Cocina [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....

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  1. #1
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....

    ... y la voy a hacer por primerita vés en una amasadora de esas que también sirven para hacer merengues y esas mierdas.....

    Algo parecido a esto:


    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....


    Sé lo que me vais a decir, que si se amasa con las manos y no sé qué mierdas, pero joder, yo ya llevo las uñas largas para tocar la guitarra, y no quiero amasar y llenarme de masa hasta debajo de las uñas......


    Además, tiene varios componentes, como son estos:


    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....


    En fin, que me voy a liar en un momento, y quería que lo supierais....



    Edición 1:

    Pues aquí me hallo ya con casi toda la tarea realizada. Decir que ha sido una gozada lo de la amasadora, porque de otra manera, y ahora con todo el calor que hace, me hubiera visto negro amasando, llenándome de harina hasta los ojos, y sudando como un puto gorrino.......


    Y bueno, aquí está la masa, que hay que dejarla levitar 2 veces:

    Primera levitación:

    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....

    Pasadas 2 horas:

    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....

    Ahora se hacen las bolitas de masa, o como las llaman en Italia "pañoteles" o algo así, y se dejan que leviten una segunda vez:

    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....


    Edición casi final:

    bueno, hamijos, pues hoy es el gran dia donde haré mis primeras pizzas en el horno kamado.

    Al final, cuando las bolitas de masa levaron, les quité el aire y las congelé, y hoy voy a hacer 2, que saqué ayer del congelador para que se fueran descongelando, y hoy están cogiendo temperatura ambiente.

    Tal que así están ya:

    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....



    Mencionaré a @battousai1300, para ver si aprende algo.... También mecionaré al @Mostro, al que se le ve atento a estos avances pizzeros....


    @Un saludo al resto.
    Última edición por sr. Berengena; 05/06/2020 a las 12:28

  2. #2
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  3. #3
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  4. #4
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    Amasa con las manos, anormal.

  5. #5
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    agalo no mas usted es un gran kosinero..... no olbide ke aka la jente le tienen enbidia i por eso le jatean los post

  6. #6
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  7. #7
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    Cotizar para que el pancetas este no deje de comprarse mierdas y cocinar bazofia para llenar el foro de basura.

  8. #8
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  9. #9
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    ¿Qué ingredientes le pondrás a la pizza?

  10. #10
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    ... y la voy a hacer por primerita vés en una amasadora de esas que también sirven para hacer merengues y esas mierdas.....

    Algo parecido a esto:


    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....


    Sé lo que me vais a decir, que si se amasa con las manos y no sé qué mierdas, pero joder, yo ya llevo las uñas largas para tocar la guitarra, y no quiero amasar y llenarme de masa hasta debajo de las uñas......


    Además, tiene varios componentes, como son estos:


    [COCINA] hoy voy a hacer masa de pizza....


    En fin, que me voy a liar en un momento, y quería que lo supierais....


    Mencionaré a @battousai1300, para ver si aprende algo....


    @Un saludo al resto.
    Yo hoy también haré pizza, y con levadura de la buena por primera vez.

    No quieras retarme...

  11. #11
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Yo hoy también haré pizza, y con levadura de la buena por primera vez.

    No quieras retarme...
    o sea, que nunca antes la habías hecho con una buena levadura fresca????? y aún así te consideras pizzero?????

  12. #12
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    ¿Qué ingredientes le pondrás a la pizza?
    pues todavía no lo sé, primero tengo que hacer la masa, que me saldrán para 6 pizzas o así.......


    Tengo peperoni que compré hace tiempo y lo tengo congelado, porque llevo sin hacer pizzas como 2 años o así....

  13. #13
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    o sea, que nunca antes la habías hecho con una buena levadura fresca????? y aún así te consideras pizzero?????
    Para que veas el nivel, te hago pizzas hasta con polvo de repostería, imagina con levadura levadura

  14. #14
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Para que veas el nivel, te hago pizzas hasta con polvo de repostería, imagina con levadura levadura
    pues no te creas que son iguales, eh!!!! que la de polvos hace que todo vaya mucho más rápido porque es pura química....


    Con la levadura de birra la cosa funciona de otra manera.....

  15. #15
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Yo hoy también haré pizza, y con levadura de la buena por primera vez.

    No quieras retarme...
    Hazla masapan e invitame

  16. #16
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    pues no te creas que son iguales, eh!!!! que la de polvos hace que todo vaya mucho más rápido porque es pura química....


    Con la levadura de birra la cosa funciona de otra manera.....
    Me sacan del apuro.

    Luego pon fotos del proceso de tu piksa

  17. #17
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Hazla masapan e invitame
    A mi buen y siempre amigo Burgués, lo que quiera.

  18. #18
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    pues no te creas que son iguales, eh!!!! que la de polvos hace que todo vaya mucho más rápido porque es pura química....


    Con la levadura de birra la cosa funciona de otra manera.....
    Venga, a ver si se te levanta algo.

  19. #19
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    quisiera yo ver esas uñas con una remezcla de roña y de refrito de la comida de navidá, de tanzanitos de cuando te rascas el ojete y de sacarte mocos...!! la guitarra dise

  20. #20
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Me sacan del apuro.

    Luego pon fotos del proceso de tu piksa
    ya hice una vez un paso a paso, creo recordar....


    De todos modos, la cosa varía dependiendo del resultado que quieras obtener. A mí por ejemplo, me interesa más la masa de pizza napolitana, que sólo lleva harina, agua, sal y levadura fresca. Luego hay otros tipos de masa donde le meten aceite, y hasta azúcar..... Pero esas no son las que yo como.

    De este tio aprendí yo:


  21. #21
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Cita Iniciado por solaje Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Venga, a ver si se te levanta algo.
    deje usted el tabaco, y ya verá qué cambio, y lo mismo vuelve a empalmarse y todo.....

  22. #22
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    deje usted el tabaco, y ya verá qué cambio, y lo mismo vuelve a empalmarse y todo.....
    Una mierda, para una cosa que chupo.

  23. #23
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    Hazla masapan e invitame
    que guapo eres!

  24. #24
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    pues todavía no lo sé, primero tengo que hacer la masa, que me saldrán para 6 pizzas o así.......


    Tengo peperoni que compré hace tiempo y lo tengo congelado, porque llevo sin hacer pizzas como 2 años o así....
    Tienes peperoni congelado 2 años y lo vas a usar?

  25. #25
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    que guapo eres!
    Ya pero me dejas con la palabra en la boca y no me contestas

  26. #26
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  27. #27
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Ya pero me dejas con la palabra en la boca y no me contestas
    ahora miro a ver!
    es que soy muy despistao y se me pasan las cosas...renvía a ver

  28. #28
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  29. #29
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    A mi buen y siempre amigo Burgués, lo que quiera.
    Gracias battu, te debo unas birras

  30. #30
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