Hola shuretes!
Aquí os dejo cuatro cosillas que he cocinado este finde, para quien le interese
CROQUETAS DE "COCIDO"
Aprovechando que cocí garbanzos para una ensaladilla usé ese mismo caldo para cocer algo de pollo y ternera y hacer unas croquetas de cocido, para congelar la mayoría, pero algunas cayeron en plan piscolabis. Quedaron superhipermegacremosísimas
Cebolla picada
Mantequilla
Aceite
Pollo y ternera cocidos y desmenuzados muy finos (unos 200g)
2 huevos cocidos
4 cucharadas soperas colmadas de harina
3/4 l de leche
1/4 l de caldo de cocer la carne (TRUCAZO DEL ALMENDRUCAZO)
Harina, huevo batido y pan rallado para empanar las croquetas.
COGOLLOS CON ANCHOAS Y VINAGRETA DE PIMIENTOS: Pues eso, abrir unos cogollos por la mitad y aliñarlos con la vinagreta. Coronar con unos filetes de anchoas de Santoña, e ya.
CODILLO ASADO CON PATATAS
El codillo es de esos que vienen asados y envasados al vacío listos para darle la última media hora de horno. Lo compré simplemente por probar qué tal y la verdad, da bastante buen resultado para un apurillo. Aunque lo suyo, desde luego, es hacerlo en casa desde 0. Pero no está mal para tenerlo en cuenta. Las patatas sí son 100% caseras. Están asadas con tomillo, cebolla y cerveza.
ENSALADILLA "RUSA""
Rusa, por decir algo. Porque no lleva los ingredientes típicos, sino los que yo he puesto a mi gusto.
Patata cocida (con piel)
Zanahoria cocida
Atún al natural
Huevo cocido
Maíz dulce
Palitos de surimi
Aceitunas
Pepinillos agridulces
Y "lactonesa" es decir: una mahonesa de leche emulsionado leche y aceite de girasol en una proporción 1/4 leche - 3/4 aceite.
Y unos panes de pico para acompañar
No tiene la mejor de las pintas en la foto pero os aseguro que estaba muy rica
E ya
Qué sus paece shuretes? Osloco?
@
zu_u_ti lo dicho, yo te sigo mencionando pa cuando resucites [emoji6]
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