Cocina [COCINA] pronto haré lomo en manteca colorá!!!
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Última edición por zu_u_ti; 15/04/2018 a las 11:33
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zu_u_ti
Viendo las fotos sí que hay una receta por el norte que se le parece, el lomo en olla o algo así se llama. Y tiene esa pinta y color. Así que mis diez porque lo recuerdo bien sabroso
@Sagrillas cuentame como te ha ido si has conosido la felisida
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Eliminación voluntaria
que pinta mas mala de aceitoso, como todas las mierdas que haces
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zu_u_ti
Viendo las fotos sí que hay una receta por el norte que se le parece, el lomo en olla o algo así se llama. Y tiene esa pinta y color. Así que mis diez porque lo recuerdo bien sabroso
Edito: me ha venido a la mente lomo a la orza y veo que es una receta manchega. Yo creo que es eso lo que he probado alguna vez
pero el lomo de orza no se hace en manteca, y por tanto no se solidifica luego ésta....
Mira cómo está ahora mi lomo.....
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¿Hambre?
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sr. Berengena
Zurrapa 
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De joven viví 6 años en andalucía. La AUTÉNTICA SALUD desayunar tostadas con manteca colorá
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lesly
Es una empanadilla de verduras y carne.
Es dim sum, en realidad. Las empanadillas no se hacen al vapor ni con ese tipo de harina.
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Shurmana
Es dim sum, en realidad. Las empanadillas no se hacen al vapor ni con ese tipo de harina.
Ya ya.
Si nos es una receta tradicional ni nada de eso.
Es algo que hacemos intentando dar un toque "original?" .
La masa que hace la abuela para las pizzas , la recortamos y la rellenamos así con verduras , pollo , (otras carnes), ya elaborado el ingrediente.
una vez rellenas las "empanadillas" , al horno a alta temperatura , y en cuanto se dora la masa las saco.
Yo las llamo empanadillas.
Pero no son empanadillas tradicionales.
Pero están ricas eh.
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lesly
Ya ya.
Si nos es una receta tradicional ni nada de eso.
Es algo que hacemos intentando dar un toque "original?" .
La masa que hace la abuela para las pizzas , la recortamos y la rellenamos así con verduras , pollo , (otras carnes), ya elaborado el ingrediente.
una vez rellenas las "empanadillas" , al horno a alta temperatura , y en cuanto se dora la masa las saco.
Yo las llamo empanadillas.
Pero no son empanadillas tradicionales.
Pero están ricas eh.
Mejor que en aceite, desde luego que estará. No tiene mala pinta.
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lesly
Ya ya.
Si nos es una receta tradicional ni nada de eso.
Es algo que hacemos intentando dar un toque "original?" .
La masa que hace la abuela para las pizzas , la recortamos y la rellenamos así con verduras , pollo , (otras carnes), ya elaborado el ingrediente.
una vez rellenas las "empanadillas" , al horno a alta temperatura , y en cuanto se dora la masa las saco.
Yo las llamo empanadillas.
Pero no son empanadillas tradicionales.
Pero están ricas eh.
y no has pensado en darles una capa con una brocha de cocina con mantequilla fundida???? eso haría que por fuera cogiera un colorcito muy rico, y se tostase de una forma más atractiva.
Incluso en lugar de mantequilla podrías utilizar manteca o manteca colorá, ya que estamos.... 
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Shurmana
Mejor que en aceite, desde luego que estará. No tiene mala pinta.
no has probado aún la pizza frita???? hay quien dice que está mucho mejor que la propia pizza napolitana........ 
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sr. Berengena
no has probado aún la pizza frita???? hay quien dice que está mucho mejor que la propia pizza napolitana........
La verdad es que no, demasiadas grasas... no soy una obsesa de la alimentación, pero me gusta mantenerme nogorda.
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sr. Berengena
y no has pensado en darles una capa con una brocha de cocina con mantequilla fundida???? eso haría que por fuera cogiera un colorcito muy rico, y se tostase de una forma más atractiva.
Incluso en lugar de mantequilla podrías utilizar manteca o manteca colorá, ya que estamos....
Esa masa ya es muy suave .
se dora muy bien "sola".
No obstante , si lo hace la abuela suele batir unos huevos y huntárselos con la brocha a la masa una vez la "empanadilla" terminada.
Yo directamente no le hago nada.
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lesly
Esa masa ya es muy suave .
se dora muy bien "sola".
No obstante , si lo hace la abuela suele batir unos huevos y huntárselos con la brocha a la masa una vez la "empanadilla" terminada.
Yo directamente no le hago nada.
claro, a eso me refería. Si le pones algo de eso, luego luce mejor.
Es como cuando hago las chistorras en hojaldre, si no le pusiera huevo batido, no tendrían esa costra dorada luego que tan buena pinta le dan....
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sr. Berengena
claro, a eso me refería. Si le pones algo de eso, luego luce mejor.
Es como cuando hago las chistorras en hojaldre, si no le pusiera huevo batido, no tendrían esa costra dorada luego que tan buena pinta le dan....
esas chistorras son tuyas??
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lesly
Esa masa ya es muy suave .
se dora muy bien "sola".
No obstante , si lo hace la abuela suele batir unos huevos y huntárselos con la brocha a la masa una vez la "empanadilla" terminada.
Yo directamente no le hago nada.
por cierto, la masa de pizza no se amasa con rodillo, porque con ese artilugio se puede romper el alveolo del pan, y entonces no estaría jugosa luego.
Los italianos la amasan a mano, y así es como debe hacerse.
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lesly
esas chistorras son tuyas??
sip!!! Y lo otro son volovanes rellenos de unas cuantas cosas.
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sr. Berengena
por cierto, la masa de pizza no se amasa con rodillo, porque con ese artilugio se puede romper el alveolo del pan, y entonces no estaría jugosa luego.
Los italianos la amasan a mano, y así es como debe hacerse.
jjajajaaa.
la abu es italiana de cepa.
A mano .
se un rato dando vueltas y amasando.
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Recién muerto
ya los he probado, y sí, están ricos, pero los prefiero calientes. Así que la próxima vez que los haga, los pondré en el microondas un poco.....
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la ultima foto que vi parece que estaba cuajando bastante bien , eso aqui se come en tostadas , como si fuera mantequilla , asi se derrite con el pan , comerla fria a palo seco no lo hace nadie
la zurrapa la tienes que dejar mas picada para que puedes untar , pero vamos que eso es depende de como la quieras , esta igual de buena
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Recién muerto
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NIGERIANO FELIZ
la ultima foto que vi parece que estaba cuajando bastante bien , eso aqui se come en tostadas , como si fuera mantequilla , asi se derrite con el pan , comerla fria a palo seco no lo hace nadie
la zurrapa la tienes que dejar mas picada para que puedes untar , pero vamos que eso es depende de como la quieras , esta igual de buena
yo es que estoy por calentarla en el microondas la próxima vez. No digo que no nos haya gustado así, pero la prefiero un poco caliente.
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fp resiste
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sr. Berengena
pero el lomo de orza no se hace en manteca, y por tanto no se solidifica luego ésta....
Mira cómo está ahora mi lomo.....
Pero como lo guardan en aceite, se da un aire o me ha recordado a este plato al menos
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zu_u_ti
Pero como lo guardan en aceite, se da un aire o me ha recordado a este plato al menos
ya, ya, si por aquí también hacen lomo de orza...
ojalá los hubiera calentado antes y no hubiera ingerido tantas grasas...... ahora tengo ardor en el estómago...... 
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fp resiste
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sr. Berengena
ya, ya, si por aquí también hacen lomo de orza...
ojalá los hubiera calentado antes y no hubiera ingerido tantas grasas...... ahora tengo ardor en el estómago......
: ( saldrás de esta
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zu_u_ti
: ( saldrás de esta
eso espero. El problema es que hoy me los he llevado a casa de mis padres, y mi padre ha comido un buen trozo de lomo en manteca. Y no sé cómo se encontrará ahora mismo, pero tantas grasas no pueden ser buenas..... Además, que no sé, pero a mí calentito me entran mejor las cosas que frias....
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sr. Berengena
pero el lomo de orza no se hace en manteca, y por tanto no se solidifica luego ésta....
Mira cómo está ahora mi lomo.....
Ese es su color ya o sigue tomando más color?
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sr. Berengena
Además, que no sé, pero a mí calentito me entran mejor las cosas que frias....
No homo, por supuesto.
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lesly
Ese es su color ya o sigue tomando más color?
ése es el color que le ha quedado. Supongo que todo depende del pimentón que le eches, y a lo mejor yo le he echado poco pimentón. Siempre me pasa lo mismo con el pimentón en los adobos, y antes todavía era peor.......
Aún así, le eché un monton de pimentón, pero claro, si lo comparo con el que le echan en el video, pudiera ser poco, pero tampoco he hecho yo 2 kg de carne......
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sr. Berengena
ése es el color que le ha quedado. Supongo que todo depende del pimentón que le eches, y a lo mejor yo le he echado poco pimentón. Siempre me pasa lo mismo con el pimentón en los adobos, y antes todavía era peor.......
Aún así, le eché un monton de pimentón, pero claro, si lo comparo con el que le echan en el video, pudiera ser poco, pero tampoco he hecho yo 2 kg de carne......
Ya decía yo que veía distinto color.
No creo que eso varíe mucho el sabor
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