CitarSe forman y aldehidos . de hecho con el girasol más de 20 tiposIniciado por Usuario0001
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No, pero obviamente una cosa la puedes controlar y la otra no ( tienes salidas como evitar vivir en ciertas ciudades e irte a pueblos cercanos donde la contaminación es menor ( y los alquileres son menores , aunque te comes el atasco 100%)El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Se forman y aldehidos . de hecho con el girasol más de 20 tiposEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
A ti te haremos al horno, no te preocupes.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Me alegro, no me gustaría provocar un infarto.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Cualquier aceite de girasol pasa por varios refinamientos y procesos de calor ,etc . El menos refenido es mucho más refinado que un aceite de oliva ( obviamente de virgen ni hablamos) . Que el de girasol vale 1.30-1-50 y el de oliva vale 2.50 con una buena oferta ...... claro. Unas buenas frutas valen 2 euros y te puedes comprar bolleria industrial por 1.60El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Si alquien se quiere cuidar tiene que pagar de más . Igual hay fruta y verdura Española y si la comparas con otros países .pues eso , todo tiene su precio y cada uno debe valorar y tomar la decisión más acertada obviando siempre que el consumidor sea completamente consciente de los riesgos +beneficios .
300 a 600 °CEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Se forman y aldehidos . de hecho con el girasol más de 20 tipos
esq es son muy bajas esas temperaturaspara combustionar nada
Investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto por primera vez en alimentos la presencia de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer. Estos compuestos tóxicos aparecen en algunos aceites cuando se calientan a temperatura de fritura.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.300 a 600 °C
esq es son muy bajas esas temperaturas
Según han explicado las autoras del estudio a la agencia SINC, el trabajo confirma la presencia simultánea en el aceite de fritura de varios aldehídos tóxicos del grupo de los oxigenados ?, ? insaturados, como el 4-hidroxi-[E]-2nonenal. Además, dos de ellos se describen por primera vez en alimentos (4-oxo-[E]-2-decenal y 4-oxo-[E]-2-undecenal). Hasta ahora estas sustancias solo se habían citado en estudios biomédicos, donde se relaciona su existencia en el organismo con diversos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, como el alzhéimer y el párkinson.
Los aldehídos tóxicos se generan como consecuencia de la degradación de los ácidos grasos del aceite y, aunque algunos son volátiles, otros permanecen en él después de la fritura. De esta forma, si se reutiliza el aceite, se pueden incorporar a los alimentos cocinados. Como son compuestos muy reactivos pueden reaccionar con proteínas, hormonas y enzimas del organismo e impedir su buen funcionamiento.
El experimento, que publica la revista Food Chemistry, ha consistido en calentar a 190 ºC en una freidora industrial tres tipos de aceite: de oliva, girasol y lino. La operación se realizó durante 40 horas (8 horas al día) en los dos primeros y en 20 horas para el caso del aceite lino. Este último no se usa habitualmente para cocinar en occidente, pero se ha seleccionado por su alto contenido en grupos omega 3. Los resultados revelan que los aceites de girasol y lino -especialmente el primero-, son los que generan más cantidad de aldehídos tóxicos y en menos tiempo. Por el contrario, el aceite de oliva, que presenta mayor concentración de ácidos monoinsaturados (como el oleico), genera menos y más tarde estos compuestos nocivos.
Lo otro también lo controlas. No uses ningún tipo de aceite, o mejor, no cocines nada. Si además de comer crudo absolutamente todo, te vas a vivir al monte, preferiblemente solo, vivirás la mar de sano, garantizado. No psicótico, por supuesto..El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Lo otro también lo controlas. No uses ningún tipo de aceite, o mejor, no cocines nada. Si además de comer crudo absolutamente todo, te vas a vivir al monte, preferiblemente solo, vivirás la mar de sano, garantizado. No psicótico, por supuesto..
los benzopirenosEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
¡ nuestro adn tiene derecho a mutar para probar suerte! una radiación al año no hace dañoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.los benzopirenos
Yo uso el de Repsol que anuncia Márquez y me va muy bien
huevos: la primera opción cuando el paleolítico se levanta por la mañana, husmear debajo de las piedras o entre las ramasEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Lo otro también lo controlas. No uses ningún tipo de aceite, o mejor, no cocines nada. Si además de comer crudo absolutamente todo, te vas a vivir al monte, preferiblemente solo, vivirás la mar de sano, garantizado. No psicótico, por supuesto..
carne: quitársela a las hienas ( robo de cadáver) secarla al sol tras fostiarla, crúa, contra las rocas para hacerla fibras más pochas, carbonizarla para conservarla ( vikingos, eso último). ¡ La de barbaridades que aguantamos durante épocas!.
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