hoy me ha llegado este libro, y la verdad es que estoy muy contento!!!!

el libro en cuestión es éste:



y aunque no lo recuerde, creo haber visto alguna vez al escritor en la tele, el tal Néstor Luján. No sé si en aquel programa de cocina de Elena Santonja, que era Con las manos en la masa, o en programas posteriores.

el tema es que estoy hojeándolo y me está gustando mucho todo lo que veo en él. Salen muchas fotos y el libro está dividido en las comidas regionales más famosas, o por lo menos las que eran más famosas cuando se hizo el libro.

Y me gusta mucho por eso, porque salen muchas comidas tradicionales, que seguro que están cayendo en el olvido y ya apenas se hacen. Y siempre es bueno echar la vista atrás, y ver cosas que se hacían de antiguo, porque son cosas con mucha calidad y sería una pena que se perdieran para siempre.



Y ya está. Nada más que añadir. Saludos a la pole y a la subpole.

Tortilla de patatas. ¿En el libro son concebollistas o sincebollistas? ¿Cuajadistas o sopadehuevistas?