Citar1. Leete el hiloIniciado por Celebrian
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
2. No vacilo a nadie
3. Creo que te estas equivocando 100%
4. Me parece surrealista la situacion
Por qué no te vas a la mierda y vacilas a tu santa madreEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.La verdad que no me interesa gracias juapa.
La sucesion de acontecimientos ha sido la siguiente:
Veo un hilo de tienda de carne de caza, me acuerdo de que un dia probé chorizo de jabali, lo sugiero desde mi puta ignorancia, me saltan como perros sarnosos y con malos modales sin motivo alguno.
Conclusion: quedate con tu hilo y tu sabiduria, que no sé que coño haces abriendo un hilo donde se pueda debatir.
Ale buen dia a todos
1. Leete el hiloEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
2. No vacilo a nadie
3. Creo que te estas equivocando 100%
4. Me parece surrealista la situacion
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Oiga usted caballero, puede decirme en qué momento le he hablado yo con malos modales y, como usted lo califica, como un perro sarnoso.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.La verdad que no me interesa gracias juapa.
La sucesion de acontecimientos ha sido la siguiente:
Veo un hilo de tienda de carne de caza, me acuerdo de que un dia probé chorizo de jabali, lo sugiero desde mi puta ignorancia, me saltan como perros sarnosos y con malos modales sin motivo alguno.
Conclusion: quedate con tu hilo y tu sabiduria, que no sé que coño haces abriendo un hilo donde se pueda debatir.
Ale buen dia a todos
Creo que mi respuesta la he dado desde el respeto y el conocimiento de causa, sin, ni por un momento, caer en la desconsideración o el insulto. Si el autor del hilo sí lo ha hecho me parece injusto meterme a mí también en el mismo saco.
Sin otro particular exigo una disculpa, de lo contrario me veré obligado a desafiarlo a un duelo.
Aquí vemos al @sr. Berengena ablandando el ragout de su jabalí...
claro, hombre, como si no se exportara desde España casi el 90% de la carne de lo que se caza aquí.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Comprar carne por internet, que puede fallar??? a parte de que te venga podrida y sea de mala calidad
http://www.qcom.es/alimentacion/repo...73_0_1_in.html
no sé, de verdad, cómo me puedo exponer a las críticas de los que están anquilosados en un pasado tan lejano, joder........ Hoy día todo se compra por internet, hasta la gente que compra en supermercados lo hace......
Y si viniera podrida y fuera de mala calidad, la podría devolver sin problemas. O es que acaso que un furtivo me venda la carne que caza, sin pasar controles de calidad y sanidad, me puede dar algo mejor, según tú????
De verdad, esto ya es inentendible.......
es que depende de muchas cosas, como por ejemplo el corte que tenga, el tipo de carne que sea, y demás.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Si partimos de que el cerdo normal, no es lo mismo el jamón, que el solomillo, que el lomo, o que el cabezal, porque por ejemplo, hay zonas con más grasas infiltradas y otras con menos, que si las cocinas demasiado pueden quedar como la suela de un zapato, pues depende de lo que vayas a comer luego.
Hay carnes como la carrillada, que se debe hervir para consumirla, y hay otro tipo de carne, como pudiera ser el solomillo, que es tan tierno que no deberías tener muchas complicaciones a la hora de cocinarla para que quede bien en una plancha, por ejemplo.
Hoy sin ir más lejos, le tenía encargado a mi carnicero de confianza el que me buscara jabalí, y como ya lo he encontrado yo en internet, he ido a decírselo y tal, y cuando he llegado, me ha recomendado la carne de gamo, que ésta sí tenía, y que el jabalí allí no me lo pueden traer.
Así que como la carne de gamo no la he probado nunca, pues le he dicho que me pusiera un poco, y he comprado medio kilo más o menos, tal que así:
Aunque me han asegurado que está tierno tierno, yo lo voy a congelar por si así se quedara todavía más tierno. Pero tiene una pinta fabulosa, vamos, y huele muy bien.
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.La verdad que no me interesa gracias juapa.
La sucesion de acontecimientos ha sido la siguiente:
Veo un hilo de tienda de carne de caza, me acuerdo de que un dia probé chorizo de jabali, lo sugiero desde mi puta ignorancia, me saltan como perros sarnosos y con malos modales sin motivo alguno.
Conclusion: quedate con tu hilo y tu sabiduria, que no sé que coño haces abriendo un hilo donde se pueda debatir.
Ale buen dia a todoshombre, yo he hablado mal, pero nada raro para lo que el foro impone muchas veces, eh!!!! no sé porqué ahora tenemos que hablar tan correctamente, cuando aquí presumimos de ser enfermos mentales paranoicos y suicidas......El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Si he ofendido a alguien, que me perdone, pero vamos, tampoco he dicho nada del otro mundo....
en guiso es una delicia, lo mismo que frita en su adobo. Pero vamos, quiero probarla a la plancha, que es como no la he podido comer nunca de lo dura que está esta carne.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Interesante, posiblemente haga algún pedido.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.... he comprado pluma y presa de jabalí!!!!!
Joder, es que no me lo puedo creer. Siempre había probado el ragout ese que se queda más duro que un cuerno y que hay que cocer durante 5 horas, y ahora puedo acceder a bocados para hacer a la parrilla o barbacoa!!!!!
La página es ésta: http://tienda.carnicasdibe.com/es/jabali
y tiene también otras carnes, aparte del consabido ciervo, que es más o menos común, también venden muflón....
Ya iré probando conforme pueda tales suculencias....
Qué flipado.
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Asegúrate de que esa carne no haya sido congelada ya. No lo digo por nada en especial, seguro que tu carnicero es de confianza y no te engañaría en algo así, sólo que a veces esas carnes difíciles de conseguir las traen congeladas.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.es que depende de muchas cosas, como por ejemplo el corte que tenga, el tipo de carne que sea, y demás.
Si partimos de que el cerdo normal, no es lo mismo el jamón, que el solomillo, que el lomo, o que el cabezal, porque por ejemplo, hay zonas con más grasas infiltradas y otras con menos, que si las cocinas demasiado pueden quedar como la suela de un zapato, pues depende de lo que vayas a comer luego.
Hay carnes como la carrillada, que se debe hervir para consumirla, y hay otro tipo de carne, como pudiera ser el solomillo, que es tan tierno que no deberías tener muchas complicaciones a la hora de cocinarla para que quede bien en una plancha, por ejemplo.
Hoy sin ir más lejos, le tenía encargado a mi carnicero de confianza el que me buscara jabalí, y como ya lo he encontrado yo en internet, he ido a decírselo y tal, y cuando he llegado, me ha recomendado la carne de gamo, que ésta sí tenía, y que el jabalí allí no me lo pueden traer.
Así que como la carne de gamo no la he probado nunca, pues le he dicho que me pusiera un poco, y he comprado medio kilo más o menos, tal que así:
Aunque me han asegurado que está tierno tierno, yo lo voy a congelar por si así se quedara todavía más tierno. Pero tiene una pinta fabulosa, vamos, y huele muy bien.
Por cierto sí es de gamo, que no lo dudo y lo digo un poco por decir, me parece poco oscura. Yo he comido ciervo y corzo. Me parece más carne criada más que cazada. De coto donde alimentan a los animales en semilibertad y los sueltan dos días antes para que vayan los ricos a cazar (que es como cazar ovejas en un rebaño) para que después hablen de sus grandes gestas cazadoriles.
Pero bueno, que una cosa es ver una foto subida a un foro y otra muy distinta tenerla delante. Que aproveche.
Lo mejor es estrellar en seco la carne contra un suelo firme como con el pulpo , eso rompe las fibras y deja tierna a la carne mas duraEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Esta a 30km de mi casa los precios son como un 80% más caro de lo que se paga en la comarca
Y a la barbacoa qué recomiendasEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.es que depende de muchas cosas, como por ejemplo el corte que tenga, el tipo de carne que sea, y demás.
Si partimos de que el cerdo normal, no es lo mismo el jamón, que el solomillo, que el lomo, o que el cabezal, porque por ejemplo, hay zonas con más grasas infiltradas y otras con menos, que si las cocinas demasiado pueden quedar como la suela de un zapato, pues depende de lo que vayas a comer luego.
Hay carnes como la carrillada, que se debe hervir para consumirla, y hay otro tipo de carne, como pudiera ser el solomillo, que es tan tierno que no deberías tener muchas complicaciones a la hora de cocinarla para que quede bien en una plancha, por ejemplo.
Hoy sin ir más lejos, le tenía encargado a mi carnicero de confianza el que me buscara jabalí, y como ya lo he encontrado yo en internet, he ido a decírselo y tal, y cuando he llegado, me ha recomendado la carne de gamo, que ésta sí tenía, y que el jabalí allí no me lo pueden traer.
Así que como la carne de gamo no la he probado nunca, pues le he dicho que me pusiera un poco, y he comprado medio kilo más o menos, tal que así:
Aunque me han asegurado que está tierno tierno, yo lo voy a congelar por si así se quedara todavía más tierno. Pero tiene una pinta fabulosa, vamos, y huele muy bien.
pues yo que soy el que la ha tenido delante y el que la ha metido al vacío y demás, te puedo asegurar que era oscura, muy oscura. Además, olía a algo que no he olido antes, y he comido ciervo, jabalí, y demás, y esto no olía lo mismo.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Asegúrate de que esa carne no haya sido congelada ya. No lo digo por nada en especial, seguro que tu carnicero es de confianza y no te engañaría en algo así, sólo que a veces esas carnes difíciles de conseguir las traen congeladas.
Por cierto sí es de gamo, que no lo dudo y lo digo un poco por decir, me parece poco oscura
Pero bueno, que una cosa es ver una foto subida a un foro y otra muy distinta tenerla delante. Que aproveche.
Puede ser que en la segunda, como ha saltado el flash, se vea quizás un poco más clareja, pero vamos, te puedo garantizar que es bastante oscura en realidad.
hombre, depende de lo que quieras. Si quieres caza, yo he comprado en esa página tanto pluma como presa de jabalí, y eso sí se puede hacer a la barbacoa. Que es caro???? pues seguramente, pero son cortes muy exclusivos. De hecho, la mujer que me ha atendido al teléfono cuando les he llamado, me ha dicho que la pluma del jabalí es mucho más pequeña que la del cerdo ibérico, así que seguramente deberán de haber utilizado dos jabalíes o más para sacar 1 kg de pluma de este animal, que es lo que venden en bolsa congelado....... De ahí que sea más caro, joder, es lógico.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Que rica debe estar con un poco de aceite refrito, no mucho, como 2 jarras.
sobre eso leí ayer un foro de cazadores, y mostraban su indignación de lo que les pagaban a ellos por la carne, y luego lo que pagaba el cliente final en un establecimiento, y se quejaban amargamente, pero no se podía hacer nada.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Yo he intentado comprar jabalí por aquí, pero me ha resultado imposible, por lo que he tenido que echar mano de internet, y bueno, ya se sabe lo que pasa ahí.....
Una recomendación, el mejor arroz que he comido en mi vida de carne de jabalí, fue hace 4 años y aun babeoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.... he comprado pluma y presa de jabalí!!!!!
Joder, es que no me lo puedo creer. Siempre había probado el ragout ese que se queda más duro que un cuerno y que hay que cocer durante 5 horas, y ahora puedo acceder a bocados para hacer a la parrilla o barbacoa!!!!!
La página es ésta: http://tienda.carnicasdibe.com/es/jabali
y tiene también otras carnes, aparte del consabido ciervo, que es más o menos común, también venden muflón....
Ya iré probando conforme pueda tales suculencias....
La carne de jabalí es estoposa de per se, también depende de la edad del jabalí claro, aparte de que ya de por si un jabalí macho viejo huele a verraco que echa para tras, pero si se hace bien a fuego lento y con tiempo (como el pollo de corral) queda blanda, no te va a quedar como ragout de pavo que prácticamente se deshace pero queda bien.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.mira, tio, llevo cocinando ragout de jabalí durante años, y he probado todos los trucos del mundo, y eso al ser una carne tan magra y musculosa, no se ablanda ni con un bazooka.
Te recomiendo a que pruebes tú a cocinarlo, y ya lo verás in situ. Eso sí, cuando la ablandes, vas a comprobar lo que es un sabor único e increible.
Con carrillada me imagino que te referirás a las carrilleras, pues estas también se hacen a la brasa o a la plancha no solo guisadas, aunque la verdad me parece desperdiciarlo, como mejor quedan las carrilleras es al vino tinto en guiso.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
joder, pues no me lo hubiera imaginado nunca que se pudiera hacer un arroz así........ yo lo intenté una vez con faisán, pero este bicho es durísimo, sobretodo en la parte de los muslos........ y quedó durísimo, como era de esperar, y encima el sabor no nos hizo mucho que digamos......El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
No repetiría con faisán, eso lo tengo claro.
cuando pruebes el solomillo de ciervo con una buena salsa de reduccion de ximenez veras lo que es saludEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.... He comprado pluma y presa de jabalí!!!!!
Joder, es que no me lo puedo creer. Siempre había probado el ragout ese que se queda más duro que un cuerno y que hay que cocer durante 5 horas, y ahora puedo acceder a bocados para hacer a la parrilla o barbacoa!!!!!
La página es ésta: http://tienda.carnicasdibe.com/es/jabali
y tiene también otras carnes, aparte del consabido ciervo, que es más o menos común, también venden muflón....
Ya iré probando conforme pueda tales suculencias....
ya, pero yo quería hacer jabalí a la parrilla, no en guiso. En guiso lo llevo comiendo desde hace tiempo. Por eso le he dicho a la que me ha atendido si la pluma y la presa de jabalí tenía esa grasita infiltrada que hiciera que se quedaría más blandito a la parrilla, y me ha dicho que sí.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Con respecto a lo otro, en mi casa siempre se ha llamado carrillada, pero bueno, cuando la pido por ahí, me entienden bien. Por cierto, siempre las he comido de cerdo, y por tanto las hago con vino blanco. Si las hiciera de ternera, sí utilizaría el vino tinto...
no soy yo mucho del dulzor del Pedro Ximenez ese, la verdad. Y tampoco entiendo las putas mezclas en la cocina moderna con respecto a la cocina tradicional, con eso de mezclar dulce y salado, y cosas así.......El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
coleguita la carne de caza de toda la vida se ha cocinado con frutas y la reduccion le da un toco cojonudoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.no soy yo mucho del dulzor del pedro ximenez ese, la verdad. Y tampoco entiendo las putas mezclas en la cocina moderna con respecto a la cocina tradicional, con eso de mezclar dulce y salado, y cosas así.......
A nosotros nos preparo el sofrito y la carne la madre de un amigo, nosotros sólo lo rematamos en el campo, pero estaba de diez.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Imagino que prepararia bastante la carne antes, ademas eran trozos más bien grandes, sino imposible de comer.
Perfecto, por eso decía que una cosa son fotos y otra la realidad. Ya contarás a ver qué tal.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.pues yo que soy el que la ha tenido delante y el que la ha metido al vacío y demás, te puedo asegurar que era oscura, muy oscura. Además, olía a algo que no he olido antes, y he comido ciervo, jabalí, y demás, y esto no olía lo mismo.
Puede ser que en la segunda, como ha saltado el flash, se vea quizás un poco más clareja, pero vamos, te puedo garantizar que es bastante oscura en realidad.
yo tengo la suerte de que en la rioja a buena carne de caza...... y me encanta cocinarla, no es para muchos paladares la verdad.... pero me salen unos guisos y unos platazos que paké-......El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.... he comprado pluma y presa de jabalí!!!!!
Joder, es que no me lo puedo creer. Siempre había probado el ragout ese que se queda más duro que un cuerno y que hay que cocer durante 5 horas, y ahora puedo acceder a bocados para hacer a la parrilla o barbacoa!!!!!
La página es ésta: http://tienda.carnicasdibe.com/es/jabali
y tiene también otras carnes, aparte del consabido ciervo, que es más o menos común, también venden muflón....
Ya iré probando conforme pueda tales suculencias....
aun asi le voy a echar un ojo.... 5 stars.
Haz uno y lo subesEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
cuando pise uno con el coche igual me animoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
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