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[COCINA] A la cordobesa

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  1. #1
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    [COCINA] A la cordobesa

    Lo que estáis pensando, salmonejo y rabo (humilde homenaje a @gus[email protected]@)
    Edit: joder macho, contigo ya no hago más intentos por mencionarte bien. Siempre me pasa alguna

    El rabo me ha quedado con una salsa muy espesita. Me gustó más la puesta en escena de la otra vez que lo posteé. En el plato, eso que parecen fideos es polenta pasada por un chino.
    El salmonejo, a lo clásico. Sin i+D
    Una sopa con coditos y mejillones con crème fraîche
    Edit: Y flan de chocolate y anís
    @gamusin un par de temazos de los Pixies para acompañar estas recetas, que son un poco repes de otros hilos pero es lo que ha salido hoy... supongo que habrás sobrevivido a las fiestas o estarás en ello





    Edit: No sé qué le pasa a este enlace, es la de Here comes your man y parece que no le falta nada

    Y mención a @sr. Berengena, ya no andas por aquí? Que alguien me ponga al día xf



    Última edición por zu_u_ti; 16/07/2018 a las 13:34
    enajenación mental transitoria
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  2. #2
    Parasito™ * Avatar de ParaSito
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    Habia leido cocaina a la cordobesa
    A DEO REX A REGE LEX

  3. #3
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    Cita Iniciado por ParaSito Ver mensaje
    Habia leido cocaina a la cordobesa
    Tampoco hubiera sido un mal menú ; )
    enajenación mental transitoria

  4. #4
    AutoBanned Avatar de texas
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    Rabo de primero y rabo de postre

  5. #5
    Mono Astronauta
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    Menuda pintaca
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  6. #6
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    Cita Iniciado por texas Ver mensaje
    Rabo de primero y rabo de postre
    Y polla de aperitivo

  7. #7
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    Buen salmorejo. Yo lo hago de otra forma pero no puedo compartirla porque es el único secreto que guardo en mi vida, mi receta. Pero aquí en Córdoba cada familia lo hace de una forma diferente así que
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  8. #8
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    Cita Iniciado por texas Ver mensaje
    Rabo de primero y rabo de postre
    Todo correcto
    enajenación mental transitoria

  9. #9
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    Buen salmorejo. Yo lo hago de otra forma pero no puedo compartirla porque es el único secreto que guardo en mi vida, mi receta. Pero aquí en Córdoba cada familia lo hace de una forma diferente así que
    Ya podrías, qué pretendes que muera contigo ese legado?
    Un día tengo que hacer un salmorejo blanco y verde que probé en Córdoba. No recuerdo ya ni lo que llevaría, pero me gustó
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  10. #10
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    Ya podrías, qué pretendes que muera contigo ese legado?
    Un día tengo que hacer un salmorejo blanco y verde que probé en Córdoba. No recuerdo ya ni lo que llevaría, pero me gustó
    Blanco y verde? No sé, blanco puede ser ajo blanco que lleva almendras. Pero verde ni idea

  11. #11
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    El salmorejo no me gusta y más con el hievl picado pero el rabo tiene muy buena pinta
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  12. #12
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    dodne esta el fritangas?? @sr. Berengena?? where are u?

  13. #13
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    Cita Iniciado por RobloxDeLimon Ver mensaje
    Blanco y verde? No sé, blanco puede ser ajo blanco que lleva almendras. Pero verde ni idea
    No era ajoblanco, aunque tenía su punto parecido pero en la carta venía como salmorejo bético o del Betis. Ya no me acuerdo muy bien
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  14. #14
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    Cita Iniciado por Celebrian Ver mensaje
    El salmorejo no me gusta y más con el hievl picado pero el rabo tiene muy buena pinta
    Jeje, pensaba que habías puesto hielo picado. Luego he caído. Ok, al menos salva el jamón del salmorejo, que ahí he puesto del güeno
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  15. #15
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    dodne esta el fritangas?? @sr. Berengena?? where are u?
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  16. #16
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    Subo la apuesta con un flan de chocolate y anís del mono. Si sale bien el desmolde, mañana pongo foto lo menos demigrante que se pueda
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  17. #17
    ForoParalelo: Miembro Avatar de RobloxDeLimon
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    No era ajoblanco, aunque tenía su punto parecido pero en la carta venía como salmorejo bético o del Betis. Ya no me acuerdo muy bien
    Si se llama salmorejo bético seguro que los sevillanos saben lo que es, le preguntaré a mis colegas de por ahí. Recuerdas donde lo probaste de Córdoba?

  18. #18
    Stan The Man Avatar de Stilian
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    Doy like por los Pixies y me piro.
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  19. #19
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    Cita Iniciado por RobloxDeLimon Ver mensaje
    Si se llama salmorejo bético seguro que los sevillanos saben lo que es, le preguntaré a mis colegas de por ahí. Recuerdas donde lo probaste de Córdoba?
    Puede que fuera en el hotel, que estaba al otro lado del rio. Me tendría q dar una vuelta con el maps para localizar bien cuál era. Pero como fuera por el centro, ni idea ya. No me quedé con ningún nombre
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  20. #20
    rey boniato Avatar de imbecil_detected
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  21. #21
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    Cita Iniciado por zu_u_ti Ver mensaje
    Puede que fuera en el hotel, que estaba al otro lado del rio. Me tendría q dar una vuelta con el maps para localizar bien cuál era. Pero como fuera por el centro, ni idea ya. No me quedé con ningún nombre
    Creo que ya sé.
    https://www.bodegasmezquita.com/rece...-blanquiverde/
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  22. #22
    fp resiste Avatar de zu_u_ti
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    Cita Iniciado por Stilian Ver mensaje
    Doy like por los Pixies y me piro.
    Jaja, ese es muy buen criterio
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  23. #23
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    Cita Iniciado por imbecil_detected Ver mensaje
    K bien tu cusina pima
    Tú siempre tendrás un plato a la mesa, shur
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  24. #24
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    Cita Iniciado por RobloxDeLimon Ver mensaje
    Ostras! Pues ese tiene que ser! Estaba pero que muy bueno, ya investigaré la receta. Muchas gracias shur.
    La verdad que lo del Betis no tenía mucho sentido, no sabía cómo era la equipación del Córdoba xD
    enajenación mental transitoria

  25. #25
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    Cita Iniciado por zu_u_ti Ver mensaje
    Ostras! Pues ese tiene que ser! Estaba pero que muy bueno, ya investigaré la receta. Muchas gracias shur.
    La verdad que lo del Betis no tenía mucho sentido, no sabía cómo era la equipación del Córdoba xD
    Ni yo lo sé y soy de aquí xD

  26. #26
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    Cita Iniciado por zu_u_ti Ver mensaje
    Tú siempre tendrás un plato a la mesa, shur
    Gracia de corason




















    Posdatq ewtoy en el salon
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  27. #27
    fp resiste Avatar de zu_u_ti
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    Ni yo lo sé y soy de aquí xD
    No debe ser un dato vital : ))
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  28. #28
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    Cita Iniciado por imbecil_detected Ver mensaje
    Gracia de corason




















    Posdatq ewtoy en el salon
    Imbesil, te estás mazando por encima de tus posibilidades! Voy a tener que cocinarte un jabalí :
    enajenación mental transitoria

  29. #29
    rey boniato Avatar de imbecil_detected
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    Imbesil, te estás mazando por encima de tus posibilidades! Voy a tener que cocinarte un jabalí :
    Son ciclos sanos solo como arrocito blqnco y filesito de poio finoto
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  30. #30
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    Deliciosa pinta. Enhorabuena.
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