Iniciado por
Wigberto
Por mi trabajo pudiera parecer científico, porque soy investigador independiente, pero no soy científico. De hecho, mis métodos de investigación no siguen el método científico. Tengo mi propio método.
¿Qué opino de la disciplina humana llamada ciencia? Que ha avanzado con los años, pero aún se equivoca en repetidas ocasiones y se mantiene repitiendo equivocaciones.
Es muy burocrática, además, a mi parecer, tarda mucho en reconocer sus errores y mucho más en corregirlos adecuadamente.
Sin embargo, por mi trabajo tengo que ser cercano a sus planteamientos, no porque los apoye dogmáticamente, sino por conveniencia. Mi trabajo funciona en torno a ella, pero siendo honesto, no la uso y no me considero un investigador que forma parte de la llamada ciencia.
Como dije antes, paso de su metodología, sin caer en la simple filosofía, porque mis investigaciones tampoco emplean métodología filosófica. Mis investigaciones se enfocan en recopilar datos y analizarlos como si armara un rompecabezas, descartando lo que no encaja y colocando cada pieza en su lugar.
Como aporte al tema, les compartiré mi primera propuesta de investigación:
El modelo de gasto energético restringido propuesto por investigadores científicos como Herman Pontzer, según mi proceso de investigación considero que es correcto. Considero que sí hay un ajuste energético que en más o menos tiempo impedirá gastar un excedente de calorías por vía del ejercicio físico.
Sin embargo, difiero con H. Pontzer en que ha sostenido que debido a que el ejercicio no ayudaría realmente a quemar una cantidad significativa de calorías extras, no ayuda a bajar de peso.
Mi investigación corrobora la postura del colegio Americano de Medicina Deportiva, la cual sostiene que el ejercicio cardiovascular sí ayuda a bajar de peso, pero no así el ejercicio de fuerza.
El ejercicio cardiovascular conduciría, en especial si es larga duración como maratón o ciclismo, a procesos catabólicos que terminarían provocando un quema de calorías neta para generar energía durante su práctica. En cambio, los ejercicios de fuerza como el levantamiento de pesos, inducirían y mantendrían procesos anabólicos que conducirán al mantenimiento o ganancia del peso, y sólo ayudarían a quemar grasa si se combinan con dieta o ejercicio cardiovascular.
Por tanto, propongo que el balance metabólico entre anabolismo y catabolismo es lo que realmente influye en el peso corporal, más que la cantidad neta de calorías quemadas. 1000 calorías quemadas en procesos catabólicos son peso perdido, pero 1000 calorías quemadas por procesos anabólicos son peso que se gana o mantiene.
Hace unos 3 años, Pontzer publicó junto a un grupo de científicos el estudio más completo sobre metabolismo donde planteaba que el metabolismo lento no puede ser la causa del aumento de peso de algunas personas, ni el rápido la causa de pesar menos.
En estudios anteriores, Pontzer también descubrió que las personas más activas parecen tener TMB más bajos cuando se ajusta a la masa libre de grasa (mi explicación a esto sería la menor cantidad de pulsaciones en reposo y el menor grado de estrés mental inducido por el ejercicio).
El cerebro y el corazón representan gran parte del TMB (tasa metabólica basal) humano.
Finalmente, Pontzer encontró que los cazadores recolectores que llevan vidas muy activas tenían menores niveles de leptina y testosterona que los hombres occidentales. Esto apunta a que sus metabolismos son más catabólicos (y no más acelerados, como se menciona antes). La leptina es considerada la hormona más vinculada con la obesidad estadio 2 y en adelante (la mórbida), y el que estos cazadores recolectores tengan bajos niveles indica que no tienen resistencia a la leptina (presente en obseso tipo 2 y siguientes). Además, la testosterona se vincula con la masa muscular, por lo que aunque los cazadores recolectores tengan proporcionalmente más músculo que los occidentales al tener mucha menos grasa, en realidad son delgados y tienen poca masa muscular también.
La leptina baja indica que estas personas no comen en exceso porque pronto sienten saciedad al comer, cosa que no ocurre así de pronto con los obesos, por lo que terminan comiendo mucho más para saciar el apetito.
Pienso que el modelo de balance metabólico anabolismo-catabolismo, explicaría muchos fenómenos que hasta ahora son inexplicables, como por ejemplo el clásico: "¿Cómo es que come tanto y no engorda?". Porque no se trata solo de cuántas calorías ingieres, sino también cuánta absorbes y, pienso que, principalmente, cómo se usan (si en procesos anabólicos o catabólicos).
No he podido publicar esta propuesta en revistas acreditadas, ni revisadas por pares, pues cuando he intentado en una se me solicita que indique a que grupo científico pertenezco. Pero, como dije, yo no soy miembro de la comunidad científica.
Aunque, como pudiera ser normal, esperaría que cuando los científicos lleguen a las mismas conclusiones que he llegado (a alguno esto le pudiera parecer loco, lo entiendo), alguien en algún lugar reconozca mi trabajo.