¿Seguro que eso es una breca? Me da que no shur.
Mi breca:Breca
Se le conoce también con los nombres de pagel, garapello, pajel, pagell, pachel, abretán, bica, lamote o breka. Es un pescado blanco y de agua salada. Su cuerpo tiene aspecto fusiforme, delgado y ovalado. Se diferencia claramente del besugo ya que es de un rosa más intenso.
Breca Pagellus erythrinus
(Eng) Common pandora
(Fr) Pageot commun
Peso 1,0 - 2,0 kg
Dimensiones 10 cm - 25 cm
Descripción principal
Normalmente se encuentra entre 20 y 100 m de profundidad, aunque puede estar a más metros en el Atlántico y Mediterráneo. Habita en fondos rocosos, de grava, arena y fango, en ocasiones penetra hasta los puertos, desplazándose en pequeños bancos.
Es un pez comestible importante que se encuentra a menudo entre las capturas de los pescados comerciales y recreativos.
La carne de la breca es blanda, delicada y exquisita. Es muy apreciada, aunque no tanto como la del besugo. Por su fácil digestibilidad, es un alimento especialmente recomendable para niños y personas mayores, así como para personas que tienen el estómago delicado y para personas que llevan regímenes pobres en grasa.
y la voy a hacer siguiendo esta receta al horno: http://www.factorgastronomic.com/es/...reca-al-horno/
y aquí está el resultado, hamijos:
ahora a la mesa y a comer hasta que no haya un mañana!!!! huele divinamente!!!!
Última edición por sr. Berengena; 24/01/2018 a las 15:44
es que hay varios tipos de breca dependiendo de dónde se halle. Si es de profundidad, la piel es más rojiza, y si es de superficie, la piel es plateada.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Y sí, en la pescadería ponía breca, me la han vendido como breca, y lo que he encontrado por internet dice que es breca.
lo han desescamado en la pescadería..... y a lo de meterle la polla en la boca... has visto los dientes que tiene????? claro, le meto la polla y me la taladra el hijueputa.......El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Menudos consejos das, cabrón!!!
ayer pedí eso, pero hasta que me llegue, no podré utilizarlo, no crees???El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
lo había pensado, no creas. De hecho, la receta que he puesto ahí, parece sencilla y que tiene que estar muy bien.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Eso de los limones ya lo venía yo haciendo en unos solomillos al horno que hacía antes...... Pero la verdad es que llevaba tiempo sin utilizar el horno para cocinar, porque gasta mucha luz......
Es decir que vas de cocinero pero no tienes ni puta idea de lo que compras hasta que después de haberlo hecho no lo miras por internet.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
100% forero, saca el DNI.
Creía que ya lo tenías.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
y el tonto este no tiene otra cosa que hacer que demostrar su subnormalismo sin igual?????? vamos a ver, chupipolla master, un cocinero se tiene que fiar de los establecimientos donde compra, y no tiene porqué conocer todas las especies de animales, o cortes selectos y demás. Eso es cuestión del especialista. El cocinero demasiado tiene con cocinar.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Además, cuando el cocinero hace algo y no le sale bien porque el producto es malo, le deja de comprar a ese proveedor, y se va a otro.....
Venga, llama a tus payasos de la chupipolla que diriges, y que se pasen por aquí, que los echo de menos....
vivo en un pueblo de mierda, que cada vez se va haciendo más mierdoso....... no pidas imposibles, ya que casi todo lo tengo que comprar por internet.......El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Es sencillo, yo las lubinas y las doradas al horno las preparo de manera similar pero empano un poco el pescado, en vez de dejarlo así tal cual.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
no me gusta ni enharinar ni empanar cosas antes de meterlas en sartén o en horno. Si acaso cuando frio algo, pues no me importa mucho, pero cuando voy a cocinar una cosa que no es frita, si la enharino, se pega luego por todos lados, y si la empano, más de lo mismo.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Eso de empanar o enharinar, sólo lo aplicaría cuando lo voy a pasar a freir en mucho aceite.
una vez frito en freidora, ni el más hábil notará la diferencia....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Que te calles un mes, cuñaoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
a su tiempo. Que yo suelo comer mucho más tarde.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Todavía no he ni empezado a hacerlo....
No te equivoques, eres una mierda de cocinero con una mierda de vida, bueno mentira, no se te puede llamar mierda de cocinero porque ni lo eres, eres un cuñao.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Si algo no sale bien no es culpa del proveedor, es culpa tuya por tener esos dedos fritos que tienes hijo de perra, deja de ensuciarle la cocina a tus padres y deja de darles más disgustos, Ánimo! y así nos ahorras aire que no nos renta por tu cocina demigrante.
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Shur metete la lengua en el culo antes de hablar. A algunos foreros nos gustan los hilos del fritangas, nos interesa la cocina y es un contenido de FP que se sale de la norma de los trolles y el facherío. El OP puede ser mejor o peor cocinero, pero le gusta y comparte lo que hace.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Así que sin acritud, vete a tomar por el culo.
No leo, sólo poleo.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.