Cocina [COCINA] como lo prometido es deuda, ahí voy hoy...

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  1. #1
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    [COCINA] como lo prometido es deuda, ahí voy hoy...

    y es que como dijimos ayer, hoy toca hacer el cochino al horno de leña, o en mi caso, en el kamado. [COCINA] Hoy voy a hacer arroz tipo paella en el kamado, y ...


    A ver si voy mejorando, porque sólo lo he hecho una vez en este horno, y no me salió bien. Así que hoy he cambiado de receta y todo.....

    Y es que voy a seguir la receta segoviana, esto es de la forma más simple, y sin apenas ingredientes. Pero por lo visto, previamente hay que hacerle unas labores al cochinillo, y en ello estoy hamijos!!!!!

    Y siguiendo los pasos que aquí hay: https://www.msn.com/es-es/recetas/no...to/ar-AA17Viyr

    Estoy limpiando el cochino de sangre....





    Y ya lo voy a sacar, voy a encender el horno, y voy a seguir haciendo cositas, que hoy no voy a parar hasta que todo salga perfesto, o casi.....


    Pronto máis!!!


    Edición 12:13:

    bien, chavales, pues esto ya va pa dentro!!!!!





    Ahora dos horitas por este lado, y luego le daré la vuelta para rematarlo con la piel hacia arriba.


    Cocina asín es una maravilla, ejejejej!!!


    Edición 13:32:


    Bueno, hamijos, después de una hora y poco, esto ya va asín.....






    Huele de maravilla!!!!


    Edición 14:03:

    Bueno, pues casi después de 2 horas por un lado, toca darle la vuelta, embadurnarlo con manteca de cerdo, y rematarlo en el horno......


    Allá vamos!!!!










    Edisión finás:


    Bueno, pues ya está todo, hamijos. Decir que ha estado muy bien. No habrá sido perfecto, o no al menos como se supone en un asador segoviano, pero vamos, para mi contada experiencia en estas lides, he superado la prueba con creces.....


    A ella me remito:





    y aquí la prueba de que estaba la piel crujiente....






    En fins, ha sido todo un placer realizar este plato, y que vosotr@s lo veáis.


    @saludos.
    Última edición por sr. Berengena; 03/08/2023 a las 17:14

  2. #2
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    Échale ginebra, bébetelo y déjate de hostias.

  3. #3
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  4. #4
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    Échale ginebra, bébetelo y déjate de hostias.
    ginebra????? ya estás proyectando en otro tus deseos, elucubraciones, malos hábitos, y demás????? otra vez??????



  5. #5
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    y es que como dijimos ayer, hoy toca hacer el cochino al horno de leña, o en mi caso, en el kamado. [COCINA] Hoy voy a hacer arroz tipo paella en el kamado, y ...


    a ver si voy mejorando, porque sólo lo he hecho una vez en este horno, y no me salió bien. Así que hoy he cambiado de receta y todo.....

    Y es que voy a seguir la receta segoviana, esto es de la forma más simple, y sin apenas ingredientes. Pero por lo visto, previamente hay que hacerle unas labores al cochinillo, y en ello estoy hamijos!!!!!

    Y siguiendo los pasos que aquí hay: https://www.msn.com/es-es/recetas/no...to/ar-aa17viyr

    estoy limpiando el cochino de sangre....





    y ya lo voy a sacar, voy a encender el horno, y voy a seguir haciendo cositas, que hoy no voy a parar hasta que todo salga perfesto, o casi.....


    Pronto máis!!!
    y?

  6. #6
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Li falten cinc minuts
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    @Psicodelia_21



  7. #7
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    bien, chavales, pues esto ya va pa dentro!!!!!





    Ahora dos horitas por este lado, y luego le daré la vuelta para rematarlo con la piel hacia arriba.


    Cocina asín es una maravilla, ejejejej!!!

  8. #8
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  9. #9
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    bien, chavales, pues esto ya va pa dentro!!!!!





    Ahora dos horitas por este lado, y luego le daré la vuelta para rematarlo con la piel hacia arriba.


    Cocina asín es una maravilla, ejejejej!!!
    ¡Ya te has comido la otra mitad!

  10. #10
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    ¡Ya te has comido la otra mitad!

  11. #11
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    @Psicodelia_21


    Te me has adelantado carbón jajaja, como lo vea el psicodelia le da algo. Por cierto, llevo tiempo sin verlo por aquí, ¿le habrán hecho ya la limpieza de órganos?

  12. #12
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    Bueno, hamijos, después de una hora y poco, esto ya va asín.....






    Huele de maravilla!!!!

  13. #13
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    Bueno, pues casi después de 2 horas por un lado, toca darle la vuelta, embadurnarlo con manteca de cerdo, y rematarlo en el horno......


    Allá vamos!!!!







  14. #14
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    A mi me daría cosa cocinar eso.

    Prefiero que sean filetes, para no recordarme a mi mismo que antes era un ser vivo

  15. #15
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    [U @PSicodelia_21


    [/U]
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    Te me has adelantado carbón jajaja, como lo vea el psicodelia le da algo. Por cierto, llevo tiempo sin verlo por aquí, ¿le habrán hecho ya la limpieza de órganos?
    pero mencionadlo bien!!!!

    @PSicodelia_21, haz acto de presencia, y danos tu opinión!!!!

  16. #16
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    Cita Iniciado por Wolfcinico Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    A mi me daría cosa cocinar eso.

    Prefiero que sean filetes, para no recordarme a mi mismo que antes era un ser vivo
    y tú eras el que quería perderse en el bosque y volver a los orígenes del hombre?????

  17. #17
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    Cita Iniciado por Wolfcinico Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    A mi me daría cosa cocinar eso.

    Prefiero que sean filetes, para no recordarme a mi mismo que antes era un ser vivo
    nunka lo as sido

  18. #18
    Cazador Nato Avatar de Wolfcinico
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    y tú eras el que quería perderse en el bosque y volver a los orígenes del hombre?????
    Si.

    Aunque veo que el troll no lo entiendes.

  19. #19
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    @Psicodelia_21


    Quieres un pin subnormal?

  20. #20
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    pero mencionadlo bien!!!!

    @PSicodelia_21, haz acto de presencia, y danos tu opinión!!!!
    Descansa en paz amigo, perdonanos y que tu alma descanse allá donde esté

  21. #21
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    Cita Iniciado por PSicodelia_21 Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Descansa en paz amigo, perdonanos y que tu alma descanse allá donde esté
    y digo yo una cosa, tú que eres todo un seductor de mujeres filipinas, que seguramente coman perro... a qué te sabe el perro cuando les das un beso en los morros, ah????

  22. #22
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    Bueno, pues ya está todo, hamijos. Decir que ha estado muy bien. No habrá sido perfecto, o no al menos como se supone en un asador segoviano, pero vamos, para mi contada experiencia en estas lides, he superado la prueba con creces.....


    A ella me remito:




    y aquí la prueba de que estaba la piel crujiente....






    En fins, ha sido todo un placer realizar este plato, y que vosotr@s lo veáis.


    @saludos.
    Última edición por sr. Berengena; 03/08/2023 a las 17:15

  23. #23
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    esta ración se la dedico a @PSicodelia_21....



  24. #24
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    Le quitas el morro y no le quitas la mandíbula xddd

    El morro está rico

  25. #25
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    fotos de la hotra mitad la ke te as metido por hel kulo

  26. #26
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    Le quitas el morro y no le quitas la mandíbula xddd

    El morro está rico
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    fotos de la hotra mitad la ke te as metido por hel kulo
    un cerdo sólo tiene un hocico, y como sólo compré una mitad, pues el hocico estará en la otra parte, que no la tengo yo....

  27. #27
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    un cerdo sólo tiene un hocico, y como sólo compré una mitad, pues el hocico estará en la otra parte, que no la tengo yo....
    Pero cómo de mal han cortado al gorrino, macho

  28. #28
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Pero cómo de mal han cortado al gorrino, macho


    El de la carnicería ha sido...

  29. #29
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    un cerdo sólo tiene un hocico, y como sólo compré una mitad, pues el hocico estará en la otra parte, que no la tengo yo....
    mirate vien hen hel kakas handa

  30. #30
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    mirate vien hen hel kakas handa

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