Cocina Cuando se habla de gastronomía catalana, se suele hablar de..
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intentis oculis
ep!
Ep!; hoy, mes amis/es (mi entrañable chacha está de, ¡por supuesto!, merecidísimo pont), está de chef mi amie. Una artista en los fogones cuando se pone, ciertamente (SÍ, lo han adivinado: NO puedo impedirle -¡ni me atrevería, desde luego!- fisgonear también lo que escribo).
Ras i curt: ha hecho rossejat {más, si acaso, en, v.g., nota pie de página (^) de m/. modestísimo, humildísimo post en este mismo hilo titulado «¡oh, sí!» (21/02/2018, 20'33 hs. p.m. -hora del foro-)}.
Nos lo vamos a pasar cañón, pues.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, damas y caballeros.
Jaume de Ponts i Mateu
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intentis oculis
del 'Aplec del Caragol'...
"El Aplec del Caragol (^) es un encuentro que se hace anualmente, durante un fin de semana de mayo, en la ribera del río Segre y los Camps Elisis (¨) de Lleida desde 1980. Es una manifestación gastronómica donde el caracol es el protagonista, en su mayoría de la variedad Helix aspersa (/), o "bover" en catalán, e incorpora música, charangas y un pasacalles por las calles de la ciudad. En 2010 asistieron 200.000 visitantes y fueron consumidas doce TONELADAS de caracoles, tendencia que se ha ido consolidando. En 2002 fué declarado Festa tradicional d'interès nacional (\) por la Generalitat de Catalunya, y en 2004 Fiesta de Interés Turístico Nacional..." (*)
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Aplec_del_Caragol
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
http://aplec.org/?lang=es
(¨) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Parque...de_L%C3%A9rida
(/) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Helix_aspersa
(\) más, si acaso, en, v.g., página:
https://ca.wikipedia.org/wiki/Festa_...3%A8s_nacional
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intentis oculis
¿lo han leído ya?
""Les millors coques catalanes" de Vicent Marqués i Carbonell (^)..." (*)
¿Lo han leído ya?
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
post scriptum.- "los 6 productos elaborados MÁS típicos de Ponent..." (/)
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.diarilaveu.com/veu/43090...es-i-carbonell
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.casadellibro.com/libros-...-marques/89630
(¨) cfr.:
https://www.amazon.es/Millors-Coques.../dp/8490342210
(/) más, si acaso, en, v.g., página:
https://surtdecasa.cat/ponent/menjar...-tipics-ponent
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1 miembro tengo
No podemos olvidar las patatas de la Deu o patatas de Olot , son patatas planas de forma mas o menos
redondeada rellenas de carne guisada , en restaurantes de la zona las cuecen poniéndolas en la freidora ,
yo en casa prefiero hacerlas en una brasa eléctrica por que de esta forma no quedan aceitosas .
Se pueden comprar en carnicerías o en la Sirena con el nombre de patatas rellenas de carne , por lo
menos en la provincia de Girona , con los años he ido a comer varias veces al restaurant la Deu
que da nombre a las patatas , en Olot como es de esperar .
Última edición por dragan drulovic; 16/06/2018 a las 23:08
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intentis oculis
¡no!
Iniciado por
dragan drulovic
no podemos olvidar las patates de La Deu (*)...
¡NO!
Sería, ¡vamos..!, PECADO olvidarlas; bien sûr.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, estimado caballero.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página (^):
http://patatesdeladeu.com/historia/historia.php
(^) y; más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.cuinavolcanica.cat/es/re...-deu-artesanes
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ForoParalelo: Miembro
Jamás probé las faves, pero tienen buena pinta.
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intentis oculis
¡anda lo que se pierde!
Iniciado por
Padovano
jamás probé las faves...
¡Anda lo que se pierde, bien sûr!
Iniciado por
Padovano
tienen buena pinta...
El sabor, cette éclosion!, aún es MEJOR; vraiment.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición.
Jaume de Ponts i Mateu
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ForoParalelo: Miembro
la crema catalana es la mejor. hum mm muero por ella. cuando hablo de comida hablo de ella.
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intentis oculis
diga...
Iniciado por
maria corina
la crema catalana es la mejor...
Diga usted que sí...
Con su azúcar bien quemadito.., ¿verdad?
Rico, rico, rico...
Siempre, en cualquier caso, a su disposición.
Jaume de Ponts i Mateu
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intentis oculis
y...
"Los mejores restaurantes de comida catalana en Lleida..." (*)
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
post scriptum.- "la gastronomía de las tierras de Lleida (...) pertenece a la cocina catalana de interior; y, posee ciertas influencias de la aragonesa cocina oscense; la gastronomía de las tierras de Lleida posee una cocina, por sus características propias, sencilla; a veces con carácter de montaña y ruda; uno de sus platos más representativos es la cassolada {un guiso de patatas y verdura con tocino y costilla de cerdo (¨)}; de todas las provincias catalanas es la única que no posee costa, a pesar de ello muchas preparaciones de pescado provienen de la pesca fluvial...." (^)
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.minube.com/tag/catalana-lleida-z1017
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Gastro...de_L%C3%A9rida
(¨) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.diaridegirona.cat/domini...es/831242.html
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intentis oculis
¡oh, sí!
"El agua de las fuentes de Sant Magí de la Brufaganya (¨) ya viene de camino a Tarragona..." (*)
¡Oh, sí!; ¡mañana es la remullada (^), bien sûr!
Y yo que, ai làs!, este año me lo voy a perder...
Eso sí: me pondré las botas de mamadeta (/).
Aderezada con trocitos bien pequeñitos de sandía, claro..; que es lo que toca y procede en la revetlla {o, remullada (^)} en visperas de la diada de sant Magí (\).
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página (+):
https://www.diaridetarragona.com/tar...0817-0050.html
(+) y; más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.diaridetarragona.com/tar...0813-0026.html
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.circdelacultura.com/acte...tlla-remullada
(¨) más, si acaso, en, v.g., página (·):
https://ca.wikipedia.org/wiki/Sant_M..._de_Brufaganya
(·) y; más, si ac aso, en, v.g., página:
https://www.monestirs.cat/monst/conca/cco11bruf.htm
(/) más, si acaso, en, v.g., página:
http://mermelaura.com/2014/09/21/mamadeta-de-tarragona/
(\) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Mag%C3%ADn_(santo)
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intentis oculis
cette éclosion!
Cette éclosion!
Hoy, mes amis/es, diada de los santos {MARTIRIZADOS por el Apóstata (*)} Bonós y Maximià (^), es la Festa Major Petita (/) de Blanes (¨)!
"A les 8 del matí hi haurà una XOCOLATADA popular sota l’Arc dels Copatrons, al carrer Ample..." (\)
FAMOSÍSIMA.
¿No han estado nunca?
De ser así, ai làs!, NO saben aún qué es la xocolata cien por cien catalana.
Lo que un servidor les diga, bien sûr...
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Juliano_el_Ap%C3%B3stata
(^) más, si acaso, en, v.g., página (+):
http://www.joanarimanyjuventeny.cat/...mia-de-blanes/
(+) y; más, si acaso, en, v.g., página:
http://www.angelrodriguez.info/bonosimaximia.pdf
(¨) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Blanes
(/) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.blanes.cat/docweb/2018-08-13-festa
(\) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.blanes.cat/docweb/2018-08-17-prego
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ForoParalelo: Miembro
M ha entrado hambre, fíjate tú
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intentis oculis
pues...
Iniciado por
terompoelbizcocho
me ha entrado hambre...
Pues..; le pilla bien: dentro de ná ya es la hora de comer.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, my dear.
Jaume de Ponts i Mateu
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ForoParalelo: Miembro
Hace poco estuve en Tossa de Mar y comí deee lujoooo
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intentis oculis
no me extraña...
Iniciado por
terompoelbizcocho
hace poco estuve en Tossa de Mar (*) y comí de lujo...
NO me extraña.
Para nada, vaya.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, estimado caballero.
Jaume de Ponts i Mateu
post scriptum.- "los mejores restaurantes para comer al mediodía en Tossa de Mar (*)..." (^)
nota bene.- "los mejores restaurantes en Tossa de Mar (*)..." (+)
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Tosa_de_Mar
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.tripadvisor.es/Restauran...Catalonia.html
(+) más, si acaso, en, v.g., página:
https://gastroranking.es/restaurante.../tossa-de-mar/
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ForoParalelo: Miembro
Iniciado por
Jaume de Ponts i Mateu
NO me extraña.
Para nada, vaya.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, estimado caballero.
Jaume de Ponts i Mateu
post scriptum.- "
los mejores restaurantes para comer al mediodía en Tossa de Mar (*)..." (^)
nota bene.- "
los mejores restaurantes en Tossa de Mar (*)..." (+)
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g.,
página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Tosa_de_Mar
(^) más, si acaso, en, v.g.,
página:
https://www.tripadvisor.es/Restauran...Catalonia.html
(+) más, si acaso, en, v.g.,
página:
https://gastroranking.es/restaurante.../tossa-de-mar/
El Can Pini es muy recomendable!
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intentis oculis
sure!
Iniciado por
terompoelbizcocho
¡el 'Can Pini' (*) es MUY recomendable!
SURE!
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, estimado caballero.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página (+):
http://www.canpini.com/es/
(+) y; más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.tripadvisor.es/Restauran...Catalonia.html
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Mas tonto imposible
unos cumpayns fusilados al plomo caliente stan mazo ricos
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intentis oculis
¡pero!
Iniciado por
Made1nChina
unos...
¡Pero, si los que no tienen cojones para firmar como toca y procede sus escupitajos tampoco tienen dientes ya pá ná!
Va, va.., ¡VA..!
A cagar, muerto de hambre rojigualdo de manual.
Jaume de Ponts i Mateu
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intentis oculis
y...
"Los platos típicos de otoño en Barcelona..." (*)
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
post scriptum.- "si vas a venir a Barcelona durante este otoño/invierno, te proponemos algunos platos que no debes dejar de probar y que harán de tu estancia todavía más placentera..." (^)
addenta
(*) más, si ac aso, en, v.g., página:
http://blog.classbedroom.com/los-pla...arcelona/1560/
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.eljardidelapat.cat/blog/...barcelona.html
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espita gorgorita
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intentis oculis
hay...
Hay, ¡ya ven..!, quien pregunta SIN haber ANTES leído como toca y procede TODO el hilo donde pregunta.
En fin...
Tié que haber de tó en botica...
¿Oi, damas y caballeros?
Siempre, en cualquier caso, a su disposición.
Jaume de Ponts i Mateu
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ForoParalelo: Miembro
Me he repasado las páginas anteriores y creo que nadie ha mencionado el allioli.
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intentis oculis
imperdonable...
Iniciado por
einar
nadie ha mencionado el allioli (*)...
IMPERDONABLE, bien sûr; ¡seis páginas hablando de gastronomía catalana y que aún NO hubiese salido!
IMPERDONABLE, repito y no me canso.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, my dear.
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página (+):
https://es.wikipedia.org/wiki/Alioli
(+) y; más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.elconfidencial.com/alma-...momix_1399852/
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intentis oculis
¡oh!
¡Oh!; hoy, mes amis/es, unos amics de tota la vida quintinencs (^) me han traído, cette éclosion!, carquinyolis {o, carquinyols (*)}.
Tengo que hacer TODO lo que esté en mi mano para que NADIE de la, digamos.., secta de las batas blancas que corre por aquí sepa, ¡vamos..!, NÁ de NÁ.
Porque..; sépanlo: NO tienen ni una pizca de piedad.
¡Ni una pizca!
ACOJONA y tó, oi?
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Carqui%C3%B1ol
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/San_Qu...ADn_de_Mediona
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intentis oculis
y...
"La gastronomía de la Alta Ribagorça (^) podriamos decir que está basada en una cocina de montaña, con el cordero, el cerdo y sus derivados como protagonistas; y, la vianda (¨) es uno de los platos estrella de la zona junto con las SETAS (/). Por este motivo se organizan cada año las Jornades Gastronòmiques del Bolet (|) en la Vall de Boí (+)..." (*)
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
http://www.lleidarural.info/es/gastronomia-de-lleida/
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Alta_Ribagorza
(¨) más, si acaso, en, v.g., página:
http://www.turismealtaribagorca.cat/es/node/803
(/) más, si acaso, en, v.g., página (\):
http://www.catalunya.com/jornadas-ga...27?language=es
(\) y; más, si acaso, en, v.g., página:
http://www.gastroteca.cat/es/ficha-p...lta-ribagorca/
(|) más, si acaso, en, v.g., página:
https://www.vallboi.cat/es/24as-jorn...s-de-las-setas
(+) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Valle_de_Boh%C3%AD
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intentis oculis
ya...
Ya muchos han hablado en este hilo de la escudella i carn d'olla (*), vraiment...
Mais..; falta hablar de, cette éclosion!, la variante típicamente lleidatana: la olla aranesa (^).
"La olla aranesa (^), el SABOR de un valle..." (¨)
INSUPERABLE delicatessen donde las haya, bien sûr.
Imprescindible en un Dinar de Nadal lleidatà com cal, SIN duda alguna.
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Escudella_i_carn_d'olla
(^) más, si acaso, en, v.g., página:
https://pirinalia.com/blog/valle-de-...valle-de-aran/
(¨) más, si acaso, en, v.g., página:
https://elpais.com/elpais/2016/02/14...43_145545.html
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intentis oculis
hoy...
Hoy.., ¡han venido unos bons amics de tota la vida de visita!
Y..; y..; y me han traído torró (/) de el seu poble (\), borregos de Cardedeu (¨), ametlles d'Arenys (^) y, cette éclosion!, ¡pets de monja {ab origo, pits de monja (*); preciso para ignaros, vraiment} casolans!
¡Ah!; ¡y, mistela (·) 'Llàgrimes de Tardor' (|)!
¡Que no se enteren los de la secta de las batas blancas que son capaces, IMPÍOS.., de confiscármelo TÓ; bien sûr!
Siempre, en cualquier caso, a su disposición, mes amis/es.
Jaume de Ponts i Mateu
addenta
(*) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Pets_de_monja
(^) más, si acaso, en, v.g., pagina:
https://ca.wikipedia.org/wiki/Ametlla_d%27Arenys
(¨) más, si acas, en, v.g., página:
http://www.gastroteca.cat/es/ficha-p...o_de_cardedeu/
(/) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Turr%C3%B3n_de_Agramunt
(\) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Agramunt
(|) más, si acaso, en, v.g., página:
http://www.lavinateria.net/es/genero...955000265.html
(·) más, si acaso, en, v.g., página:
https://es.wikipedia.org/wiki/Mistela
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