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[COCINA] os presento mi horno g3ferrari pizzero....

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  1. #31
    Por cierto @sr. Berengena

    Hoy celebro mi cumpleaños con 20 amigos y sus parejas, será en mi patio con piscina y BBQ. Tenía pensado hacer algo rápido y guapo, en plan masterchef de la prueba de exteriores, es decir, sencillo y a toda ostia.

    He pensado hacer Hamburguesas con chedar con una salsa de mayonesa, cayena, pepinillos, vinagre y pimentón. Vamos, la salsa BigMac.

    También unas alitas de pollo marinadas con soja, ajo y comino. Después irán a la parrilla con salsa BBQ.

    Para rematar a los más comientes, unas salchichas con salsa chimichurri. Un K.O. técnico con sabor a tomillo y perejil.

    Ahora bien, me podrías aconsejar una variante, sugerencia de mejora, etc? Con cariño.
    Última edición por Burrenz; 23/08/2019 a las 13:57
    - Storyteller - Todo real, ningún fake.

  2. #32
    Cita Iniciado por mrpepetin Ver mensaje
    @sr. Berengena

    La de peperoni no tanto pero la de anchoas y la de atún dios ....mi perdición. Hay va mi like.
    es como tú decías, para gustos, colores.... A mí la de pepperoni me parece insuperable, pero a mis padres les gusta mucho la de atún con anchoas.....

  3. #33
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    Cita Iniciado por mrpepetin Ver mensaje
    Depende...pa gustos los colores.
    En la Pezoa no me gustan, me gustan sobre un trozo de queso curado

  4. #34
    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
    normalmente utilizo mozarella de bufala o de vaca en bolas, y ese queso tiene bastante grasa, y siempre termina subiendo la grasa arriba.

    Pero bueno, una vez que la dejas reposar lo suficiente, ya baja de nuevo a su lugar.

    Y si eso pasa con el queso, pues con cosas que lleven grasas extras, como las conservas en aceite y demás, pues es lo nosmal.


    Tú pásale una servilleta, si quieres, pero vamos, si te pillas un jamón ibérico de bellota, le quitas el tocino por que "son grasas"???
    Yo me como lo blanco del jamón ibérico que la gente se deja aprecio la BUENA grasa.
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  5. #35
    Cita Iniciado por Burrenz Ver mensaje
    Por cierto @sr. Berengena

    Hoy celebro mi cumpleaños con 20 amigos y sus parejas, será en mi patio con piscina y BBQ. Tenía pensado hacer algo rápido y guapo, en plan masterchef de la prueba de exteriores, es decir, sencillo y a toda ostia.

    He pensado hacer Hamburguesas con chedar un una salsa de mayonesa, cayena, pepinillos, vinagre y pimentón. Vamos, la salsa BigMac.

    También unas alitas de pollo marinadas con soja, ajo y comino. Después irán a la parrilla con salsa BBQ.

    Para rematar a los más comientes, unas salchichas con salsa chimichurri. Un K.O. técnico con sabor a tomillo y perejil.

    Ahora bien, me podrías aconsejar una variante, sugerencia de mejora, etc? Con cariño.
    yo ya sólo como cosas hechas en mi barbacoa..... de hecho, ahora estoy haciendo el fuego, y voy a preparar un chuletón de vaca retinta, y también haré unas patatas asadas, que salen de la hostia.

    Al chuletón estoy viendo si le pongo también unas ramitas de romero para que se hagan con eso o no, ya se verá.....

  6. #36
    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
    yo ya sólo como cosas hechas en mi barbacoa..... de hecho, ahora estoy haciendo el fuego, y voy a preparar un chuletón de vaca retinta, y también haré unas patatas asadas, que salen de la hostia.

    Al chuletón estoy viendo si le pongo también unas ramitas de romero para que se hagan con eso o no, ya se verá.....
    Pero contéstame a lo último, cagondios
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  7. #37
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    Por que lo enguarrindongas todo con salsa?
    Cita Iniciado por Burrenz Ver mensaje
    Por cierto @sr. Berengena

    Hoy celebro mi cumpleaños con 20 amigos y sus parejas, será en mi patio con piscina y BBQ. Tenía pensado hacer algo rápido y guapo, en plan masterchef de la prueba de exteriores, es decir, sencillo y a toda ostia.

    He pensado hacer Hamburguesas con chedar con una salsa de mayonesa, cayena, pepinillos, vinagre y pimentón. Vamos, la salsa BigMac.

    También unas alitas de pollo marinadas con soja, ajo y comino. Después irán a la parrilla con salsa BBQ.

    Para rematar a los más comientes, unas salchichas con salsa chimichurri. Un K.O. técnico con sabor a tomillo y perejil.

    Ahora bien, me podrías aconsejar una variante, sugerencia de mejora, etc? Con cariño.

  8. #38
    Cita Iniciado por Burrenz Ver mensaje
    Pero contéstame a lo último, cagondios
    y qué quieres que te diga??? yo todavía no soy experto en barbacoas......

  9. #39
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    En la Pezoa no me gustan, me gustan sobre un trozo de queso curado
    Joer.
    A si también están deliciosas si.
    Las has probado en pan con tomate untado en una tosta y dos boquerones y una anchoa en medio.?
    A eso se le llama matrimonio cántabro.
    Eso ya es brutal.
    Nunca me he acostado con una mujer fea, pero si que me he levantado con unas cuantas

  10. #40
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    Cita Iniciado por mrpepetin Ver mensaje
    Joer.
    A si también están deliciosas si.
    Las has probado en pan con tomate untado en una tosta y dos boquerones y una anchoa en medio.?
    A eso se le llama matrimonio cántabro.
    Eso ya es brutal.
    Si, también están muy buenas o también la típica banderilla de aceitunas rodeadas de anchoas y/o boquerones

  11. #41
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje






    y con este horno, que compré hace ya bastantes años, he podido hacer estas pizzas:

























    Me gustaría dedicar este hilo a @lesly, que siempre se ha mostrado muy apasionada con respecto a este hornito. Y reto al aprendiz de aprendiz de aprendiz de pizzaiolo, @battousai1300, a que lo supere, si es que puede.


    @Celebrian está de jurado.


    @Un saludo y felices fiestas, @cabrones.
    aceite no le falta a tus pizza compiyogui

  12. #42
    Cita Iniciado por T1000 Ver mensaje
    aceite no le falta a tus pizza compiyogui
    pues que sepas que yo no se lo añado, eh!!!

  13. #43
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    Le has echado anchoas a la pizza. No tienes perdón.

  14. #44
    Porque tiene tanto aceite por encima que llega hasta deslumbrar con los reflejos?


  15. #45
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    pues que sepas que yo no se lo añado, eh!!!
    Y porque no le quitas los tropezones de grasa antes de cocinar? yo cuando pongo chorizo siempre lo hago. A parte de que pongo mejor chorizo.

  16. #46
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    Por que lo enguarrindongas todo con salsa?
    Pero que me dices cariño. Necesito la salsa tanto como el aire. La salsa es la auténtica salud, el bienestar. La salsa es lo único que me hace poner un pie fuera de la cama cada mañana. La salsa es amor, la salsa es vida. La salsa es follar a pelo y sacarla justo cuando te vas a correr, para después soltar todo el grumo en la nalga. La salsa es ir a un velatorio y aguantarte la risa porque el muerto tiene una mueca que parece que le pica el culo. La salsa es follarte a tu prima y después aguantar la tensión sexual durante años cuando quedáis con la familia para la cena de Nochebuena. La salsa es todo lo bueno de esta vida porque, al igual que yo necesito la salsa, ella me necesita a mí para existir.
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  17. #47
    ForoParalelo: Miembro Avatar de lesly
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    y con este horno, que compré hace ya bastantes años, he podido hacer estas pizzas:

























    Me gustaría dedicar este hilo a @lesly, que siempre se ha mostrado muy apasionada con respecto a este hornito. Y reto al aprendiz de aprendiz de aprendiz de pizzaiolo, @battousai1300, a que lo supere, si es que puede.


    @Celebrian está de jurado.


    @Un saludo y felices fiestas, @cabrones.
    Te compro el ferrrari.
    Hazme una oferta

  18. #48
    Cita Iniciado por Burrenz Ver mensaje
    Pero que me dices cariño. Necesito la salsa tanto como el aire. La salsa es la auténtica salud, el bienestar. La salsa es lo único que me hace poner un pie fuera de la cama cada mañana. La salsa es amor, la salsa es vida. La salsa es follar a pelo y sacarla justo cuando te vas a correr, para después soltar todo el grumo en la nalga. La salsa es ir a un velatorio y aguantarte la risa porque el muerto tiene una mueca que parece que le pica el culo. La salsa es follarte a tu prima y después aguantar la tensión sexual durante años cuando quedáis con la familia para la cena de Nochebuena. La salsa es todo lo bueno de esta vida porque, al igual que yo necesito la salsa, ella me necesita a mí para existir.
    mira lo que decía Cervantes sobre la salsa....


    La mejor salsa del mundo es el hambre, y como ésta no falta a los pobres, siempre comen con gusto.

  19. #49
    Cita Iniciado por lesly Ver mensaje
    Te compro el ferrrari.
    Hazme una oferta
    pensaba regalártelo, ya que hoy día apenas lo utilizo, porque casi todo me lo hago a la barbacoa.....

  20. #50
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
    pensaba regalártelo, ya que hoy día apenas lo utilizo, porque casi todo me lo hago a la barbacoa.....
    Xddd
    Muchísimas gracias.

    Besos

  21. #51
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    Pues yo soy poco salsera Lis botes de ketchup me acaban caducando lo mismo con mahonesa y mahonesa
    Cita Iniciado por Burrenz Ver mensaje
    Pero que me dices cariño. Necesito la salsa tanto como el aire. La salsa es la auténtica salud, el bienestar. La salsa es lo único que me hace poner un pie fuera de la cama cada mañana. La salsa es amor, la salsa es vida. La salsa es follar a pelo y sacarla justo cuando te vas a correr, para después soltar todo el grumo en la nalga. La salsa es ir a un velatorio y aguantarte la risa porque el muerto tiene una mueca que parece que le pica el culo. La salsa es follarte a tu prima y después aguantar la tensión sexual durante años cuando quedáis con la familia para la cena de Nochebuena. La salsa es todo lo bueno de esta vida porque, al igual que yo necesito la salsa, ella me necesita a mí para existir.

  22. #52
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    y con este horno, que compré hace ya bastantes años, he podido hacer estas pizzas:

























    Me gustaría dedicar este hilo a @lesly, que siempre se ha mostrado muy apasionada con respecto a este hornito. Y reto al aprendiz de aprendiz de aprendiz de pizzaiolo, @battousai1300, a que lo supere, si es que puede.


    @Celebrian está de jurado.


    @Un saludo y felices fiestas, @cabrones.
    Pero no te cansas de comprar artilugios?

  23. #53
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    Cita Iniciado por sr. Berengena Ver mensaje
    también hice esta, que ya he puesto varias veces por aquí....









    Supera eso, @battousai1300.
    Llevas años (literal) posteando esas mismas dos fotos.

    Espabila!

  24. #54
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  25. #55
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    y con este horno, que compré hace ya bastantes años, he podido hacer estas pizzas:

























    Me gustaría dedicar este hilo a @lesly, que siempre se ha mostrado muy apasionada con respecto a este hornito. Y reto al aprendiz de aprendiz de aprendiz de pizzaiolo, @battousai1300, a que lo supere, si es que puede.


    @Celebrian está de jurado.


    @Un saludo y felices fiestas, @cabrones.
    Buenas tardes querido,

    Si el techo lo abres con el palo de la charcutería, el horno va con manivela para arrancarlo o cómo va el tema??
    Última edición por Hurtador; 23/08/2019 a las 17:24

  26. #56
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    Son pequeñas pero melasco.
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  27. #57
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    Pon la receta de la masa, el resto ya a gusto de cada subnormal


    PD: el horno solo vale para pizza o has experimentado con otros productos...( carne , pescado...)
    No me interesa la política. Mi lealtad está siempre del lado del fuerte
    Aquí mi fusíl , aquí mi pistola !!

  28. #58
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    Hombre pues ese horno no tiene mala pinta, seguro que aparte de pizzas se puede tostar pan u últ hacer algunas cosas básicas para uno para las que no merece la pena usar el horno grande
    Cita Iniciado por battousai1300 Ver mensaje
    Pero no te cansas de comprar artilugios?

  29. #59
    Cita Iniciado por battousai1300 Ver mensaje
    Llevas años (literal) posteando esas mismas dos fotos.

    Espabila!
    cuando hagas tu próxima pizza, ábrela para que veamos cómo está el alveolo de la masa por el borde......


    Y luego si quieres comparamos con esa segunda foto.

  30. #60
    Cita Iniciado por Zelestino Ver mensaje
    Pon la receta de la masa, el resto ya a gusto de cada subnormal


    PD: el horno solo vale para pizza o has experimentado con otros productos...( carne , pescado...)
    la masa que mejor me ha parecido en todo este tiempo es la que hace Enzo Coccia en su restaurante napolitano.....







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