Cocina [COCINA] Osco este GUACAMOLE CON TOSTONES, shurs?? [+ Panchi-receta]

Yo si

compré hace poco unos tomatillos verdes mejicanos y también jalapeños..... y los tengo un poco como muertos de risa, y algo tendré que hacer con ellos pronto, joder.


Los jalapeños los haré tipo poppers, y con los tomatillos haré unas buenas salsas, me imagino..... el problema es que no sé cuándo......

Iniciado por sr. Berengena

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compré hace poco unos tomatillos verdes mejicanos y también jalapeños..... y los tengo un poco como muertos de risa, y algo tendré que hacer con ellos pronto, joder.


Los jalapeños los haré tipo poppers, y con los tomatillos haré unas buenas salsas, me imagino..... el problema es que no sé cuándo......

Solos no se van a hacer, desde luego. El problema es que ahora en verano da bastante perecilla cocinar. Yo aprovecho para hacerlo por la mañana tempranito ó al anochecer...depende como me pille el turno de curro.

Iniciado por ThErik

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He visto cadáveres con más color que esos aguacates

No te parece que tengan color?
Vamos a ver, so Kpuyo, que la carne del aguacate es verde por la zona pegando a la piel. Por dentro son verde claro tirando a blanquecino.

Totalmente. Había probado a hacer los plátanos fritos pero no sabía que tenían que ser los macho, no me salieron mu bien. El guacamole yo le echo cilantro y ajo en polvo en lugar del comino, pero variará poco el sabor.
A mí me gusta el guacamole muy grumoso si es para una fajita o algo así, y así como tú lo has hecho para dipear, así se mezcla bien el sabor. Me la amputo.

Iniciado por gamusin

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Solos no se van a hacer, desde luego. El problema es que ahora en verano da bastante perecilla cocinar. Yo aprovecho para hacerlo por la mañana tempranito ó al anochecer...depende como me pille el turno de curro.

yo tenía la cocina patas arriba y todavía más, y es por eso mismo, porque con el puto calor que estaba haciendo, no daban ganas de salir del salón donde está el aire acondicionado, y meterse en la cocina donde no hay aparato alguno...... y encima si enciendes fogones, pasas todavía más calor......

Al final hoy he hecho de tripas corazón, y lo he limpiado todo. Y me ha reconfortado bastante verlo todo limpio de nuevo, pero joder, estaba ya de un vago de 3 pares de cojones..... y cada vez que me hacía cualquier cosilla en la cocina, echaba a un lado las sartenes, ollas, platos, etc, que estuvieran sucios, y les agregaba algún utensilio más....... y así llevaba ya como una semana o así.....

Iniciado por ThErik

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Tu no te has comido un buen aguacate en tu puta vida, viendo la calidad de las fotos me puedo hacer una idea del presupuesto que gastas.

Te recomiendo comprar en el mercado de barrio de toda la vida y que te alejes de las fruterías de pakis y chinos, pero si, me lo comería porque es un tipo de cocina que me apasiona.

Cómeme los huevos por debajo del culo, que los he comprado en la frutería/rastro/mercadillo de los sábados en mi barrio. Traen la fruta y verdura de sus propias cosechas y las que no cultivan ellos las importan de buenos proveedores.

Iniciado por Celebrian

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Yo si

Tú si que????

Iniciado por ThErik

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Tu no te has comido un buen aguacate en tu puta vida, viendo la calidad de las fotos me puedo hacer una idea del presupuesto que gastas.

Te recomiendo comprar en el mercado de barrio de toda la vida y que te alejes de las fruterías de pakis y chinos, pero si, me lo comería porque es un tipo de cocina que me apasiona.

Lo dice un puto borracho qie solo come los cacahuetes y las patatas que le pone la china con la cerveza

Iniciado por sr. Berengena

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yo tenía la cocina patas arriba y todavía más, y es por eso mismo, porque con el puto calor que estaba haciendo, no daban ganas de salir del salón donde está el aire acondicionado, y meterse en la cocina donde no hay aparato alguno...... y encima si enciendes fogones, pasas todavía más calor......

Al final hoy he hecho de tripas corazón, y lo he limpiado todo. Y me ha reconfortado bastante verlo todo limpio de nuevo, pero joder, estaba ya de un vago de 3 pares de cojones..... y cada vez que me hacía cualquier cosilla en la cocina, echaba a un lado las sartenes, ollas, platos, etc, que estuvieran sucios, y les agregaba algún utensilio más....... y así llevaba ya como una semana o así.....

Yo intento, en la medida de lo posible, ir fregando mientras cocino, porque como se te amontone un poco luego da una pereza del carajo. Y anda que cuesta mucho llenar la cocina de trastos. A nada que cocines 4 chorradas ya está todo lleno de pingos por todas partes.

Iniciado por gamusin

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Hola shuretes:

Viva México Cabrones!!!

Qué viva la menstruación!!

Será la revolución manito

Da igual! Que corra la sangre!!

Ba dum tsss!

Hoy os traigo una receta de guacamole, pero en lugar de con nachos, os jodéis, putos gordos comedoritos, que va a ir con "tostones" o "patacones"

Y qué coño es eso???
@no homo
Son plátanos machos verdes fritos. En panchilandia, más sobre todo en el cono sur, le dan el mismo uso que las patatas fritas. Y la verdad es que están bien buenos. No confundirse, no saben dulces.

Vamos al lío:

Los pelamos y cortamos en rodajas como de 1cm de grosor y un poco inclinadas. Les añadimos sal

Se fríen en 2 fases (luego explico el motivo)
La primera fase los introducimos en aceite bien caliente y los tenemos como minuto y medio, no hace falta más.
Aquí se ve la diferencia

Esto es para que se ablanden y poder aplastarlos, por ejemplo haciendo presión con el culo de un vaso

Los volvemos a introducir en la sartén y en unos 3 minutos quedarán crujientes


Y ahora vamos con el guacamole. Existen docenas de recetas diferentes. Yo he hecho una muy simple y con ingredientes muy de andar por casa

Tenemos unos aguacates bien maduros

Los trituramos con la ayuda de un tenedor ó con la batidora. Pero no tiene que quedar un puré fino, sino gordo y rústico, así con pinta como de vómito de alien.
A ese puré le añadimos cebolleta fresca picada, tomate pelado y picado, sal, pimienta, comino molido y el zumo de un limón

Mezclamos todo y ya tenemos el guacamole listo


Ya solo falta pillar los platanitos y ponernos a dipear como unos condenaos


He visto vómitos de alien con mejor pinta pero no con mejor sabor

E ya

Osloco shurs?
@RobloxDeLimon esta receta igual te interesa, es 100% veggie

@zu_u_ti bso mientras tanto:
Música mexicana/de mexicanos/mexicanizante:

Receta curiosa. Alguna vez habrá que probar eso del plátano. Y de música mexicana me sé lo justito...

Echo de menos las siguientes canciones mexicanas.

y

Si dices que no sabe dulce quizá Le de un intento

Iniciado por Vespino

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Si dices que no sabe dulce quizá Le de un intento

Casualidad, acabo de pasar frente a la tienda donde los compré. En la foto se observa bien la diferencia entre los que no saben dulces y los que sí. Además los verdes tienen una pinta como de corcho y de saber a cartón, que no veas xD ni se te ocurra probarlos crudos. Eso te tiene que dejar la lengua más áspera que la de un gato.

Iniciado por zu_u_ti

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Receta curiosa. Alguna vez habrá que probar eso del plátano. Y de música mexicana me sé lo justito...

Yo también me sé lo justito de música mexicana. Vamos, las clásicas clásicas e ya.