CitarAnisakis del moro
Que guay tener un vecino así, ¿Qué será lo próximo chungo que nos haga?
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta tras detectar la presencia de anisakis en una merluza procedente de Marruecos que tenía como destino el mercado español. El producto en cuestión se denomina 'Merluccius merlucciusson' y son unas huevas de merluza contaminadas con este parásito.
El producto ha sido reconocido en la frontera, pero se desconoce si otros lotes han podido pasar antes al mercado. La rasff considera el aviso "grave" por las consecuencias que el anisakis tiene en la salud.
En un estudio reciente la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) estimaba que alrededor de un 36% del pescado que se consume en España contiene anisakis. Se trata de un parásito de unos 20-30 milímetros cuyas larvas se alojan en especies marinas que el ser humano ingiere, convirtiéndose así en huésped accidental.
Diarreas y fiebre
Los pescados parasitados normalmente por el anisakis son la merluza y el bonito, si bien son los que se consumen con menor preparación los que ocasionan más sintomatología, como el boquerón, la anchoa y la sardina. Crustáceos y cefalópodos tampoco se salvan de ser colonizados.
Los síntomas característicos de una infección por anisakis en pescados que no han contado con la preparación adecuada, afectan a las personas con una sintomatología que suele caracterizarse por diarreas, calambres abdominales y fiebre.
Cómo evitarlo
La forma de cocinado más garantista para eliminar el parásito es someter el pescado a altas temperaturas, es decir, freírlo o hacerlo al horno, de ahí que las formas marinadas sean más arriesgadas.
Antes de cocinarlo, es importante destripar cuanto antes el pescado, de esta forma el anisakis no se desplazará hacia los músculos. También hay que tener en cuenta la importancia de congelar el pescado, si bien hay especies como el salmón, cuyo proceso industrial ya destruye el parásito y podemos ahorrarnos esta opción.
https://www.20minutos.es/noticia/526...rcado-espanol/
Anisakis del moro
Jeje
Prácticamente todas las merluzas que se venden ya tienen anisakis, incluidas las congeladas, es el covid de las merluzas.
Lo que me jode es que esa mierda de parásito también lo pueden tener el pulpo, calamar y langostinos entre otros, pero de eso no dicen nada...y en Galicia ya no quedan pulpos, así que adivinad de que país de mierda los compran.
Hay que tener mucho cuidado con lo que se come ....
Casi todo el pescado que se consume hoy en día tiene anisakis, no tiene nada que ver la procedencia. La culpa de la gran extensión de dichos parásitos se debe a que los barcos pesqueros suelen eviscerar a los peces en el mismo barco antes de llegar al puerto, entonces dichas vísceras contaminadas con el anisakis son arrojadas por la borda hacia el mar y se las comen otros peces. Por eso mismo la recomendación de los médicos es congelar previamente el pescado y luego cocinarlo muy bien, así te cargas a los parásitos y evitas que te infecten a ti al comer pescado.Iniciado por Tomafantas
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Que guay tener un vecino así, ¿Qué será lo próximo chungo que nos haga?
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta tras detectar la presencia de anisakis en una merluza procedente de Marruecos que tenía como destino el mercado español. El producto en cuestión se denomina 'Merluccius merlucciusson' y son unas huevas de merluza contaminadas con este parásito.
El producto ha sido reconocido en la frontera, pero se desconoce si otros lotes han podido pasar antes al mercado. La rasff considera el aviso "grave" por las consecuencias que el anisakis tiene en la salud.
En un estudio reciente la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) estimaba que alrededor de un 36% del pescado que se consume en España contiene anisakis. Se trata de un parásito de unos 20-30 milímetros cuyas larvas se alojan en especies marinas que el ser humano ingiere, convirtiéndose así en huésped accidental.
Diarreas y fiebre
Los pescados parasitados normalmente por el anisakis son la merluza y el bonito, si bien son los que se consumen con menor preparación los que ocasionan más sintomatología, como el boquerón, la anchoa y la sardina. Crustáceos y cefalópodos tampoco se salvan de ser colonizados.
Los síntomas característicos de una infección por anisakis en pescados que no han contado con la preparación adecuada, afectan a las personas con una sintomatología que suele caracterizarse por diarreas, calambres abdominales y fiebre.
Cómo evitarlo
La forma de cocinado más garantista para eliminar el parásito es someter el pescado a altas temperaturas, es decir, freírlo o hacerlo al horno, de ahí que las formas marinadas sean más arriesgadas.
Antes de cocinarlo, es importante destripar cuanto antes el pescado, de esta forma el anisakis no se desplazará hacia los músculos. También hay que tener en cuenta la importancia de congelar el pescado, si bien hay especies como el salmón, cuyo proceso industrial ya destruye el parásito y podemos ahorrarnos esta opción.
https://www.20minutos.es/noticia/526...rcado-espanol/
Algún dios egipcio desosEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Anisakis del moro
Tutankamon, Anisakis, Osiris
ESOS MOROS SABEN QUE EL GOBIERNO FOLLAMOROS FOLLANEGROS LES DEJA HACER LO QUE LES SALGA DEL CULOEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Que guay tener un vecino así, ¿Qué será lo próximo chungo que nos haga?
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta tras detectar la presencia de anisakis en una merluza procedente de Marruecos que tenía como destino el mercado español. El producto en cuestión se denomina 'Merluccius merlucciusson' y son unas huevas de merluza contaminadas con este parásito.
El producto ha sido reconocido en la frontera, pero se desconoce si otros lotes han podido pasar antes al mercado. La rasff considera el aviso "grave" por las consecuencias que el anisakis tiene en la salud.
En un estudio reciente la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) estimaba que alrededor de un 36% del pescado que se consume en España contiene anisakis. Se trata de un parásito de unos 20-30 milímetros cuyas larvas se alojan en especies marinas que el ser humano ingiere, convirtiéndose así en huésped accidental.
Diarreas y fiebre
Los pescados parasitados normalmente por el anisakis son la merluza y el bonito, si bien son los que se consumen con menor preparación los que ocasionan más sintomatología, como el boquerón, la anchoa y la sardina. Crustáceos y cefalópodos tampoco se salvan de ser colonizados.
Los síntomas característicos de una infección por anisakis en pescados que no han contado con la preparación adecuada, afectan a las personas con una sintomatología que suele caracterizarse por diarreas, calambres abdominales y fiebre.
Cómo evitarlo
La forma de cocinado más garantista para eliminar el parásito es someter el pescado a altas temperaturas, es decir, freírlo o hacerlo al horno, de ahí que las formas marinadas sean más arriesgadas.
Antes de cocinarlo, es importante destripar cuanto antes el pescado, de esta forma el anisakis no se desplazará hacia los músculos. También hay que tener en cuenta la importancia de congelar el pescado, si bien hay especies como el salmón, cuyo proceso industrial ya destruye el parásito y podemos ahorrarnos esta opción.
https://www.20minutos.es/noticia/526...rcado-espanol/
@Giovanni se kome hel hanisakis i tira hel peskado
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