Cocina [COCINA] hoy voy a hacerme unas lentejas en olla ferroviaria...

Mejor pon la cabeza en la via y que te pase el tren ferroviario

Follate a tu madre y le tiras las lentajas ardiendo en la cara

Cuál es tu toque personal?

Ojalá descarriles.

Iniciado por sr. Berengena

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pronto máis, chavales, pronto máis....

bien, pues allí vamos.....

Voy a utilizar esta receta: https://unareceta.com/lentejas-la-riojana/

Y aquí va la primera tanda de fotos:

Voy a hacer una excepción a la receta, y es que ya estoy harto de que la panceta siempre me quede más durita que el resto de cosas, por lo que voy a cocerla más tiempo aparte, y luego, sólo cuando esté todo lo tierna que yo considere, la agregaré al sofrito y luego a la olla.

Salvando eso, lo demás lo voy a hacer siguiendo esa receta.

Esas lentejas son la polla shur, me regalaron a mi 2 paquetes y salen cojonudas, pequeñas pero muy sabrosas

Vas a hacer las lentejas en la barbacoa?

Iniciado por Thunderstruck

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Esas lentejas son la polla shur, me regalaron a mi 2 paquetes y salen cojonudas, pequeñas pero muy sabrosas

a mí desde hace tiempo, sólo me gustan las lentejas pardinas..... Y estas las compré en el corte inglés cuando estaban de oferta.... algo así como un 2x1, o la segunda unidad al 70% de descuento o así....

bien, HERE WE GO!!!!

bien, pues ya está la última tanda de fotos a la espera del resultado final....

Dedico este paso a @T1000, para volver a aconsejarle este pedazo de lujo en forma de chorizo que venden en mercadona....



y es que se hacen con su propia grasa y todo, lo cual es un puntazo ya que no absorbe otros tipos de sabores, y luego está de lujo!!!!

Hay unas pocas lentejas entre esos 2 kg de matanza de cerdo
demasiada cantidad de carne para mi gusto.

Una pregunta: por qué le haces una picada de pan a las lentejas? No es necesario, ya que con su propio almidón ya dejan la salsa trabadita. Eso se suele hacer...al menos que yo haya visto, con los potajes de garbanzos.

Iniciado por gamusin

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Hay unas pocas lentejas entre esos 2 kg de matanza de cerdo
demasiada cantidad de carne para mi gusto.

Una pregunta: por qué le haces una picada de pan a las lentejas? No es necesario, ya que con su propio almidón ya dejan la salsa trabadita. Eso se suele hacer...al menos que yo haya visto, con los potajes de garbanzos.

no sé, yo estoy siguiendo esa receta que puse, nada más....

Y bueno, no sé si has leido la receta, pero no he puesto las bandejas de carne enteras..... en realidad he puesto dos tiras de panceta y dos chorizos, que creo que para medio kilo de lentejas, van más que servidas.

Iniciado por sr. Berengena

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no sé, yo estoy siguiendo esa receta que puse, nada más....

Y bueno, no sé si has leido la receta, pero no he puesto las bandejas de carne enteras..... en realidad he puesto dos tiras de panceta y dos chorizos, que creo que para medio kilo de lentejas, van más que servidas.

Para medio kilo sí está bien, en la foto aparenta que hay más carne. Con medio kilo de lentejas te salen para 4 platazos hasta la bandera. Supongo que congelarás en tuppers las que te sobren no? Al menos eso suelo hacer yo, que también vivo solo.

Iniciado por gamusin

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Para medio kilo sí está bien, en la foto aparenta que hay más carne. Con medio kilo de lentejas te salen para 4 platazos hasta la bandera. Supongo que congelarás en tuppers las que te sobren no? Al menos eso suelo hacer yo, que también vivo solo.

pues voy a intentar envasarlos al vacío, ya que tengo los congeladores muy llenos.....


Eso sí, algunos platos se los pondré a mis padres, para que las caten y me den su veredicto....

Iniciado por sr. Berengena

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bien, pues allí vamos.....

Voy a utilizar esta receta: https://unareceta.com/lentejas-la-riojana/

Y aquí va la primera tanda de fotos:

Voy a hacer una excepción a la receta, y es que ya estoy harto de que la panceta siempre me quede más durita que el resto de cosas, por lo que voy a cocerla más tiempo aparte, y luego, sólo cuando esté todo lo tierna que yo considere, la agregaré al sofrito y luego a la olla.

Salvando eso, lo demás lo voy a hacer siguiendo esa receta.









Edición 13:00 h:

bien, HERE WE GO!!!!









Edición 13:38 h:

bien, pues ya está la última tanda de fotos a la espera del resultado final....

Dedico este paso a @T1000, para volver a aconsejarle este pedazo de lujo en forma de chorizo que venden en mercadona....



y es que se hacen con su propia grasa y todo, lo cual es un puntazo ya que no absorbe otros tipos de sabores, y luego está de lujo!!!!














pronto máis, chavales, pronto máis....

cojonudas pero muy grasientas tio. Mejor solo con jamon y un poco de chorizo y ya esta. Mucha panceta y mucha mierda ahi.

Buenas lentejas amigo

Iniciado por sr. Berengena

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pues voy a intentar envasarlos al vacío, ya que tengo los congeladores muy llenos.....


Eso sí, algunos platos se los pondré a mis padres, para que las caten y me den su veredicto....

Estas son las últimas que he hecho yo, hace 3 semanas o por ahí. Más simples que las tuyas, pero salieron bastante ricas.
También hice esa semana una alubiada negra de Tolosa...pero fue la semana en que @Administrador metió la polla en el cocido borrando los hilos de una semana entera

Enviado desde mi Aquaris C mediante Tapatalk

Iniciado por sr. Berengena

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bien, pues ya está la última tanda de fotos a la espera del resultado final....

Dedico este paso a @T1000, para volver a aconsejarle este pedazo de lujo en forma de chorizo que venden en mercadona....



y es que se hacen con su propia grasa y todo, lo cual es un puntazo ya que no absorbe otros tipos de sabores, y luego está de lujo!!!!

Buen plato de chorizo con lentejas.

Bueno, zagales, aquí está el emplatado final:

Iniciado por sr. Berengena

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Bueno, zagales, aquí está el emplatado final:

El 26 de diciembre cagué algo parecido

Muy buena pinta berengena!

Por fin un plato sin parafernalias para presentarlo

Iniciado por sr. Berengena

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Bueno, zagales, aquí está el emplatado final:

mañana sabrá mejor

por cierto ,cuanto te costó la olla ferroviaria?

Iniciado por King Crimson

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Ke es eso del ok boomer que lo oigo mucho ultimamente

Iniciado por can_tojevi

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mañana sabrá mejor

por cierto ,cuanto te costó la olla ferroviaria?

en realidad no es una olla ferroviaria propiamente dicha, sino un horno/barbacoa kamado joe jr, que hace la función de barbacoa, horno, olla ferroviaria, ahumador, y no sé si alguna otra forma de cocinar más....


Lo compré aquí: https://www.thebarbecuestore.es/epag...BoCj9AQAvD_BwE

Y los gastos de envío fueron gratuitos. Eso sí, luego hubo una odisea en el transporte hasta llegar a mi casa, pero vamos, bien está lo que bien acaba....