Cocina He ideado un plato

  1. Hace 4 semanas, 18:20 #1
    Sugar
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    He ideado un plato

    Una deconstrucción de la tortilla de patata con la presentación de un tartar.

    Ponemos que cogemos la patata y la confitamos en aceite de oliva, y luego montamos unas yemas de huevo curadas en sal para mezclarlas con la patata confitada, cebolla caramelizada y chalota frita. Luego hacemos una suerte de sabayon con coñac y emplatamos dejando un fondo de la sabayon, el tartar de patata, cebollino, pimentón dulce y una yema de huevo curada, esta vez en salsa de soja.
    Última edición por Sugar; Hace 4 semanas a las 18:22
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  2. Hace 4 semanas, 18:20 #2
    Agujero Negro
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    Pues no pinta mal.
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  3. Hace 4 semanas, 18:21 #3
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    Para ser subnormal no está mal
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  4. Hace 4 semanas, 18:35 #4
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    no se ve nada, reportado
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  5. Hace 4 semanas, 18:37 #5
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    bamos ke as havierto huna piza del merkadona i le as hechado ketchup
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  6. Hace 4 semanas, 18:41 #6
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    Faltan datos...
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  7. Hace 4 semanas, 18:44 #7
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    Eso ya lo hice yo..... o algo parecido, jejejee....


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  8. Hace 4 semanas, 20:40 #8
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    Eso ya lo hice yo..... o algo parecido, jejejee....


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  9. Hace 4 semanas, 22:19 #9
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    Eso ya lo hice yo..... o algo parecido, jejejee....


    He ideado un plato



    Eso es el kebab que vomité ayer cuando venía de borrachera
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  10. Hace 4 semanas, 22:26 #10
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    Una deconstrucción de la tortilla de patata con la presentación de un tartar.

    Ponemos que cogemos la patata y la confitamos en aceite de oliva, y luego montamos unas yemas de huevo curadas en sal para mezclarlas con la patata confitada, cebolla caramelizada y chalota frita. Luego hacemos una suerte de sabayon con coñac y emplatamos dejando un fondo de la sabayon, el tartar de patata, cebollino, pimentón dulce y una yema de huevo curada, esta vez en salsa de soja.
    joder, sólo por esto me vas a empezar a caer bien.
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  11. Hace 4 semanas, 23:06 #11
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    joder, sólo por esto me vas a empezar a caer bien.
    ha ti te kae vien hasta jidler no tienes kriterio
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  12. Hace 4 semanas, 23:11 #12
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    ha ti te kae vien hasta jidler no tienes kriterio
    Pues la verdad no me parecía tan mal tipo. Tenía mucha sensibilidad artística y no le faltaba razón, los judíos son los que andan jodiendo el mundo
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  13. Hace 4 semanas, 23:28 #13
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    Pues la verdad no me parecía tan mal tipo. Tenía mucha sensibilidad artística y no le faltaba razón, los judíos son los que andan jodiendo el mundo
    si te uviese piyado avria exo javones kontigo
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