Tema serio Busco tipo de embutido / fiambre

  1. #1
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    Busco tipo de embutido / fiambre

    Hace 25 años me ponían para la merienda un tipo de embutido que no he vuelto a ver a la venta.

    Solo recuerdo su aspecto:

    1- Tenía grano de pimienta negra en un extremo. Ojo, no era la corteza de pimienta negra.

    2- Aspecto similar al lomo. Era como chorizo, pero sin tanta parte "blanca" (tocino?).

    3- Forma elíptica. Como un círculo, pero alargado. Sería por la forma de cortarlo...

    4- Las líneas que tenía por dentro, facilitaban que se pudiera partir tirando de cada parte.

    5- El tamaño de cada loncha es como un smartphone actual.

    Es similar a esto, pero sin tanta parte blanca (tocino?).

    Busco tipo de embutido / fiambre

    Se parece más a esto:

    Busco tipo de embutido / fiambre

    Añado dibujo:

    Busco tipo de embutido / fiambre
    Última edición por Celtibero; 15/11/2020 a las 13:31

  2. #2
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    Morcón?

  3. #3
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    mariposón?

  4. #4
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  5. #5
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    Morcón?
    Casi pero no... tiene que ser algo de lomo, estoy casi seguro. Era mucho más uniforme el color rojo, tirando a color intenso.
    Última edición por Celtibero; 07/11/2020 a las 11:45

  6. #6
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    Cecina con pimienta.

  7. #7
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    Cecina con pimienta.
    Puede que fuera eso

    No estoy muy seguro de todos modos.

    Sorprende la variedad de embutidos que hay a la venta

  8. #8
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    buen forero

  9. #9
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    buen forero
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  10. #10
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  11. #11
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  12. #12
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  13. #13
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    Puede que fuera eso

    No estoy muy seguro de todos modos.

    Sorprende la variedad de embutidos que hay a la venta
    Hoy dia en el mercado hay mil variantes de embutido es dificil que la encuentres y mas si lo hacia alguien de forma casera, que es lo normal que se hacia antes en todas las casas.
    Como te han dicho probablemente sea algo parecido a la cecina con pimienta, te recomiendo probarlo, hasta que des con el que era, no es un mal plan creo incharse a embutido, es como un trabajo de catador, quien lo tuviera.
    https://amzn.to/3p41mdP Te recomiendo esto esta buenisimo, y si es caro pero dura mucho tiempo.

  14. #14
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    buen forero
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  15. #15
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    Cabeza de jabalí.

  16. #16
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    Cabeza de jabalí.
    Hombre por la descripción sí que puede ser pero la cabeza de jabalí no lleva pimienta

  17. #17
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    Hombre por la descripción sí que puede ser pero la cabeza de jabalí no lleva pimienta
    Cierto, me gusta tanto que me emocioné.

    Sorry.

  18. #18
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    Lomo con pimienta o entrecot al roquefort?

  19. #19
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    Cierto, me gusta tanto que me emocioné.

    Sorry.
    A mi madre le encanta yo aunque la come alguna vez no es Un embutido para comer así a diario no es de mis favoritos

  20. #20
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    Parece un salchichón de estos grandes

  21. #21
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    ¿Puede que fuera bayona? Aunque no me suena que las haya con bolas de pimienta en el interior.

  22. #22
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    Salchichón con poca grasa

  23. #23
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    No es nada de lo que estáis explicando.

    Aún así, es posible que fuera algo como dice @micato . Algo "artesanal", que no fuera muy común su venta.

    O quizás se vendía en los 80 y 90 y ya no está disponible en el mercado...

    Era tirando a "seco" como el lomo... se podían separar en varias partes con facilidad, tirando con dos dedos, separándose entre las líneas blancas que recorrían cada loncha de un lado a otro.

    Si eso se intenta con el jamón, cuesta separarlo en varias partes, ya que el tocino al ser más "jugoso", provoca que se separe mal.

    Busco tipo de embutido / fiambre
    Última edición por Celtibero; 15/11/2020 a las 13:31

  24. #24
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  25. #25
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    No es nada de lo que estáis explicando.

    Aún así, es posible que fuera algo como dice @micato . Algo "artesanal", que no fuera muy común su venta.

    O quizás se vendía en los 80 y 90 y ya no está disponible en el mercado...

    Era tirando a "seco" como el lomo... se podían separar en varias partes con facilidad, tirando con dos dedos, separándose entre las líneas blancas que recorrían cada loncha de un lado a otro.

    Si eso se intenta con el jamón, cuesta separarlo en varias partes, ya que el tocino al ser más "jugoso", provoca que se separe mal.

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    Es cecina, joder, deja de rallar

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