Cocina [COCINA] OSCO este pote de berza con patata + condumio?

Iniciado por gamusin

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Hola shurs! Hoy he hecho para comer "pote de berza y patata" viene a ser como un cocido, pero sin garbanzos y alguna variante más. Y se come todo junto. Yo por ejemplo al cocido casi nunca le pongo chorizo, y si le pongo, lo cuezo por separado.

Huesos de ternera
Chorizo
Panceta curada
Puerro
Zanahoria
Pizca de sal

Cubrir con agua y cocer 25-30 minutos en olla a presión:


Una vez cocido, colar el caldo y en él cocemos patata troceada y berza (col).
Mientras tanto troceamos las carnes y las añadimos a la olla.

Servir en un plato hondo. Freir un ajo picado en aceite de oliva, añadir un poco de pimentón y verter por encima.

*luego pongo fotos
**Edit


E ya.
@zu_u_ti banda sonora mientras tanto:

Vaya fotos shur!!
No me da ni para echar de menos los garbancitos! Y eso que te lo iba a echar en cara desde que empecé a leer.
Buf, de 10!
Por cierto que yo ya llevo algo adelantado del reto...

La selección musical hoy toca a cargo de nuestro David Gilmour? ; )

Iniciado por Fathiller

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He hecho una plataforma para estos hilos para que sea fácil de localizar. Si lo quieres meter te ficho como interesado

Fenomenal!
Mención please!

Iniciado por Celebrian

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Si, la verdad es qie soy rara de cojones y tengo bastantes manías con la comida y antes era peor por ejemplo empecé a comer pescado y lentejas a los 20 años

Bueno, pero te vas haciendo a cosas nuevas que es lo que importa : )

Iniciado por chepa2

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si me separas el puerro y to lo verde me lo como con una barra de pan enterica

Otro tiquismiquis xD

¡Si lo envías por mensajería urgente, claro que meloco!

Tiene una pinta cojonuda.

Le faltan alubias y una morcilla y yo diria que eso es un puto puerro.

Iniciado por zu_u_ti

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Bueno, pero te vas haciendo a cosas nuevas que es lo que importa : )

Si

er puchero weeno ahi

Iniciado por zu_u_ti

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Otro tiquismiquis xD

menos verdura ponme lo que quieras

Me como esas legumbres que brillan por su ausencia. Si te animas a hacer algún cocido del noroeste (lebaniego, por ejemplo) mencióname

Iniciado por Celebrian

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Si, la verdad es qie soy rara de cojones y tengo bastantes manías con la comida y antes era peor por ejemplo empecé a comer pescado y lentejas a los 20 años

¿Y lo que vienen siendo las pollas, ya te has animado? Sin ánimo de ofender lo digo, me lo has puesto a huevo.

Iniciado por zu_u_ti

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Vaya fotos shur!!
No me da ni para echar de menos los garbancitos! Y eso que te lo iba a echar en cara desde que empecé a leer.
Buf, de 10!
Por cierto que yo ya llevo algo adelantado del reto...

La selección musical hoy toca a cargo de nuestro David Gilmour? ; )

Gracias! [emoji4]
A mí también me gustan mucho los garbanzos, pero es que esto no es un cocido. Es un puchero, olla, pote...ya ves que se come todo junto y no se hace sopa ni lleva fideos.
@zu_u_ti que el reto es una tortilla, miedo me das[emoji28] te vas a marcar una tortilla deconstruída de vanguardia,tipo Ferrán Adrià? Yo ya tengo pensada la mía y también tiene preparativos, pero se hacen en 10 minutos.

Respecto a la selección musical de hoy, efectivamente, corre a cargo de David Gilmour [emoji28] pero también de Rick Wright, Nick Mason y Roger Waters[emoji12] [emoji6]

Iniciado por Ereshkigal

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Me como esas legumbres que brillan por su ausencia. Si te animas a hacer algún cocido del noroeste (lebaniego, por ejemplo) mencióname



¿Y lo que vienen siendo las pollas, ya te has animado? Sin ánimo de ofender lo digo, me lo has puesto a huevo.

Comí muchas pero las aborrecí

@gamusin xDD Qué va! He querido hacerlo al estilo clásico, pero la tortilla es imprevisible. Me ha quedado redonda pero sólo en la forma, no he conseguido clavarla
Eso espero, qué vosotros innovéis. Yo me presento para hacer bulto e ya : )

Iniciado por chepa2

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menos verdura ponme lo que quieras

Si le das una oportunidad hay formas de prepararla que van a hacer que te vayan gustando

Iniciado por zu_u_ti

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Si le das una oportunidad hay formas de prepararla que van a hacer que te vayan gustando

ya no es un tema de sabor tambien de texturas puagggg

Iniciado por gamusin

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Hola shurs! Hoy he hecho para comer "pote de berza y patata" viene a ser como un cocido, pero sin garbanzos y alguna variante más. Y se come todo junto. Yo por ejemplo al cocido casi nunca le pongo chorizo, y si le pongo, lo cuezo por separado.

Huesos de ternera
Chorizo
Panceta curada
Puerro
Zanahoria
Pizca de sal

Cubrir con agua y cocer 25-30 minutos en olla a presión:


Una vez cocido, colar el caldo y en él cocemos patata troceada y berza (col).
Mientras tanto troceamos las carnes y las añadimos a la olla.

Servir en un plato hondo. Freir un ajo picado en aceite de oliva, añadir un poco de pimentón y verter por encima.

*luego pongo fotos
**Edit


E ya.
@zu_u_ti banda sonora mientras tanto:

Pues a mí no me gusta esa comida.

Enviado desde mi VFD 610 mediante Tapatalk

Iniciado por chepa2

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ya no es un tema de sabor tambien de texturas puagggg

También se puede jugar con eso

Iniciado por zu_u_ti

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También se puede jugar con eso

Prefiero el cocido madrileño.

Enviado desde mi VFD 610 mediante Tapatalk

Iniciado por zu_u_ti

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@gamusin xDD Qué va! He querido hacerlo al estilo clásico, pero la tortilla es imprevisible. Me ha quedado redonda pero sólo en la forma, no he conseguido clavarla
Eso espero, qué vosotros innovéis. Yo me presento para hacer bulto e ya : )

Yo voy a hacer una que es muy clásica (sobre todo se suele pedir mucho para bocata en bares) pero con un ingrediente más añadido, que en principio puede parecer demigrante en esa mezcla. De hecho a mí me lo pareció la primera vez que vi a una persona pedirlo un día que me estaba tomando algo. Luego probé a hacerlo en casa y...está cojonudo!

estos platos me hacen agua la boca

Iniciado por zu_u_ti

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También se puede jugar con eso

no me calientes que me hundo

Iniciado por gamusin

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Yo voy a hacer una que es muy clásica (sobre todo se suele pedir mucho para bocata en bares) pero con un ingrediente más añadido, que en principio puede parecer demigrante en esa mezcla. De hecho a mí me lo pareció la primera vez que vi a una persona pedirlo un día que me estaba tomando algo. Luego probé a hacerlo en casa y...está cojonudo!

Pues a la espera del ingrediente intrigante...

Iniciado por chepa2

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no me calientes que me hundo

Oye, que no te hundas...

Iniciado por zu_u_ti

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Pues a la espera del ingrediente intrigante...

Intrigante, pero de lo más común, sólo que se hace raro la mezcla de tortilla de ****** + ese ingrediente.

Iniciado por zu_u_ti

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Oye, que no te hundas...

hoy te la meto hasta las orejas.

Quiero dejar claro que mis 2 ultimas frases son canciones de extromoduro dichas en plan random

Iniciado por chepa2

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hoy te la meto hasta las orejas.

Quiero dejar claro que mis 2 ultimas frases son canciones de extromoduro dichas en plan random

Yo ya me había dado cuenta...
Voy a hacer un tambor con mis escrotos[emoji444] [emoji443]

Iniciado por gamusin

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Yo ya me había dado cuenta...
Voy a hacer un tambor con mis escrotos[emoji444] [emoji443]

yo tambien me voy a pegar una paja pero mas tarde