Ángel León el chef del piso patera (Vergüenza hispanistaní inside)
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Ángel León el chef del piso patera (Vergüenza hispanistaní inside)
Cobra una media de 300€ por menú en su restaurante Aponiente, tiene 16 becarios viviendo en el piso de mierda por el que paga 550€ al mes y en el que ha instalado hasta 22 literas.
En plena polémica sobre los "stagier" (puto esclavo sin derechos para muchos chefs) aparece este reportaje de el confidencial:
Los becarios del restaurante Aponiente (dos estrellas Michelin) pueden decidir entre dormir en el salón-comedor o en la despensa, junto a la cocina. También pueden agenciarse plaza en un dormitorio si es que no les importa compartir espacio con otros cinco compañeros, tocando pies con cabeza. De lo que seguro no se libran es de dormir en una litera de hierro. Ni de guardar sus enseres y ropa sucia en bolsas bajo la cama por la falta de espacio. O de hacer cola para asearse cada mañana. Hasta 22 camas ha instalado en una sola vivienda el reputado chef Ángel León para dar cobijo a sus ‘stagiers’, un auténtico ‘piso patera’ con el que el empresario cumple su parte del trato: dar alojamiento gratis a sus aprendices a cambio de sus manos en la cocina. Y no son pocas, pues suman más del 50% del personal que Aponiente tiene tras los fogones.
http://www.elconfidencial.com/espana...atera_1377591/
Lo peor es que encima para estos hijos de perra parece ser que los becarios tienen que dar las gracias, para poner esta porqueria de alojamiento cobrando lo que cobras no pongas nada desgraciao
Última edición por Al Dorso; 07/05/2017 a las 09:39
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Vaya ijueputa, espero se le revelen y le quemen el restaurante entero
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Así va-rría así así
Así varría que yo la vi[emoji444] [emoji443]
Ba dum tsss
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Mitaz Omvre Mitaz Shur
No tienen ni idea de cómo funciona la alta cocina.
Primero de todo, son negocios, por lo general, deficitarios, pues los gastos fijos son muy elevados.
Segundo. Si eres aprendiz y haces un stagier en un restaurante con Estrella Michelín, automáticamente tienes un misil intercontinental en tu C.V.; por ejemplo el personal de sala, pone eso en su C.V. y no suelen dejar de trabajar en ese tipo de categorías. ¿Qué estarías dispuesto a pagar por trabajar en uno de los mejores sitios de un país en tus sector?
Eso no son prácticas, eso es que te toque la puta lotería. ¿Cuánta gente creeis que aplica para hacer prácticas en un Estrella Michelín?
Tercero. La ley es igual para todos. Mucho están tardando los inspectores de trabajo en ir a crujir a toda esta panda de empresarios.
Y al arrendador del piso, que muestre el contrato de alquiler por el que paga impuestos, los seguros, etc...
Aquí, son todos unos piratas.
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