Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación de los usuarios, si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso.

Debate Tengo cebolla, zanahoria y apio. Qué guiso hago mañana?

  1. #1
    Forero de pro Avatar de Manolo the Boss
    Registro
    13 dic, 16
    Ubicación
    Ecúmene
    Mensajes
    7,904

    Tengo cebolla, zanahoria y apio. Qué guiso hago mañana?

    Un estofado de carne con patatas? Un arroz con fideos? Fideos a la cazuela? Le añado chorizo y hago unas judías? Pasta con patatas?

    Dadme ideas. Si puede ser, con fotos.

  2. #2
    ForoParalelo: Miembro
    Registro
    17 dic, 16
    Mensajes
    7,627
    Migas de pastor

  3. #3
    ForoParalelo: Miembro Avatar de JACA-MECANIC
    Registro
    24 sep, 17
    Ubicación
    son.los baneados txt
    Mensajes
    53,200
    con vino tinto te haces una carne que lo flipas macho (salsa cazadora) , alfinal ponle guisantes finos.

  4. #4
    Forero de pro Avatar de Manolo the Boss
    Registro
    13 dic, 16
    Ubicación
    Ecúmene
    Mensajes
    7,904
    Cita Iniciado por JACA-MECANIC Ver mensaje
    con vino tinto te haces una carne que lo flipas macho (salsa cazadora) , alfinal ponle guisantes finos.
    Los guisantes me dan asco y no tengo tinto, pero sí blanco.

  5. #5
    ForoParalelo: Miembro Avatar de JACA-MECANIC
    Registro
    24 sep, 17
    Ubicación
    son.los baneados txt
    Mensajes
    53,200
    Cita Iniciado por Manolo the Boss Ver mensaje
    Los guisantes me dan asco y no tengo tinto, pero sí blanco.
    tienes pollo o conejo?

  6. #6

  7. #7
    ForoParalelo: Miembro Avatar de JACA-MECANIC
    Registro
    24 sep, 17
    Ubicación
    son.los baneados txt
    Mensajes
    53,200
    Cita Iniciado por Manolo the Boss Ver mensaje
    Pollo.
    pues lo troceas en trozos pequeños los enharinas y los fries….cuando esten dorados los reservas...


    coges una cazuela picas 2 cebollas y dos dientes de ajo y sal, los pones a pochar a fuego lento con tapa cuando pasen 20 min añades una cucharada de harina y medio vaso de vino blanco 10 minutos mas, coges eso y lo pasas por el chino 2 veces,

    coges el pollo de anbtes y lo juntas con la salsa añadees un vaso de agua y zanahoria cortada muy fina en rodajas añades guisantes.....1 hora a fuego lento vigilándolo que no se peegue...añades agua si lo pide.....mientras te haces unas patatas fritas y un huevo frito, media barra de pan y a jalar

  8. #8
    Forero de pro Avatar de Manolo the Boss
    Registro
    13 dic, 16
    Ubicación
    Ecúmene
    Mensajes
    7,904
    Cita Iniciado por JACA-MECANIC Ver mensaje
    pues lo troceas en trozos pequeños los enharinas y los fries….cuando esten dorados los reservas...


    coges una cazuela picas 2 cebollas y dos dientes de ajo y sal, los pones a pochar a fuego lento con tapa cuando pasen 20 min añades una cucharada de harina y medio vaso de vino blanco 10 minutos mas, coges eso y lo pasas por el chino 2 veces,

    coges el pollo de anbtes y lo juntas con la salsa añadees un vaso de agua y zanahoria cortada muy fina en rodajas añades guisantes.....1 hora a fuego lento vigilándolo que no se peegue...añades agua si lo pide.....mientras te haces unas patatas fritas y un huevo frito, media barra de pan y a jalar
    Tomo nota.

  9. #9
    ForoParalelo: Miembro Avatar de JACA-MECANIC
    Registro
    24 sep, 17
    Ubicación
    son.los baneados txt
    Mensajes
    53,200
    Cita Iniciado por Manolo the Boss Ver mensaje
    Tomo nota.
    chino me refiero a esto al pasapurés de la abuela, ni se te ocurra usar minipimer electricas estropean la comida


  10. #10
    Dancing Dog Avatar de issue2b
    Registro
    27 sep, 14
    Ubicación
    DoggyCom 2019
    Mensajes
    18,376
    ¿pero tu no eras catalán?
    El autentico y genuino.
    Si el sitio al que me llevas vale más de 20€ me piro con una rumana.

  11. #11
    Forero de pro Avatar de Manolo the Boss
    Registro
    13 dic, 16
    Ubicación
    Ecúmene
    Mensajes
    7,904
    Cita Iniciado por JACA-MECANIC Ver mensaje
    chino me refiero a esto al pasapurés de la abuela, ni se te ocurra usar minipimer electricas estropean la comida

    Sé qué es un chino.

  12. #12
    ForoParalelo: Miembro Avatar de JACA-MECANIC
    Registro
    24 sep, 17
    Ubicación
    son.los baneados txt
    Mensajes
    53,200
    Cita Iniciado por Manolo the Boss Ver mensaje
    Sé qué es un chino.



  13. #13
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
    Registro
    05 oct, 15
    Mensajes
    6,825
    Cita Iniciado por JACA-MECANIC Ver mensaje
    chino me refiero a esto al pasapurés de la abuela, ni se te ocurra usar minipimer electricas estropean la comida

    De dónde te has sacado semejante chorrada?

  14. #14
    Hijo de Electrik Avatar de eIetrick
    Registro
    10 abr, 15
    Mensajes
    6,206
    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    De dónde te has sacado semejante chorrada?
    Hombre, la textura es muy diferente.
    A mi me gustan más los purés con pasapurés (pero como soy muy vago les acabo pasando la minipimer)

  15. #15
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
    Registro
    05 oct, 15
    Mensajes
    6,825
    Cita Iniciado por eIetrick Ver mensaje
    Hombre, la textura es muy diferente.
    A mi me gustan más los purés con pasapurés (pero como soy muy vago les acabo pasando la minipimer)
    Ok pero de ahí a decir que estropea la comida...
    La minipimer al meterle aire también "clarea" las salsas. Y luego tienes que volverlas a calentar para que recuperen su color.

  16. #16
    ForoParalelo: Miembro Avatar de nonsi
    Registro
    17 mar, 17
    Mensajes
    12,482
    Dado tu alto grado de mariconismo, me parecen unas buenas verduras para metértelas por el culo.
    ¿Y si era tan listo, cómo es que está muerto?

  17. #17
    ForoParalelo: Miembro Avatar de JACA-MECANIC
    Registro
    24 sep, 17
    Ubicación
    son.los baneados txt
    Mensajes
    53,200
    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    Ok pero de ahí a decir que estropea la comida...
    La minipimer al meterle aire también "clarea" las salsas. Y luego tienes que volverlas a calentar para que recuperen su color.
    La cebolla es mejor picarla a cuchillo que en la minipimer por ejemplo, y asi con todo.-

  18. #18
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
    Registro
    05 oct, 15
    Mensajes
    6,825
    Cita Iniciado por JACA-MECANIC Ver mensaje
    La cebolla es mejor picarla a cuchillo que en la minipimer por ejemplo, y asi con todo.-
    Yo me refiería a lo de pasar las verduras después de cocinadas. Claro que es mejor picarlas a cuchillo. Si utilizas una máquina de esas picadoras, además de picarse se machacan soltando jugo y ya no se pochan igual.

  19. #19
    ForoParalelo: Miembro Avatar de JACA-MECANIC
    Registro
    24 sep, 17
    Ubicación
    son.los baneados txt
    Mensajes
    53,200
    Cita Iniciado por gamusin Ver mensaje
    Yo me refiería a lo de pasar las verduras después de cocinadas. Claro que es mejor picarlas a cuchillo. Si utilizas una máquina de esas picadoras, además de picarse se machacan soltando jugo y ya no se pochan igual.
    la minipimer es para hacer pures y comida de niños, y el pasapurés para hacer salsas con textura

  20. #20
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
    Registro
    05 oct, 15
    Mensajes
    6,825
    Cita Iniciado por JACA-MECANIC Ver mensaje
    la minipimer es para hacer pures y comida de niños, y el pasapurés para hacer salsas con textura
    Pues a mí me hace un servicio del copón para pasar salsas. Tanto la minipimer como el vaso americano.

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •