Cocina [COCINA] Osco este potaje de GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO, shuretes??

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  1. #1
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    [COCINA] Osco este potaje de GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO, shuretes??

    Hola shuretes!

    Continuamos con la saga de potajes calentitos pa combatir la raska.

    Hoy toca potaje estilo "cuaresma" de garbanzos con espinacas y bacalao.

    Step by step:

    1) En una olla a presión cocemos unos garbanzos previamente remojados de víspera, junto con agua, una pizca de sal y una hoja de laurel. 20' desde que empieza a pitar la válvula.

    2) Mientras tanto preparamos un sofrito de cebolla y zanahoria picadas.

    3) Le añadimos el bacalao desalado. Esta vez he utilizado bacalao con hueso, de la zona de la "quijada" (mandíbula) que es muy jugoso y mucho más sabroso. Además aporta untuosidad a la salsa y el hueso se separa muy fácil una vez cocido.
    También añadimos unos bloques de espinacas congeladas. Si encontráis frescas mucho mejor. Esta vez yo no he tenido suerte. La pasta anaranjada que se ve en la foto es una pasta obtenida triturando ajos dorados + picatostes + comino en polvo + cúrcuma + pimentón de la Vera.

    4) Añadimos los garbanzos cocidos y un poco de su caldo de cocción y dejamos cocer todo el conjunto a fuego lento por espacio de 10-15 minutos.

    E ya.

    Qué sus paece shuretes? Osloco?
    @zu_u_ti musiquita mientras cocinaba:
    Jean Michel Jarre - Rendez vous,
    joya de la música electrónica ochentera
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  2. #2
    jinetero Avatar de JACA-MECANIC
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    Pues si mu rico

  3. #3
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    Que asco tiooooooooooo

  4. #4
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    Prepara La foto del Carpincho

    Eso si shur tienen buena pinta

  5. #5
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Que asco tiooooooooooo
    Palabras de @Tu Biega nada más parirte

  6. #6
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    Eso si shur tienen buena pinta
    Ayer te puse un vídeo y todo, en otro hilo. Y no le hiciste ni puto caso. Así que hoy te jodes

  7. #7
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    Palabras de @Tu Biega nada más parirte
    Parece la comida que le echaba mi abuela al cerdo,todas las sobras mezcladas

  8. #8
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    Parece la comida que le echaba mi abuela al cerdo,todas las sobras mezcladas
    Pues qué bien comía el cerdo de tu abuela

  9. #9
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    El potaje de Semana Santa es pa' Semana Santa.

  10. #10
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    Buena pinta, meloco

  11. #11
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    El potaje de Semana Santa es pa' Semana Santa.
    Pues buenos pollones que te comes tú en vigilia y nadie te dice nada.

  12. #12
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    Ah, y se te han olvidado las pellas, qué ricas.

  13. #13
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    yo hago un potaje similar, pero no le echo bacalao, que no me gusta, sino bacon, y además, últimamente le añadí patata para cocer, y la verdad es que adquiere otra dimensión, y está mucho más rico así.

  14. #14
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Pues buenos pollones que te comes tú en vigilia y nadie te dice nada.
    Me confundes con @tusmuertos

  15. #15
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Me confundes con @tusmuertos
    Qué quieres decir?

  16. #16
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  17. #17
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    parece que le falta espesar un poco

  18. #18
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    yo hago un potaje similar, pero no le echo bacalao, que no me gusta, sino bacon, y además, últimamente le añadí patata para cocer, y la verdad es que adquiere otra dimensión, y está mucho más rico así.
    https://www.foroparalelo.com/general...CINA%5D+potaje

  19. #19
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    Ayer te puse un vídeo y todo, en otro hilo. Y no le hiciste ni puto caso. Así que hoy te jodes
    Lo vi shur, se le olvidó contestarte, a ro siempre te hago caso, amor mío

  20. #20
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    Cita Iniciado por can_tojevi Ver mensaje
    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    parece que le falta espesar un poco
    Le tenía que haber puesto algo más de pan a la pasta o haberle triturado unos pocos garbanzos cocidos. Pero no ha estado mal.

  21. #21
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    Lo vi shur, se le olvidó contestarte, a ro siempre te hago caso, amor mío
    Quita bixo!

  22. #22
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    Comida de albergue en la Cañada Real
    De la que le ponen a @Tu Biega después de hacer la carrera

  23. #23
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    Quita bixo!
    @Celebrian y su bipolaridad

  24. #24
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    Ah, y se te han olvidado las pellas, qué ricas.
    Te refieres a la coliflor? Odio esa puta verdura. Es de las pocas cosas que no me gustan.

  25. #25
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    Te refieres a la coliflor? Odio esa puta verdura. Es de las pocas cosas que no me gustan.
    creo que se ha confundido y en lugar de poner "pollas" ha escrito "pellas".... por lo demás todo correcto.

  26. #26
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    Hola shuretes!

    Continuamos con la saga de potajes calentitos pa combatir la raska.

    Hoy toca potaje estilo "cuaresma" de garbanzos con espinacas y bacalao.

    Step by step:

    1) En una olla a presión cocemos unos garbanzos previamente remojados de víspera, junto con agua, una pizca de sal y una hoja de laurel. 20' desde que empieza a pitar la válvula.

    2) Mientras tanto preparamos un sofrito de cebolla y zanahoria picadas.

    3) Le añadimos el bacalao desalado. Esta vez he utilizado bacalao con hueso, de la zona de la "quijada" (mandíbula) que es muy jugoso y mucho más sabroso. Además aporta untuosidad a la salsa y el hueso se separa muy fácil una vez cocido.
    También añadimos unos bloques de espinacas congeladas. Si encontráis frescas mucho mejor. Esta vez yo no he tenido suerte. La pasta anaranjada que se ve en la foto es una pasta obtenida triturando ajos dorados + picatostes + comino en polvo + cúrcuma + pimentón de la Vera.

    4) Añadimos los garbanzos cocidos y un poco de su caldo de cocción y dejamos cocer todo el conjunto a fuego lento por espacio de 10-15 minutos.

    E ya.

    Qué sus paece shuretes? Osloco?
    @zu_u_ti musiquita mientras cocinaba:
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    Enviado desde mi Aquaris C mediante Tapatalk
    Muy buena pinta Gamu! Melocó y eso que no soy muy fan del bacalao. Tiene pinta de gustarme ese toque que cúrcuma que le has dado. Los cominos también que me encantan. Sólo le pondría pegas a trocear más las espinacas y el bacalao, ya sabes que no quede tan tosco en el plato
    Y a Jean Michel melocotón también

  27. #27
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    Ahora estás con tu otro yo?

  28. #28
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    Muy buena pinta Gamu! Melocó y eso que no soy muy fan del bacalao. Tiene pinta de gustarme ese toque que cúrcuma que le has dado. Los cominos también que me encantan. Sólo le pondría pegas a trocear más las espinacas y el bacalao, ya sabes que no quede tan tosco en el plato
    Y a Jean Michel melocotón también
    Las espinacas son de esas que vienen en bloque congeladas. No me iba a poner a meter las tijeras en la perola xD

    Y lo de cocinar tú algo y abrir un hilo, pa cuando??? Eh? Eehh???

  29. #29
    fp resiste Avatar de zu_u_ti
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    Las espinacas son de esas que vienen en bloque congeladas. No me iba a poner a meter las tijeras en la perola xD

    Y lo de cocinar tú algo y abrir un hilo, pa cuando??? Eh? Eehh???
    En la perola no, pero al emplatar... XD
    Hay algunas congeladas que vienen algo más troceadas.
    Lo mío no sé para cuándo. Lo que estoy cocinando no lo termino de dar el toque bonito y tan de batalla no os lo merecéis.

  30. #30
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    En la perola no, pero al emplatar... XD
    Hay algunas congeladas que vienen algo más troceadas.
    Lo mío no sé para cuándo. Lo que estoy cocinando no lo termino de dar el toque bonito y tan de batalla no os lo merecéis.
    Da igual, si aquí hagas las cosas bien o las hagas mal siempre te van a poner a parir xD

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