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Hola shuretes!
Las patatas bravas son como la paella ó la tortilla de patata. En cada zona tienen una manera de hacerlas y todo el mundo cree tener la fórmula original.
Respecto a las patatas bravas la polémica versa en torno a estas 2 cuestiones:
1) Además de una salsa de tomate picante, llevan mahonesa sí o no?
2) Cómo se realiza originalmente esa salsa de tomate picante?
Pues ni una cosa ni la otra, shures...la salsa brava original ni lleva tomate ni lleva mahonesa.
Paso a paso (me las acabo de jalar para la cena):
1) Pochar y dorar cebolla y ajos cortados en juliana. Añadir una pastilla de caldo (en realidad se haría con caldo de pollo y esto es un sustitutivo)
2) Añadir una cucharada de harina, otra de pimentón picante y mezclar
3) Cubrir con agua y hervir unos 7-10 minutos
Después la pasamos a un vaso y trituramos con el turmix
4) Las patatas las cocemos primero y después les damos un golpe de fritanga
5) Aquí con la salsa por encima
E ya.
Osloco?
@zu_u_ti banda sonora mientras tanto:
hoy a tocado escuchar el Animals de Pink Floyd[emoji443] [emoji450]
@Sr.berengena
Maravilloso, Majestuoso, Sublime!!!!El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
yo prefiero "cocer" en aceite, porque si cueces en agua, luego pierdes mucho sabor, y además se quedan muy duras y resquebradizas.....
Prefiero cocer en aceite a fuego lento y luego darle un golpe de calor, o empezar con fuerza en el fuego y luego cocer, eso va por días....
De todos modos, tienen muy buena pinta.
Las patatas bravas ó el Animals de Pink Floyd?[emoji23]El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Lo segundo entiendo que sí...es uno de los mejores álbumes de todos los tiempos.
las dos ...El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Pocharlas en aceite también se puede hacer, pero tiene la desventaja de que las patatas se empapan más de aceite.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
pero se quedan mucho mejor, mucho más tiernas y jugosas por dentro, y con mejor sabor en general. Además de que puedes escurrirlas bien de aceite y no tomarías tanto.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
A mí es que cocerlas en agua es echarlas a perder.No me gustan luego nada, ni el sabor ni la textura.
Gracias por el halago, shur[emoji4]El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Apúntese un like a su salud, a la mía y a la de Pink Floyd (a los que quedan vivos, para Syd Barret y Rick Wright el like va en su memoria).
invoco al @sr. Berengena para que nos de su humilde opinión, y si quiere, que abra al debate
Pues yo no noto tanta diferencia. Tampoco las cuezo del todo, dicho sea de paso. Las dejo al dente, vamos, que están tiernas pero sin llegar a resquebrajarse.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Vaya pintaza! Es de estas cosas que no me curro nada, tiro de bar! Mis diez por el esfuerzo y por pink floyd.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Por cierto, te va el tapatalk?
Hola! Pues últimamente tapatalk me va bastante bien...excepto hoy, que se me ha suscrito él solito a todos los nuevos temas que se postean en el general y no sé de donde ha salido eso porque yo no le he dado[emoji19]El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
tapatalk-tafatalEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Te ha pasado eso a ti también? A mí hoy me sale una notificación cada vez que alguien abre hilo nuevo y yo no tengo puesta esa opción.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
me daba muchos problemas en otro foro...en este no lo utilizoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Pintaza, además no las pringas mucho con la salsa, hay gente que echa más salsa que patatasEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Pues ahora he conseguido entrar pero ni me gustas ni responder...El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
He tenido q entrar por el navegador
Me están jodiendo la vida! xD
A mí ahora me va de luxe, ya se ha ido el fallo que tenía antes[emoji106]El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Prueba a actualizarlo, a lo mejor se arregla. La verdad es que últimamente entre las averías del foro y los calambrazos de tapatalk no hay día en el que no falle alguna cosa[emoji19]
no caí en actualizarEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Esto ya va : )
Y yo echando la culpa al forito querido...
A ver si me voy poniendo al día con los temas, que como sigo remodelando estoy comiendo a lo demigrante
Eso eso, a ver si abres ya un hilito de cocina con tus superpresentaciones cuquis, que ya lo echamos de menos[emoji4]El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
En cuanto encuentre paz mental para cocinarEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Xq no salgo de una y me meto en otra
Estos pisos viejos...la guerra que dan xD
Menos mal que de vez en cuando tú te marcas un platazo y fijo que @Sr.Berengena también : )