Iniciado por
nonsi
Y yo te pego otro texto del mismo enlace que has puesto tú para que lo leas también:
La Indicación Geográfica protege a los corderos procedentes de las razas Navarra y Lacha en pureza, comercializados como carne fresca. Se distinguen dos categorías diferentes, el cordero Lechal y el cordero Ternasco.
Animal macho o hembra de raza Lacha o Navarra, amamantado por la oveja con leche materna hasta el momento del sacrificio, con un peso de canal entre 5 y 8 kg para la raza Lacha y entre 6 y 8 kg para la raza Navarra (con cabeza y asaduras).
¿Ese peso es o no es de un cordero lechal? Y no es precisamente de Castilla. ¿Qué pasa, que entonces, porque tú lo dices ya no es un cordero lechal? ¿Por qué a ti te sale de los cojones?
Además, perdona que te lo diga, me estás hablando de carnes con IGP o con Denominación de Origen, a parte de estas te pregunto, ¿toda la puta carne que se come en España tiene esas características? ¿No puedes comer cordero lechal en otros lugares que no sea de ese tipo? ¿No puedes comer carne de vaca de buena calidad que no sea de Ávila o Ternera Gallega?
Mira, esta discusión es absurda. No me gustan nada los tali-comidas, en primer lugar se creen que su cordero, su arroz, su vaca o sus cebollas son las mejores del mundo mundial, que hasta ahí lo puedo entender porque es cuestión de gustos. Pero no contentos con eso van y te dicen que el cordero, el arroz, la vaca o las cebollas de otros lugares ni siquiera deberían ser llamados así. Esos que dicen que la paella solo es valenciana y lo otro es "arroz con cosas".
Mira, yo no soy castellano, pero he comido cordero lechal toda mi puta vida. En primer lugar porque desde los cinco o seis años he tenido ovejas en mi casa hasta no hace mucho, y he comido corderos de 6 kilos, de 10, de 20 y hasta carneros de 40 kilos en canal. Y, si te soy sincero, no es el lechal el que más me gusta, pero, como te dije, eso es cuestión de gustos, que son como las pollas, cada uno tiene la suya y es a la que más aprecio le tiene. Pero si tú me quieres decir a mí que el cordero lechal solo se come en tierras castellanas pues tú mismo. Ni me voy a enfadar ni me lo voy a tomar a mal, simplemente te digo que hablas desde el desconocimiento total y absoluto.
Hasta luego muy buenas. Te deseo que disfrutes de un asado de cordero rodeado de una buena compañía.
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. no se lo que uiqres decir. tampoco se lo que supuestamente me estas echando en cara...
. Decoración rustica y tal, pero bueno comer si come de cojones y a mi personalmente me gustan estos sitios con encanto. Aqui te recomiendo el menú de la tierra, por 32e te ponen todo lo anterior más café y chupito