Cocina [COCINA] Osco este ARROZ CALDOSO CON BACALAO Y LANGOSTINOS, shuretes??

Iniciado por gamusin

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Tus troleos ya no venden...te has aborregado desde que tienes amigos en el foro

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Tranquilo que volveré con otra multi y esta vez no pienso tener piedad contigo

Iniciado por gamusin

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Se ha quedado más tirando a meloso. Como le he comentado también a @zu_u_ti supongo que dependerá mucho del tipo de arroz, que aunque sea redondo hay variedades que absorben más agua. Yo siempre sigo la misma proporción.

Mira en esta ocasión sí que salió caldoso


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Este sí que es un caldoso de manual [emoji106]

enajenación mental transitoria

Iniciado por Eso no es verdad

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Tranquilo que volveré con otra multi y esta vez no pienso tener piedad contigo

Me comerás los huevos por debajo del culo, como viene siendo costumbre

Iniciado por gamusin

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Qué narices tiene que ver el comentario que has citado con lo que me estás diciendo?

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Yo tampoco lo entendí, pensé que era algún código entre gays

enajenación mental transitoria

Iniciado por gamusin

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Qué narices tiene que ver el comentario que has citado con lo que me estás diciendo?

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Primero sé educado , no te digo que amable, pero sí respetuoso.

El comentario viene al caso de la selección de videos desde Cat Stevens al Dylan del Like a Rolling Stone, por cierto, como sé que la vas a apreciar mira ésta versión de Hendrix que parece hecha antesdeayer

Iniciado por zu_u_ti

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Yo tampoco lo entendí, pensé que era algún código entre gays

enajenación mental transitoria

Pues eso debe ser...porque a mí que me lo expliquen

PD: Unas fantas juapa? xD

Iniciado por gamusin

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Pues eso debe ser...porque a mí que me lo expliquen

PD: Unas fantas juapa? xD

Ya te lo acaba de explicar.
Ahora tendré que pelearme por tus fantas con él

enajenación mental transitoria

Iniciado por Lost_79

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Primero sé educado , no te digo que amable, pero sí respetuoso.

El comentario viene al caso de la selección de videos desde Cat Stevens al Dylan del Like a Rolling Stone, por cierto, como sé que la vas a apreciar mira ésta versión de Hendrix que parece hecha antesdeayer

Si te expresas como un erizo de mar yo qué quieres que le haga? Jodido abuelo cebolleta cascarrabias! Pa mí que, el arroz o la selección musical?

PD: ya había escuchado la de Hendrix y como siempre, en su línea...dejando en vergüenza a los propios autores de las canciones. Con Bob Dylan ya lo hizo otra vez con All along the watchtower y con Billy Roberts - Hey Joe

Iniciado por gamusin

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Si te expresas como un erizo de mar yo qué quieres que le haga? Jodido abuelo cebolleta cascarrabias! Pa mí que, el arroz o la selección musical?

PD: ya había escuchado la de Hendrix y como siempre, en su línea...dejando en vergüenza a los propios autores de las canciones. Con Bob Dylan ya lo hizo otra vez con All along the watchtower y con Billy Roberts - Hey Joe

Dios! Hey Joe, no dejes de oir cómo lo hace Charlotte Gainsbourg en los créditos que cierra Ninfomaniac de lars Von Triers, gastrónomo colega.

Iniciado por Lost_79

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Dios! Hey Joe, no dejes de oir cómo lo hace Charlotte Gainsbourg en los créditos que cierra Ninfomaniac de lars Von Triers, gastrónomo colega.

Joder, qué cover más chill y envolvente, mola mucho mis dies.

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VENÍA A DAR ME GUSTA AL ARROCITO DE RORY





Y DE PASO PRUEBO EL AVATAR DE MI PRÓXIMA MULTI

Menuda puta basura joder me has hecho vomitar el kebab

Iniciado por WHATTHEFUCK

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VENÍA A DAR ME GUSTA AL ARROCITO DE RORY





Y DE PASO PRUEBO EL AVATAR DE MI PRÓXIMA MULTI

Una multi guitar hero! espero que troléeis mucho tú y tu Gibson SG de doble mástil [emoji450][emoji445][emoji41]

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Iniciado por Cofete

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Menuda puta basura joder me has hecho vomitar el kebab

A mí no me eches la culpa...han sido los restos de pelo púbico pakistaní y roña de uñas que te has comido junto al kebab.

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Iniciado por gamusin

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Una multi guitar hero! espero que troléeis mucho tú y tu Gibson SG de doble mástil [emoji450][emoji445][emoji41]

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AÚN ME FALTA EL VISTO BUENO DE @Thunderstruck

Iniciado por WHATTHEFUCK

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AÚN ME FALTA EL VISTO BUENO DE @Thunderstruck

Lo tiene meloco sin dudarlo

Iniciado por Thunderstruck

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Lo tiene meloco sin dudarlo

LES TRES TENedORES

Sí.

Les gourmets

Iniciado por gamusin

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Buenas shuretes!

Aprovechando que me quedaba algún langostinillo de Navidad en el congelador y algo de bacalao en la nevera, hoy me he hecho pa comé un arrocito caldoso, al estilo sureño.

El corte de bacalao que tenía eran quijadas con hueso (zona del cogote y la mandíbula). 24h a remojo cambiando el agua cada 8h. Y el último agua no se tira:

Primero se lleva a ebullición y se escalda el bacalao un par de minutos. Con esto conseguimos poder retirar sin dificultad la carne. Y con las pieles, huesos + cabezas y pieles de langostino + puerro + zanahoria + el susodicho último agua, preparamos un fumet que nos servirá después para mojar el arroz.

Paso a paso:

1) Pochar en aceite de oliva ajo, cebolla y pimiento verde picado muy fino.

2) Añadir una cucharilla de pimentón dulce y un poco de salsa de tomate. Mezclar y sofreír durante un par de minutillos.

3) Incorporar el arroz y sofreirlo durante otro par de minutillos.

4) Agregar el caldo HIRVIENDO (muy importante), 4 × volumen de arroz utilizado.

5) Cocer a fuego fuerte durante 7' y a fuego medio durante otros 10'.

6) A los 7 minutos de cocción ya podemos incorporar el bacalao y los langostinos...y además unas tiras de pimiento del piquillo asado.

E ya

Qué sus paece shuretes, Osloco??
@zu_u_ti para hoy he pinchao otra ronda de 70's pero más en plan cantautor [emoji445][emoji41][emoji450]

Invocó también a @Manolo the Boss ya que hace un par de días tuvimos una tertulia gastronómica sobre las múltiples virtudes del bacalao


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Rico y con fundamento!!

Iniciado por T1000

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Rico y con fundamento!!

7/10

Si le quitas el arroz, igual se puede hasta digerir

En mi cuadrilla hay la eterna discusión de si el bacalao se echa antes del arroz o a media cocción.
Yo creo que depende de si prefieres encontrártelo o no, porque si lo echas antes prácticamente desaparece pero deja su sabor igualmente.
Personalmente prefiero no encontrármelo, pero ahora que veo el tuyo tengo ganas de probarlo igual con esos langostinos.

Gracias otra vez shur.

Iniciado por darth_acan

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Si le quitas el arroz, igual se puede hasta digerir

Si te quitas tú la vida igual hasta nos alegramos

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Antes arrastro la polla por un pasillo lleno de cristales rotos que comerme eso shurete