CitarSon patatas fritas de bolsa?
No quiero puntuar, hijo de puta
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Hoy he intentado mejorar un plato que el otro dia me salió no muy vistoso, lo podéis ver aquí:
https://www.foroparalelo.com/general...ajetes-944782/
y siguiendo los sabios consejos de gente que participó en ese hilo, aquí está el plato de hoy:
Como os conozco y sé lo que vais a decir, al menos la gran mayoría, esas patatitas no son de bolsa, sino que las he cortado con un cuchillo (para darles forma) y con una mandolina (para dejarlas finitas)....
Aquí están ya fritas:
y aquí están las que he desechado....
y bueno, qué más decir????? aquí está el jamón, el cual he deshidratado en el microondas, como ya me dijo alguien en el otro hilo.....
@Un saludo, y gracias a todos por participar!!!!
Son patatas fritas de bolsa?
Iniciado por No tan nuevo en FP
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Aunque hayas hecho las patatas, que tienen una pinta buenísima, quedan un poco raras en el plato. Más bonito sin, pero muy rico con.
Utilizas termometro de infrarojos ?? que profesional...
Como haces para que las patatas tan finas no se pongan oscuras ?
te gusta más la apariencia del plato que hice anteriormente???El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
sencillo, hay que utilizar patatas que sirvan para freir, porque no valen todas para lo mismo, y luego intentar comprarlas lo más nuevas posibles, y así no se pondrán negras nunca cuando digas de freirlas.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Utilizas termometro de infrarojos ?? que profesional...
Como haces para que las patatas tan finas no se pongan oscuras ?
La mejor para freir es la patata de variedad agria, pero ésta no la suelen vender en ningún supermercado..... hay que acudir, por tanto, a las fruterías de la plaza o mercado......
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.sencillo, hay que utilizar patatas que sirvan para freir, porque no valen todas para lo mismo, y luego intentar comprarlas lo más nuevas posibles, y así no se pondrán negras nunca cuando digas de freirlas.
La mejor para freir es la patata de variedad agria, pero ésta no la suelen vender en ningún supermercado..... hay que acudir, por tanto, a las fruterías de la plaza o mercado......
@GossipGirl, @Leith
Menuda forma más entretenida de cocinar. Grandísimo cabron. Te deseo lo mejor.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.sencillo, hay que utilizar patatas que sirvan para freir, porque no valen todas para lo mismo, y luego intentar comprarlas lo más nuevas posibles, y así no se pondrán negras nunca cuando digas de freirlas.
La mejor para freir es la patata de variedad agria, pero ésta no la suelen vender en ningún supermercado..... hay que acudir, por tanto, a las fruterías de la plaza o mercado......
Le doy al anterior hilo y no me carga la imagen, no recuerdo cómo era ...El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Por cierto, te comento ya por aquí, que maravilla el vídeo de las caracolas de patatas me ha encantado el canal de Youtube, tiene muchas recetas coreanas y me encanta la comida de Corea!!! Ya hice una vez bulgogi y me da ganas de hacer todas las recetas del canal.
la imagen del otro hilo era esta:El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
no sé si la podrás cargar, pero vamos, yo la veo un poco escuálida ahí, sin llenar nada el plato y dejando mucho plato vacío...... De ahí que pensé en hacer algo al respecto, y pensé en las pataticas......
Y bueno, el video es de un coreano, creo, o de alguien de Oriente, porque pone las letras en un idioma de por allí. Pero no he investigado profundamente en su canal, supongo que pondrá muchas cosas de esa cocina. A mí es que me ha salido el video de las roscas de patata y he venido aquí a compartirlo.
7/10
0 y sin verla ya que al contrario que el rey Midas cualquier alimento que tú toques no se convierte en oro, se convierte en mierda
Con las gambas mejora. No tienes los típicos moldes de aluminio para emplatar? A lo mejor con alguno así ya conseguías que luciese más y el jamón desidratado también le da un punto extra.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.la imagen del otro hilo era esta:
no sé si la podrás cargar, pero vamos, yo la veo un poco escuálida ahí, sin llenar nada el plato y dejando mucho plato vacío...... De ahí que pensé en hacer algo al respecto, y pensé en las pataticas......
Y bueno, el video es de un coreano, creo, o de alguien de Oriente, porque pone las letras en un idioma de por allí. Pero no he investigado profundamente en su canal, supongo que pondrá muchas cosas de esa cocina. A mí es que me ha salido el video de las roscas de patata y he venido aquí a compartirlo.
sí, tengo un aro, que es con el que he emplatado tanto el del otro dia como el de hoy. Pero es complicado, porque hay veces que el torreón se cae.... y ya ni te cuento cuando dices de pincharle el jamón deshidratado encima.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
En fin, que todavía me queda por mejorar, pero bueno, ahí voy, sin prisas, pero sin pausa.
Hombre, de presentación, infinitamente mejor.
De todas maneras, no sé que pintan las patatas fritas en un plato así.
Pero el revuelto muy buena pinta, y el jamón deshidratado igual, aunque a lo mejor queda muy salado no?
el jamón estaba muy rico, muy recomendable. Era como una patata frita de jamón.... de verdad. Y no he notado que esté excesivamente salado, aunque yo para esto, no tengo stop, ya que me suele gustar mucho la sal.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Hombre, de presentación, infinitamente mejor.
De todas maneras, no sé que pintan las patatas fritas en un plato así
Pero el revuelto muy buena pinta, y el jamón deshidratado igual, aunque a lo mejor queda muy salado no?
Yo esque alguna vez lo paso por la plancha y ya me sabe salado, con lo cual me da un poco de mierdo hacer los crujientes de jamón al horno o al microEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.el jamón estaba muy rico, muy recomendable. Era como una patata frita de jamón.... de verdad. Y no he notado que esté excesivamente salado, aunque yo para esto, no tengo stop, ya que me suele gustar mucho la sal.....
No me gustan las gambas.
Me meto en la conversación jaja a mí no me gusta comer muy salado y me pasa lo mismo con el jamón desidratado, lo que hago es partirlo en tiritas, estando ya duro y lo "espolvoreo" así hay menos y da solo un toque sin hacerte salivar de más.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Yo esque alguna vez lo paso por la plancha y ya me sabe salado, con lo cual me da un poco de mierdo hacer los crujientes de jamón al horno o al micro
dicen que cuando se deshidrata, se puede moler luego, y se haría una especie de sal de jamón....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
A mí me ha gustado mucho el jamón deshidratado tal cual, pero claro, a mí sí me gustan las cosas saladas.....
Me lo co
Que coño
En breve no podremos comer
7/10 no llegas al sobre por que un plato con patatas sin una salsa para acompañarlas de por medio se me hace seco.
Tiene buena pinta, hijo de perra. ¿Cuánto tiempo has tenido el jamón en el microondas?El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.dicen que cuando se deshidrata, se puede moler luego, y se haría una especie de sal de jamón....
A mí me ha gustado mucho el jamón deshidratado tal cual, pero claro, a mí sí me gustan las cosas saladas.....
Pues podría probar a hacerlo y os cuento. Hoy ceno fuera, pero mañana a lo mejor me ánimo.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.dicen que cuando se deshidrata, se puede moler luego, y se haría una especie de sal de jamón....
A mí me ha gustado mucho el jamón deshidratado tal cual, pero claro, a mí sí me gustan las cosas saladas.....
bah, poca cosa, como un minuto y poco, máximo 2.... a máxima potencia y vigilando para que no se queme....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Pues tienes razón, probaré así algún día, que tengo un sobre de jamón abierto y hay que darle salidaEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Es un poco rara la presentación...,no?
Entiendo que es un revuelto de ajetes y gambas. Yo habría dorado más los ajos, machacado el crujiente con las manos y dejarlo por encima, y las patatas a un lado.
bueno, pues cuando lo hagas así, no dudes en compartir las fotos por aquí.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Permisos de publicación
