Cocina He ideado un plato
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ForoParalelo: Miembro
He ideado un plato
Una deconstrucción de la tortilla de patata con la presentación de un tartar.
Ponemos que cogemos la patata y la confitamos en aceite de oliva, y luego montamos unas yemas de huevo curadas en sal para mezclarlas con la patata confitada, cebolla caramelizada y chalota frita. Luego hacemos una suerte de sabayon con coñac y emplatamos dejando un fondo de la sabayon, el tartar de patata, cebollino, pimentón dulce y una yema de huevo curada, esta vez en salsa de soja.
Última edición por Sugar; Hace 3 semanas a las 18:22
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Para ser subnormal no está mal
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ForoParalelo: Miembro
bamos ke as havierto huna piza del merkadona i le as hechado ketchup
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Profesional de la lamida
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ForoParalelo: Miembro
Eso ya lo hice yo..... o algo parecido, jejejee....
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ForoParalelo: Miembro
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Hace 3 semanas, 22:26
#10
GVTX con $WING
Iniciado por
Sugar
Una deconstrucción de la tortilla de patata con la presentación de un tartar.
Ponemos que cogemos la patata y la confitamos en aceite de oliva, y luego montamos unas yemas de huevo curadas en sal para mezclarlas con la patata confitada, cebolla caramelizada y chalota frita. Luego hacemos una suerte de sabayon con coñac y emplatamos dejando un fondo de la sabayon, el tartar de patata, cebollino, pimentón dulce y una yema de huevo curada, esta vez en salsa de soja.
joder, sólo por esto me vas a empezar a caer bien.
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Hace 3 semanas, 23:06
#11
ForoParalelo: Miembro
Iniciado por
La loca de los gatos
joder, sólo por esto me vas a empezar a caer bien.
ha ti te kae vien hasta jidler no tienes kriterio
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Hace 3 semanas, 23:11
#12
GVTX con $WING
Iniciado por
todas tus multis
ha ti te kae vien hasta jidler no tienes kriterio
Pues la verdad no me parecía tan mal tipo. Tenía mucha sensibilidad artística y no le faltaba razón, los judíos son los que andan jodiendo el mundo
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Hace 3 semanas, 23:28
#13
ForoParalelo: Miembro
Iniciado por
La loca de los gatos
Pues la verdad no me parecía tan mal tipo. Tenía mucha sensibilidad artística y no le faltaba razón, los judíos son los que andan jodiendo el mundo
si te uviese piyado avria exo javones kontigo
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