Cocina Bocadillo del Pulpo a la Catalana (bocata foro paralelo)
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Bocadillo del Pulpo a la Catalana (bocata foro paralelo)
Bocadillo del Pulpo a la Catalana (bocata foro paralelo)
Es un bocata que me he inventado y se le puede comer en Meriendas. Receta es pulpo . Es un homenaje a un delicioso manjar típico de tierras catalanas (paella de pulpo a la catalana.
Lo más importante para que quede bien rico es el golpeo al pulpo. Esto lo podemos hacer de dos maneras
bien lo congelamos durante 2 días para que se rompa el nervio,o bien golpeamos el pulpocontra una superficie dura o puro martillazo.
Una vez la carne esté blanda, ponemos una cazuela con agua y una cebolla en el fuego y, cuando el agua empiece a hervir, le ponemos y sacamos el pulpo 3 veces, agarrándolo de cabeza, antes de dejarlo cocer. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pulpo, pero un pulpo de 1,5 kilos deberá cocer unos 100 a 150 minutos. Una vez que esté cocido, retiramos la cazuela del fuego y lo dejamos reposar tapado durante 1hora más o menos minutos para que no se le caiga la piel.
Mientras, partimos un pan de semillas de sésamo en dos mitades y las untamos con margarina Tulipán o mayonesa o tomate triturado a decisión personal. Encima colocaremos unas rodajas del pulpo, las espolvoreamos con pimentón dulce o picanteros y perejil, y añadiremos un chorrito de aceite de oliva virgen.
Acompañad este sabroso bocadillo con un buen vaso de cerveza. Bon apetito!
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Es una receta muy sencilla y original.
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Con un tiro se arreglaba esto
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Ikki
Con un tiro se arreglaba esto
¿Que quieres decir?
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el bocadillo de calamares, discrepa
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Te vas a reír pero cuando pillo un pulpo pescando, lo metemos en una red reforzada el colgamos del barco que toque el agua, cuando das caña va pegando rebotes contra el agua y llega a tierra blandito blandito
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SoyUnForero
el bocadillo de calamares, discrepa
Una cosa son los aros del calamar y la otra las rodajas del pulpo en el bocata, que es diferente en verdad.
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FordFairlaine
Te vas a reír pero cuando pillo un pulpo pescando, lo metemos en una red reforzada el colgamos del barco que toque el agua, cuando das caña va pegando rebotes contra el agua y llega a tierra blandito blandito
Yo ya conocía esa técnica de colgar al pulpo sobre el barco.
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Mas tonto imposible
no hay nada que me de mas asco que el maricso
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Mas tonto imposible
antes me como una polla que haya salido del culo de un puto acomodado sidoso cagado
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Made1nChina
no hay nada que me de mas asco que el maricso
El pulpo no es marisco es un octopusi.
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el pulpo marisco dice......
Zurnorma......
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pues me gustaría probarlo
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lesly
el pulpo marisco dice......
Zurnorma......
Digo que el pulpo es de la familia de los octopusis (8 brazos)
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fordfairlaine
te vas a reír pero cuando pillo un pulpo pescando, lo metemos en una red reforzada el colgamos del barco que toque el agua, cuando das caña va pegando rebotes contra el agua y llega a tierra blandito blandito
@PACMA. 
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Cele97
pues me gustaría probarlo
Esta muy rico y es muy fácil de hacer.
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El pulpo se cuece totalmente congelado en una olla con el fuego al mínimo y sin agua ni nada más de modo que lo haga en su propio jugo.
El bocata de pulpo se aliña con salsa comercial para berberechos y nada más.
De nada.
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gusan@vel@z
Digo que el pulpo es de la familia de los octopusis (8 brazos)
molusco.
Y si que lo incluyen como marisco , al igual que los crustaceos
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lesly
molusco.
Y si que lo incluyen como marisco , al igual que los crustaceos
Crustáceos no sé muy bien lo que son.
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Marraco
El pulpo se cuece totalmente congelado en una olla con el fuego al mínimo y sin agua ni nada más de modo que lo haga en su propio jugo.
El bocata de pulpo se aliña con salsa comercial para berberechos y nada más.
De nada.
Ese es tu estilo de cocinar pero en Galicia el pulpo congelado siempre siempre siempre lo cuecen
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Yo esto lo sé por un gallego que vive en Barcelona y es mi amigo y asin me lo explicó.
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rey boniato
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ESTE MIEMBRO ES LA POLLA
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Cele97
me gustaría probarlo
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gusan@vel@z
Ese es tu estilo de cocinar pero en Galicia el pulpo congelado siempre siempre siempre lo cuecen
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No shur, el pulpo se cuece como yo te digo; también en Galicia.
Pero en ocasiones donde el factor tiempo y/o número de comensales intervienen entonces se hace como tú dices.
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gusan@vel@z
Crustáceos no sé muy bien lo que son.
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cangrejos y bichos de ese tipo , no?
Que se yo.......... pero en la carta de las marisquerias vienen todos incluidos como marisco. @lolo-Pescador tiene que saber de esto.
(no recuerdo como se escribe su nik )
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Marraco
No shur, el pulpo se cuece como yo te digo; también en Galicia.
Pero en ocasiones donde el factor tiempo y/o número de comensales intervienen entonces se hace como tú dices.
Esa técnica me la enseñó un gallego.
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Semidios Otaku
Haz @155 bocadillos para todo el foro
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Iniciado por
lesly
cangrejos y bichos de ese tipo , no?
Que se yo.......... pero en la carta de las marisquerias vienen todos incluidos como marisco. @
lolo-Pescador tiene que saber de esto.
(no recuerdo como se escribe su nik )
En los supermercados también venden latas de carne de cangrejo gigante americano y puedes hacer bocadillos también.
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Iniciado por
gusan@vel@z
Esa técnica me la enseñó un gallego.
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No lo dudo shur, solo digo que podrías probar y ya verás cómo lo prefieres 
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ForoParalelo: Miembro
Iniciado por
Marraco
No lo dudo shur, solo digo que podrías probar y ya verás cómo lo prefieres
A ti te gusta meterte el pito de los hombres en la boca y a mí me gustan las mujeres de pelo dorado y piel rosadita.
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