Cocina [COCINA] osco este solomillo de ternera al oporto???

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  1. #1
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    [COCINA] osco este solomillo de ternera al oporto???

    con una receta parecida gané el concurso de cocina que se hizo en este foro este verano. Hacía ya tiempo que no hacía los tallarines de patatas fritas, así que ya tocaba.

    [COCINA] osco este solomillo de ternera al oporto???


    Sólo me resta decir, que el Oporto es un vino muy dulzón, y no es del todo de mi agrado, la verdad.....

  2. #2
    The last of my kind Avatar de Quemao
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    Tiene muy buena pinta. Explícame eso de los tallarines de patatas fritas

  3. #3
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Tiene muy buena pinta. Explícame eso de los tallarines de patatas fritas
    ya lo expliqué en su día. Los hago con una máquina que hace ese corte a lo que le pongas. Tiene 3 cuchillas distintas para que varíes cuando quieras.


    La máquina se llama Espiralizer, o algo así. La compré en amazon.

  4. #4
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    Lo de al lado parecen uñas recién cortadas de pies sidosos y con hongos... Pero tiene buena pinta.

  5. #5
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    Mis pies. Saludos.

  6. #6
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    Pobre solomillo, no se merecía un final así

  7. #7
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  8. #8
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    con una receta parecida gané el concurso de cocina que se hizo en este foro este verano. Hacía ya tiempo que no hacía los tallarines de patatas fritas, así que ya tocaba.

    [COCINA] osco este solomillo de ternera al oporto???


    Sólo me resta decir, que el Oporto es un vino muy dulzón, y no es del todo de mi agrado, la verdad.....
    Por comérmelo meloco bien agusto...pero shur, quién no se come la mayoría de lo que cocinas? Usas muchos productos caros y exclusivos.
    No te lo tomes a mal eh! Lo digo de buen rollo.

  9. #9
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    Demasiado sangriento shur

  10. #10
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    Eso es desgraciar un solomillo.

  11. #11
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    Tiene buena pinta

  12. #12
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Por comérmelo meloco bien agusto...pero shur, quién no se come la mayoría de lo que cocinas? Usas muchos productos caros y exclusivos.
    No te lo tomes a mal eh! Lo digo de buen rollo.
    joder, tio, vaya crítica.... no me esperaba encontrarme eso por aquí...... y yo qué culpa tengo de poder comprar cosas exclusivas y un poco caras???? seguro que si tú pudieras hacerlo, también lo harías sin problemas.

    Para comer lo que me preparaba mi madre cuando yo era pequeño y no nos sobraba el dinero, siempre tengo tiempo...... Ahora soy yo el que invita a mis padres mucho más que ellos a mí, y a cosas mucho más exclusivas de lo que ellos me proporcionaron cuando comí en su casa cuando era pequeño.

    Y no veo el problema. Quizás el problema lo tenga quien no se lo pueda permitir.

    Y por cierto, si ves que el solomillo de ternera es caro, siempre lo podrías hacer con cerdo, que es mucho más barato, y la verdad es que también es muy sabroso.

    Cita Iniciado por imbecil_detected Ver mensaje
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    Demasiado sangriento shur
    joder, tio, hacía tiempo que no te veía por aquí y me temía lo peor........ Me alegro de verte!!!

  13. #13
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Cita Iniciado por laucedo Ver mensaje
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    Eso es desgraciar un solomillo.
    desgraciarlo por qué???? llevo comiendo ternera y vaca desde hace tiempo, y la verdad es que comerlo así es distinto a como lo hago siempre, y está muy rico. Quizás para la próxima use sólo vino español y me deje de inventos portugueses, porque vamos, la sensación de dulzor todavía no me la he quitado y llevo ya tiempo recostado reposando la comida.........

    Aunque eso sí, un día es un día...

  14. #14
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    [COCINA] osco este solomillo de ternera al oporto???

  15. #15
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
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    joder, tio, vaya crítica.... no me esperaba encontrarme eso por aquí...... y yo qué culpa tengo de poder comprar cosas exclusivas y un poco caras???? seguro que si tú pudieras hacerlo, también lo harías sin problemas.

    Para comer lo que me preparaba mi madre cuando yo era pequeño y no nos sobraba el dinero, siempre tengo tiempo...... Ahora soy yo el que invita a mis padres mucho más que ellos a mí, y a cosas mucho más exclusivas de lo que ellos me proporcionaron cuando comí en su casa cuando era pequeño.

    Y no veo el problema. Quizás el problema lo tenga quien no se lo pueda permitir.

    Y por cierto, si ves que el solomillo de ternera es caro, siempre lo podrías hacer con cerdo, que es mucho más barato, y la verdad es que también es muy sabroso.



    joder, tio, hacía tiempo que no te veía por aquí y me temía lo peor........ Me alegro de verte!!!
    No es cuestión de podérselo permitir o no. Mira, a mí no me sobra la pasta, pero para poderme permitir productos de primera me da suficiente. La cuestión está en que para cocinar determinadas cosas no hace falta comprar lo más caro. Vale que un solomillo de ternera no tiene sustituto, eso es cierto. Me refiero más a cosas tales como, por ejemplo, el día ese que abriste hilo preguntando por lentejas tierra de campos, porque querías hacer lentejas. Cuando con cualquier lenteja corriente y un poco de buen gusto sales por la puerta grande igualmente.
    O para hacer un gazpacho cojonudérrimo, no hace falta comprar tomates raff pata negra 5€/Kg, cuando con los de pera a 1-2€/Kg sale muy parecido.
    Otro ejemplo (no tuyo) es aquí en Navidad la gente gastándose un pastizal en pescado y marisco fresco para hacer una sopa de pescado. Rape, merluza de pincho del Cantábrico, almejas de Carril...cuando con una caja de gambones congelados, otra de almejas japónica congeladas y una merluza de arrastre + su cabeza y espinas te marcas un sopón que se caga mandinga...igual ó mejor y gastándote la cuarta parte. A cosas como esas me refiero.

  16. #16
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    con una receta parecida gané el concurso de cocina que se hizo en este foro este verano. Hacía ya tiempo que no hacía los tallarines de patatas fritas, así que ya tocaba.

    [COCINA] osco este solomillo de ternera al oporto???


    Sólo me resta decir, que el Oporto es un vino muy dulzón, y no es del todo de mi agrado, la verdad.....
    Madrededeu,

  17. #17
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    Muy bueno... Apetece darle unos mordiscos a ese platazo...

  18. #18
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    lo que yo cago es parecido a eso

  19. #19
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    Aceite con solomillo.

  20. #20
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    No es cuestión de podérselo permitir o no. Mira, a mí no me sobra la pasta, pero para poderme permitir productos de primera me da suficiente. La cuestión está en que para cocinar determinadas cosas no hace falta comprar lo más caro. Vale que un solomillo de ternera no tiene sustituto, eso es cierto. Me refiero más a cosas tales como, por ejemplo, el día ese que abriste hilo preguntando por lentejas tierra de campos, porque querías hacer lentejas. Cuando con cualquier lenteja corriente y un poco de buen gusto sales por la puerta grande igualmente.
    O para hacer un gazpacho cojonudérrimo, no hace falta comprar tomates raff pata negra 5€/Kg, cuando con los de pera a 1-2€/Kg sale muy parecido.
    Otro ejemplo (no tuyo) es aquí en Navidad la gente gastándose un pastizal en pescado y marisco fresco para hacer una sopa de pescado. Rape, merluza de pincho del Cantábrico, almejas de Carril...cuando con una caja de gambones congelados, otra de almejas japónica congeladas y una merluza de arrastre + su cabeza y espinas te marcas un sopón que se caga mandinga...igual ó mejor y gastándote la cuarta parte. A cosas como esas me refiero.
    hombre, esto me recuerda a mi madre ayer cuando le hice las brochetas de pez espada que vi en un libro de cocina turca. Y ella me decía que no le gusta el sabor ácido en los alimentos, y esta receta lleva limón. Según ella, y es algo de sobra conocido, sólo se le echa aliños a las cosas que están en malas condiciones, para que se mantengan un poco más. Pero bueno, yo llevo comiendo cosas a la plancha con su salsilla de ajo, perejil y limón, desde hace muchísimos años, así que veo normal echarle esas cosas a muchos alimentos que hago.

    Y bueno, con respecto a comprar cosas, cada cual se marca su límite. El otro día en un bar donde suelo ir, llegó un tipo que tiene mucho dinero y se pidió unas alcachofas con foie. A los que estábamos en la barra nos sonó como una gilipollez. Pero ahí estuvo el tipo repitiéndoselo al dueño del bar. La cocinera le dijo que eso no se ponía de tapa, pero como este tio tiene tanto dinero, le dijo que le daba igual, que se lo pusiera de ración y que cobrara en consecuencia.

    A mí me pareció un acto prepotente, pero bueno, otro a lo mejor lo ve de otra manera. De hecho, el tipo este estuvo intentando explicarlo en la barra a uno que le inquirió sobre aquello, y le dijo que "las alcachofas están ricas, pero con foie alcanzan otro nivel".

    A mí como ni me gustan las alcachofas, ni seguramente me guste el foie, pues es como si me hablaran en chino en este tema. Pero a lo mejor hasta tiene razón este tipo y todo.... vaya usted a saber.

  21. #21
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    Tiene buen aspecto sí

  22. #22
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
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    hombre, esto me recuerda a mi madre ayer cuando le hice las brochetas de pez espada que vi en un libro de cocina turca. Y ella me decía que no le gusta el sabor ácido en los alimentos, y esta receta lleva limón. Según ella, y es algo de sobra conocido, sólo se le echa aliños a las cosas que están en malas condiciones, para que se mantengan un poco más. Pero bueno, yo llevo comiendo cosas a la plancha con su salsilla de ajo, perejil y limón, desde hace muchísimos años, así que veo normal echarle esas cosas a muchos alimentos que hago.

    Y bueno, con respecto a comprar cosas, cada cual se marca su límite. El otro día en un bar donde suelo ir, llegó un tipo que tiene mucho dinero y se pidió unas alcachofas con foie. A los que estábamos en la barra nos sonó como una gilipollez. Pero ahí estuvo el tipo repitiéndoselo al dueño del bar. La cocinera le dijo que eso no se ponía de tapa, pero como este tio tiene tanto dinero, le dijo que le daba igual, que se lo pusiera de ración y que cobrara en consecuencia.

    A mí me pareció un acto prepotente, pero bueno, otro a lo mejor lo ve de otra manera. De hecho, el tipo este estuvo intentando explicarlo en la barra a uno que le inquirió sobre aquello, y le dijo que "las alcachofas están ricas, pero con foie alcanzan otro nivel".

    A mí como ni me gustan las alcachofas, ni seguramente me guste el foie, pues es como si me hablaran en chino en este tema. Pero a lo mejor hasta tiene razón este tipo y todo.... vaya usted a saber.
    Si vas a un bar, te sobra el dinero y lo que te apetece además es caro, pues ole tus huevos. Eso no es ser un chulesco. Otra cosa es mirar la carta y pedir lo más caro sólo para hacerte el guay.

    Mira las angulas (que yo jamás he probado ni me llaman la atención).
    1000€/Kg y de ahí para arriba. Conozco gente obrera, vamos, curritos corrientes como yo, que se gastan 100€ o más en 100 putos gramos de angulas.
    100 gramos para que te hagas una idea, es la mitad de un paquete de ración del clásico sucedáneo de La Gula del Norte.

  23. #23
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    Meloco!!! pero...

    1- Sin salsa, a sus jugos no los supera nada.
    2- Muga en vez de cerveza caliente.
    3- Tira esos tubérculos a la mierda y pon pimientos de Padrón.

  24. #24
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Si vas a un bar, te sobra el dinero y lo que te apetece además es caro, pues ole tus huevos. Eso no es ser un chulesco. Otra cosa es mirar la carta y pedir lo más caro sólo para hacerte el guay.

    Mira las angulas (que yo jamás he probado ni me llaman la atención).
    1000€/Kg y de ahí para arriba. Conozco gente obrera, vamos, curritos corrientes como yo, que se gastan 100€ o más en 100 putos gramos de angulas.
    100 gramos para que te hagas una idea, es la mitad de un paquete de ración del clásico sucedáneo de La Gula del Norte.
    pero éste es otro tema..... Mi madre, que nunca ha sido millonaria, me cuenta que cuando yo era pequeño, las angulas estaban muy baratas, y que ella las compraba con asiduidad. Y que considera que es una pena, que cuando yo era pequeño, ni mi padre ni yo comiéramos angulas, y que fuera ella nada más quien se las comiera, máxime cuando ahora nos hace gulas y nos las comemos muy bien, y ahora las angulas están a unos precios sobredimensionados.......

    Piensa que puede que haya gente que comiera angulas entonces, y ahora el comerlas, aunque les suponga comprarlas un sueldo, les lleve a esos momentos pasados donde se podría reunir toda la familia en torno de una lumbre, y comerse su buena ración de angulas.......

    Yo eso no lo veo tan mal, la verdad.

  25. #25
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    Meloco pero te has pasao con la salsa.

  26. #26
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  27. #27
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Meloco!!! pero...

    1- Sin salsa, a sus jugos no los supera nada.
    2- Muga en vez de cerveza caliente.
    3- Tira esos tubérculos a la mierda y pon pimientos de Padrón.
    si os tuviera que hacer caso a cada uno de los que me soltáis algo así, de verdad que no llegaría a comer, porque cada uno me decís una cosa diferente...........

  28. #28
    ForoParalelo: Miembro Avatar de gamusin
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    pero éste es otro tema..... Mi madre, que nunca ha sido millonaria, me cuenta que cuando yo era pequeño, las angulas estaban muy baratas, y que ella las compraba con asiduidad. Y que considera que es una pena, que cuando yo era pequeño, ni mi padre ni yo comiéramos angulas, y que fuera ella nada más quien se las comiera, máxime cuando ahora nos hace gulas y nos las comemos muy bien, y ahora las angulas están a unos precios sobredimensionados.......

    Piensa que puede que haya gente que comiera angulas entonces, y ahora el comerlas, aunque les suponga comprarlas un sueldo, les lleve a esos momentos pasados donde se podría reunir toda la familia en torno de una lumbre, y comerse su buena ración de angulas.......

    Yo eso no lo veo tan mal, la verdad.
    Yo lo veo de gilipollas perdidos, por mucho que puedan estar cojonudas y te traigan nostalgia. Con 100€ te compras un cabrito y comen 8 personas agusto. Y, si te lo sabes montar, hasta una mariscada más que decente. 100g de angulas es media ración, no te quiero contar si de ahí tienen que comer varias personas.

  29. #29
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    Entonces para que habres los hilos pidiendo opinión?


  30. #30
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Entonces para que habres los hilos pidiendo opinión?

    ni tu opinión es la más importante, ni tampoco la que menos. Y creo que te he respondido con respeto, no????? Entonces a qué viene esto???? Te crees muy importante o qué???? O es que te piensas que te voy a hacer caso a pies juntillas a todo lo que me digas????

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