Trabajo estres laboral hosteleria
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1 miembro tengo
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Boycott Mexican Beer
Muchos camareros de sitios normales cobra bastante menos que 1600 , otra cosa es un jefe de sala que sepa tratar al cliente y se cuide que el comedor funcione a la perfección .
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Boycott Mexican Beer
No es lo mismo ganar 1.600 siendo camarero que 1.600 siendo neurocirujano. Un camarero que gane 1.600 € puede hablar de buen sueldo como tal. Otra cosa es que yo a partir de cierto número de horas, valore muchísimo más el tiempo libre que el dinero. Prefiero ganar 1.600 € metiendo 40 horas que 3.200 euros metiendo, ya no 80 horas, sino 60 o incluso 55 horas. Con 50 es posible que me lo pensase, pero sería algo temporal para ahorrar y largarme.
Al OP: si tienes pareja y vives con ella, plantearos ganar ambos menos pero currando los dos y en sitios que os permitan disfrutar el uno del otro. Si vives con tus padres, deja de correr la carrera de la rata y sácate unas opos, que nadie te pone una pistola en la nuca para trabajar. Y me la suda los llorones que se quejen por este consejo. Piensa por ti.
El primer curro que tuve ganaba 1.500 euros netos hace ya muchos años sin experiencia y antes incluso de salir de la carrera, siendo indefinido, pero metiendo más horas que un reloj. En 3 meses exactos me salió la oportunidad de meterme de prácticas (y luego con contratos temporales) en un banco empezando con 1.100 euros por jornada funcionarial (luego llegué a ganar más del doble, sí, pero empezar, empecé con eso y sin garantías de renovar) y ni me lo pensé. Más feliz que el Papa.
Última edición por Barra de Pan; 07/01/2022 a las 09:02
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Joder y no te has planteado, y te lo digo totalmente en serio, montar tu negocio??
Realmente si estas sacando todo tú estas haciendo de jefe.....
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Hablad de tu puesto de saca platos como si fueses el ingeniero jefe de un proyecto...
Llevas muchos años viviendo a la sopa boba y ahora empiezas a ver lo que es trabajar de verdad.
Te vas a dar un batacazo colega.
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Que miras!!
Drogas, follar, deporte ,robando a tu jefe.
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Boycott Mexican Beer
Claro que si compañero sigue con esa mentalidad que te va a ir muy bien
no me va mal del todo
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foreante92
no me va mal del todo
Con 30 años que vas a hacer trabajando más de 50 horas a la semana en hostelería por un sueldo demigrante.
Te va de Puta madre si.
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Huye de ahí, hazte ingeniero por 5.000 limpios al mes,como muchos de los de éste foro...
Ahora en serio, si no tienen ni idea de hostelería,mal plan y futuro, a la mínima lo traspasan,si tienes contactos, vete negociando la salida y la entrada en otro negocio,si de verdad eres bueno, trabajo en este país de camareros y albañiles,no te va a faltar...
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Humano y filantrópico
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foreante92
uno de ellos es nuevo, el otro tiene como 15 años de experiencia pero en negocios totalmente diferentes, en sitios de paso donde no hay que fidelizar..el problema esque en este negocio si hay que hacerlo porque el 90% de los clientes son vecinos, gente que trabaja en negocios de alrededor..mis jefes tiene la gran suerte de que los conozco a todos, se sus manias, como les gusta tomar X cosa..pero por mas consejos que les doy no siguen o no saber seguir lo que les digo y ya me he comido muchas quejas de la gente diciendome que ya no es lo mismo que antes..hay algun cliente de la mañana que no ha faltado nunca en años y ya llevan dos dias sin venir..
a la cocinera le digo que haga X cosa asi..o que hay que hacerle un frankfurt para una niña..que solo quiere el frankfurt con unas patatitas y listo..simple
y ella empieza a meterle salsa brava en un ladito y ajo y perejil encima de las patatas..dandole su "toque" y claro..el plato tal como viene vuelve a la cocina porque es un puto niño que solo quiere frankfurt y patatas.
Pues si tus jefes no quieren hacer caso de tus recomendaciones encima que es por su bien, peor para ellos. Y diles que fuera de horas laborales que no te llamen o les bloqueas el nº y listo...Y si quieren que te encargues tu de todo, más dinero. En esta vida todo se hace por dinero...
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foreante92
el negocio en el que llevo 8 años currando ha cambiado de dueños y he pasado de estar en un ambiente de buen rollo, con una organizacion buenisima a ser un caos total, con una cocinera que esta como una puta cabra y unos jefes que pasan de todo, me dejan al cargo de muchisimas responsabilidades mientras ellos entran y salen a su antojo sin dar el callo....si los clientes se quejan en vez de ser humildes su actitud es de ponerse a la defensiva y de pasotismo total mientras me envian a mi a pedirles disculpas y a calmar los animos..
estan empezando a no respetarme los horarios ya que me piden porfavor que venga una hora mas, o entre una horita mas pronto..cuando les deje claro que no queria echar horas extra aunque me las pagaran..
me llaman por telefono en mi tiempo de ocio para preguntarme por temas del trabajo haciendo que sea casi imposible de desconectar, no duermo apenas y paso unos nervios y ansiedad brutal...solo llevo 4 dias con ellos pero ya estoy amargado..sin ganas de ver peliculas ni de hacer nada con lo aue antes disfrutaba, solo le doy vueltas y vueltas al asunto y vivo con la tension de que en cualquier momento me llamen para preguntarme cualquier idiotez
tengo la suerte de tener conocidos que ya me han ofrecido trabajo si las cosas no me acaban de ir bien ahi, porque saben que soy currante..profesional..pero es violento llevar 8 años alli y ahora dejar tirado a los nuevos propietarios asi de pronto..
que hariais vosotros..? el sueldo la verdad que no es malo..me llevo 1600 euros por unas 54 horas semanales pero como digo el nivel de responsabilidades y de trato han cambiado mucho..
como lidiais con el estres laboral?
Si no te respetas tu el primero... El movil fuera del horario laboral desconectado...Si te quieren ehcar por eso que te echen y con cuidadito que si tienes ánimos puedes meterles un pufo perfectamente.
Pero si sigues aguantando y aguantando un día rebentaras
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jinetero
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NairdaNightmare
Depende de cómo lo veas, yo conocí a una chica que estuvo de camarera en un bar/restaurante de playa bastante conocido y medio famosete por la zona que llegaba a cobrar como 3000 al mes, eso sí, horas como una hija de puta y al dormir soñaba que seguía sirviendo mesas...
Mamadas a parte?
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Basf
Joder y no te has planteado, y te lo digo totalmente en serio, montar tu negocio??
Realmente si estas sacando todo tú estas haciendo de jefe.....
claro que me lo he planteado y lo tengo en mente para no tan largo plazo, cuando pase definitivamente esto del coronavirus..el año que viene o el siguiente la idea es montarme una pequeña cafeteria..no me da miedo el tema dinero ni el tema de como llevarlo porque se como va todo, pero si me da miedo el numero de horas interminables hasta que arranque, quemarme y caer en depresion y demas...
de todas formas todo lo que pueda ahorrar hasta entonces va bien..asi que tampoco me corre prisa
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jimmy_peña
Hablad de tu puesto de saca platos como si fueses el ingeniero jefe de un proyecto...
Llevas muchos años viviendo a la sopa boba y ahora empiezas a ver lo que es trabajar de verdad.
Te vas a dar un batacazo colega.
se todo lo necesario..se como hacer la apertura lo cual incluye poner las pastas en el horno mientras limpio el lavavajillas,enciendo luces,preparo cafetera, reviso servilleteros..luego tomo nota,sirvo,limpio,hago cafes,preparo cocteles, cargo neveras y miro lo que va faltando para hacer los pedidos a los 3 proovedores que tenemos..preparo facturas para el final de mes de algunos clientes que me las piden, me encargo de hablar con el de la administracion de loteria, de hablar con el del tabaco cuando hay problemas..lidiar con las quejas que hay ahora del tema comida..tardanza..
la mitad de esas cosas no las tenia que hacer antes porque le percuten al dueño/encargado del local y ahora si..pero no quiere decir que antes no trabajara..ni soy un simple friegaplatos amigo.
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PadreJerome
Pues si tus jefes no quieren hacer caso de tus recomendaciones encima que es por su bien, peor para ellos. Y diles que fuera de horas laborales que no te llamen o les bloqueas el nº y listo...Y si quieren que te encargues tu de todo, más dinero. En esta vida todo se hace por dinero...
esque no quiero mas dinero..no me va a pagar mas pero aunque me pagara mas no quiero..no quiero tener tanta responsabilidad..soy un camarero que llevo 8 años en el mismo negocio pero no soy el dueño..para que quiero 1800-2000 pavos al mes que me podria aumentar a cambio de el doble de curro y de dolores de cabeza..presion..de poder hacer algo mal
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foreante92
se todo lo necesario..se como hacer la apertura lo cual incluye poner las pastas en el horno mientras limpio el lavavajillas,enciendo luces,preparo cafetera, reviso servilleteros..luego tomo nota,sirvo,limpio,hago cafes,preparo cocteles, cargo neveras y miro lo que va faltando para hacer los pedidos a los 3 proovedores que tenemos..preparo facturas para el final de mes de algunos clientes que me las piden, me encargo de hablar con el de la administracion de loteria, de hablar con el del tabaco cuando hay problemas..lidiar con las quejas que hay ahora del tema comida..tardanza..
la mitad de esas cosas no las tenia que hacer antes porque le percuten al dueño/encargado del local y ahora si..pero no quiere decir que antes no trabajara..ni soy un simple friegaplatos amigo.
Pues ve a tu ritmo, cumple tu horario y vete a casa.
Y si quieren que te despidan. Indemnización + finiquito + 2 años de paro creo que sería buena jugada
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ForoParalelo: Miembro
Por que no hablas con ellos , y diles que necesitas más organización por su parte , que no es una orden es un punto de vista , yo lo hice cuando mi jefe estana llevando el local a la mierda , y le dije todo lo que me estaba pareciendo mal , que vivía de mi trabajo y estaba poniendo todo de mi parte para que funcionará todo , y quería que pensarán un poco que es lo mejor para el negocio , eso sí de una manera Siempre educada y dándoles un punto de vista de un trabajador con experiencia , mucha suerte y paciencia que ya tengo algo de experiencia al encontrarme en tu misma situación, suerte y a como decía Rajoy, se fuerte
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ForoParalelo: Miembro
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Nideaquinidealla
Por que no hablas con ellos , y diles que necesitas más organización por su parte , que no es una orden es un punto de vista , yo lo hice cuando mi jefe estana llevando el local a la mierda , y le dije todo lo que me estaba pareciendo mal , que vivía de mi trabajo y estaba poniendo todo de mi parte para que funcionará todo , y quería que pensarán un poco que es lo mejor para el negocio , eso sí de una manera Siempre educada y dándoles un punto de vista de un trabajador con experiencia , mucha suerte y paciencia que ya tengo algo de experiencia al encontrarme en tu misma situación, suerte y a como decía Rajoy, se fuerte
si..tanto yo como mi compi le comentamos todo..porque por ejemplo antes teniamos las neveras con las cosas en un orden y lo ha canbiado todo de arriba abajo( y no para bien) yo entiendo que quiere darle al negocio su toque personal pero que se lo en forma de decoracion si quiere..las cosas practicas de dentro de la barra para currar si llevan funcionando tantos años no las toques..ya ayer estuvimos cambiando cosas y nos dio libertad para ello..
esque tiene el negocio ya rumbo en popa no tiene que tocar absolutamente nada..luego cuando ya vea que sigue igual de bien que añada cositas y tal..a ver si se da cuenta y va mejor la cosa
gracias shur
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