Cocina [COCINA] he descubierto una página donde venden carne de caza y....

si no es humana y de bebe no me interesa

Vaya mierda de cocinillas eres. Si una carne esta dura dale un marinado, un ph acido proteoliza (rompe) el colageno que forma las fibras musculares.

Iniciado por laucedo

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Vaya mierda de cocinillas eres. Si una carne esta dura dale un marinado, un ph acido proteoliza (rompe) el colageno que forma las fibras musculares.

está claro dónde has visto tú un jabalí, sí......... marina, marina, que no se va a reblandecer una puta mierda...

amigo mío ahora con internet hay de todo, seguro que hay muchas mas tiendas XD

He comido y cocinado jabalí muchas veces y si lo preparas correctamente no se queda como una suela de zapato.

Obviamente es carne de caza y no se va a deshacer como un zanco de pollo que compras en el supermercado y que tiene dos meses de vida, pero si no es de un animal muy viejo a mí la caza de gusta.

Te recomiendo el chorizo de jabali. Bocata di cardinali. Vas a flipar, mucha menos grasa y mas sabor

No se si tendran embutidos

Iniciado por Y MODABA

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amigo mío ahora con internet hay de todo, seguro que hay muchas mas tiendas XD

sí, hay más tiendas, pero de jabalí como mucho te venden lomo y solomillo, pero no puedes acceder a cosas como pluma, presa, o secreto de jabalí....

Iniciado por Surgeonxxx

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Te recomiendo el chorizo de jabali. Bocata di cardinali. Vas a flipar, mucha menos grasa y mas sabor

No se si tendran embutidos

el chorizo de jabalí te lo puedes ir insertando por el bujero de atrás, sin acritud. Acaso no sabes que para que no se ponga como un piedra en un día, el chorizo de jabalí lo hacen con carne de cerdo que tiene más grasa???

Iniciado por Surgeonxxx

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Te recomiendo el chorizo de jabali. Bocata di cardinali. Vas a flipar, mucha menos grasa y mas sabor

No se si tendran embutidos

No será de jabalí cien por cien, porque si sólo lleva carne de jabalí entonces sí que se puede utilizar como munición.

Yo los he probado, un familiar mío los hacía y aún hace a veces, pero, personalmente, prefiero el jabalí cocinado.

Iniciado por sr. Berengena

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está claro dónde has visto tú un jabalí, sí......... marina, marina, que no se va a reblandecer una puta mierda...

24 horas en frigo sumergido en suero de mantequilla (buttermilk) hace maravillas en cualquier carne. La cocina tradicional manda que se estofe las carnes de caza con mucha cebolla y durante mucho tiempo. El acido de la cebolla ablanda esa carne.

Iniciado por nonsi

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No será de jabalí cien por cien, porque si sólo lleva carne de jabalí entonces sí que se puede utilizar como munición.

Yo los he probado, un familiar mío los hacía y aún hace a veces, pero, personalmente, prefiero el jabalí cocinado.

es que cualquier carnicero de confianza te puede decir que le tienen que añadir carne de cerdo, porque si no, el chorizo de jabalí lo puedes tirar y matar a una persona con él.......

Iniciado por sr. Berengena

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es que cualquier carnicero de confianza te puede decir que le tienen que añadir carne de cerdo, porque si no, el chorizo de jabalí lo puedes tirar y matar a una persona con él.......

Así es.

Iniciado por laucedo

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24 horas en frigo sumergido en suero de mantequilla (buttermilk) hace maravillas en cualquier carne. La cocina tradicional manda que se estofe las carnes de caza con mucha cebolla y durante mucho tiempo. El acido de la cebolla ablanda esa carne.

mira, tio, llevo cocinando ragout de jabalí durante años, y he probado todos los trucos del mundo, y eso al ser una carne tan magra y musculosa, no se ablanda ni con un bazooka.

Te recomiendo a que pruebes tú a cocinarlo, y ya lo verás in situ. Eso sí, cuando la ablandes, vas a comprobar lo que es un sabor único e increible.

Iniciado por sr. Berengena

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el chorizo de jabalí te lo puedes ir insertando por el bujero de atrás, sin acritud. Acaso no sabes que para que no se ponga como un piedra en un día, el chorizo de jabalí lo hacen con carne de cerdo que tiene más grasa???

Iniciado por nonsi

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No será de jabalí cien por cien, porque si sólo lleva carne de jabalí entonces sí que se puede utilizar como munición.

Yo los he probado, un familiar mío los hacía y aún hace a veces, pero, personalmente, prefiero el jabalí cocinado.

Vale vale tranquilicese el personal. Que ni soy experto ni nada. Solo era una sugerenciaaa

Me voy por donde he venido

Iniciado por nonsi

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Así es.

con el chorizo de ciervo pasa exactamente igual. Son carnes muy fibrosas y musculadas, de estar todo el día corriendo en los montes. Con el toro de lidia pasa igual, hay que cocerlo durante un montón de horas para que se ablande.....

Iniciado por Surgeonxxx

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Vale vale tranquilicese el personal. Que ni soy experto ni nada. Solo era una sugerenciaaa

Me voy por donde he venido

hombre, te estamos diciendo lo que es eso. Si utilizamos malas palabras es porque somos maestros repulsivos y malignos, pero vamos, la base está ahí, y te lo puede decir cualquier carnicero que los haga.

Iniciado por Surgeonxxx

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Te recomiendo el chorizo de jabali. Bocata di cardinali. Vas a flipar, mucha menos grasa y mas sabor

No se si tendran embutidos

Coincido en la web que ha puesto él lo venden

Iniciado por Celebrian

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Coincido en la web que ha puesto él lo venden

eso es para quien no le guste el sabor del jabalí, como no es mi caso...

Comprar carne por internet, que puede fallar??? a parte de que te venga podrida y sea de mala calidad

Cocíname algo, gay.

Iniciado por Celebrian

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Coincido en la web que ha puesto él lo venden

La verdad que no me interesa gracias juapa.

La sucesion de acontecimientos ha sido la siguiente:

Veo un hilo de tienda de carne de caza, me acuerdo de que un dia probé chorizo de jabali, lo sugiero desde mi puta ignorancia, me saltan como perros sarnosos y con malos modales sin motivo alguno.

Conclusion: quedate con tu hilo y tu sabiduria, que no sé que coño haces abriendo un hilo donde se pueda debatir.

Ale buen dia a todos

Iniciado por sr. Berengena

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mira, tio, llevo cocinando ragout de jabalí durante años, y he probado todos los trucos del mundo, y eso al ser una carne tan magra y musculosa, no se ablanda ni con un bazooka.

Te recomiendo a que pruebes tú a cocinarlo, y ya lo verás in situ. Eso sí, cuando la ablandes, vas a comprobar lo que es un sabor único e increible.

pero eso lo puede cocinar un matao como yo? porque ma han entrado ganas de comprar carne de caza pero para que me salga fatal pagando ese pastón que vale paso xd

Iniciado por sr. Berengena

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eso es para quien no le guste el sabor del jabalí, como no es mi caso...

En Guiso no lo he probado ni Tampico he probado la cecina de jabalí,

Iniciado por Surgeonxxx

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La verdad que no me interesa gracias juapa.

La sucesion de acontecimientos ha sido la siguiente:

Veo un hilo de tienda de carne de caza, me acuerdo de que un dia probé chorizo de jabali, lo sugiero desde mi puta ignorancia, me saltan como perros sarnosos y con malos modales sin motivo alguno.

Conclusion: quedate con tu hilo y tu sabiduria, que no sé que coño haces abriendo un hilo donde se pueda debatir.

Ale buen dia a todos

ESO NO ES UN LENGUADO

Iniciado por Scuero

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ESO NO ES UN LENGUADO

Que dices? Usted me lo explique porque no lo pillo

Iniciado por Surgeonxxx

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Que dices? Usted me lo explique porque no lo pillo

Era para el op y si eso @civico

Iniciado por Scuero

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Era para el op y si eso @civico

Oc pero no me cites, que paso de historias foriles y llevar un viernes tranquilito, porque vaya percal mae mia

Yo no pinto nada aqui