y es que como dijimos ayer, hoy toca hacer el cochino al horno de leña, o en mi caso, en el kamado.
[COCINA] Hoy voy a hacer arroz tipo paella en el kamado, y ...
A ver si voy mejorando, porque sólo lo he hecho una vez en este horno, y no me salió bien. Así que hoy he cambiado de receta y todo.....
Y es que voy a seguir la receta segoviana, esto es de la forma más simple, y sin apenas ingredientes. Pero por lo visto, previamente hay que hacerle unas labores al cochinillo, y en ello estoy hamijos!!!!!
Y siguiendo los pasos que aquí hay:
https://www.msn.com/es-es/recetas/no...to/ar-AA17Viyr
Estoy limpiando el cochino de sangre....
Y ya lo voy a sacar, voy a encender el horno, y voy a seguir haciendo cositas, que hoy no voy a parar hasta que todo salga perfesto, o casi.....
Pronto máis!!!
Edición 12:13:
bien, chavales, pues esto ya va pa dentro!!!!!
Ahora dos horitas por este lado, y luego le daré la vuelta para rematarlo con la piel hacia arriba.
Cocina asín es una maravilla, ejejejej!!!
Edición 13:32:
Bueno, hamijos, después de una hora y poco, esto ya va asín.....
Huele de maravilla!!!!
Edición 14:03:
Bueno, pues casi después de 2 horas por un lado, toca darle la vuelta, embadurnarlo con manteca de cerdo, y rematarlo en el horno......
Allá vamos!!!!
Edisión finás:
Bueno, pues ya está todo, hamijos. Decir que ha estado muy bien. No habrá sido perfecto, o no al menos como se supone en un asador segoviano, pero vamos, para mi contada experiencia en estas lides, he superado la prueba con creces.....
A ella me remito:
y aquí la prueba de que estaba la piel crujiente....
En fins, ha sido todo un placer realizar este plato, y que vosotr@s lo veáis.
@
saludos.
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Iniciado por sr. Berengena
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.y es que como dijimos ayer, hoy toca hacer el cochino al horno de leña, o en mi caso, en el kamado. [COCINA] Hoy voy a hacer arroz tipo paella en el kamado, y ...
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