hoy vamos a comer costillas de cerdo adobadas a la barbacoa!!!!!

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  1. #1
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    hoy vamos a comer costillas de cerdo adobadas a la barbacoa!!!!!

    ale, mindungos, ahí os quedáis.


    Edición 14:31:

    pues ahí vamos, chumachos!!!!

    hoy vamos a comer costillas de cerdo adobadas a la barbacoa!!!!!

    hoy vamos a comer costillas de cerdo adobadas a la barbacoa!!!!!


    Edición 14:38:

    ya están así:

    hoy vamos a comer costillas de cerdo adobadas a la barbacoa!!!!!



    Y aquí está el resultado final:

    hoy vamos a comer costillas de cerdo adobadas a la barbacoa!!!!!


    Tiene buena pinta, sin duda!!! Bon apetite!!!
    Última edición por sr. Berengena; 03/02/2018 a las 14:48

  2. #2
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  3. #3
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  4. #4
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  5. #5
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  6. #6
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  8. #8
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    caramba, carambita, carambirubí.....



  9. #9
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  10. #10
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    el adobo es de gitanos

  11. #11
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    el adobo es de gitanos
    a mí me lo han hecho en una carnicería y de hecho, la he dejado allí durante 1 día y medio, para que lo coja bien. Y ahora tiene una pintaza espectacular.

  12. #12
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    Te paso mi adobo científico por si quieres probar. Para un quilo de costillas: 5 Cda Pimentón picante, 4 Cda orégano seco, 3 Cda ajo en polvo, 5 Cda aceite OVE, 5 Cda agua mineral, 1 Cda rasa sal, 1/2 cda sal ahumada y 1/4 cda cayena en polvo.
    Separar las costillas y dejar en reposo 5 días removiendo una vez por día. Este adobo vale para cualquier carne de cerdo o blanca.

  13. #13
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    Te paso mi adobo científico por si quieres probar. Para un quilo de costillas: 5 Cda Pimentón picante, 4 Cda orégano seco, 3 Cda ajo en polvo, 5 Cda aceite OVE, 5 Cda agua mineral, 1 Cda rasa sal, 1/2 cda sal ahumada y 1/4 cda cayena en polvo.
    Separar las costillas y dejar en reposo 5 días removiendo una vez por día. Este adobo vale para cualquier carne de cerdo o blanca.
    te falta el vinagre, ya que el adobo debe llevar vinagre. En el adobo que me han preparado en la carnicería, se nota que lleva también romero......


    La verdad es que si me hacen el adobo en la carnicería y encima me dejan que lo deje allí durante días, pues así no ensucio yo mi cocina ni nada. Y además, es un adobo buenísimo!!!!

  14. #14
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    te falta el vinagre, ya que el adobo debe llevar vinagre. En el adobo que me han preparado en la carnicería, se nota que lleva también romero......


    La verdad es que si me hacen el adobo en la carnicería y encima me dejan que lo deje allí durante días, pues así no ensucio yo mi cocina ni nada. Y además, es un adobo buenísimo!!!!
    Caramba, ni me lo había planteado. ¿Cuánto pondrías y de qué tipo?

  15. #15
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Caramba, ni me lo había planteado. ¿Cuánto pondrías y de qué tipo?
    pues el vinagre es fundamental en cualquier adobo. https://es.wikipedia.org/wiki/Adobo

    y bueno, según puedo ver en el adobo de la carnicería esta, pues lleva pimienta negra en grano, romero fresco cortado en tallitos, y supongo que lo demás es el pimentón, sal, orégano, etc, vamos, lo normal en cualquier adobo.

    Yo por ejemplo, varío el vinagre que utilizo en los adobos dependiendo de si es pescado o carne, ya que para el pescado siempre utilizo un buen vinagre de Jerez, que es más fuerte y da un sabor mucho más característico para el pescado en adobo. Dejando el vinagre normal blanco para la carne, ya que no tiene porqué invadir el sabor fuerte de un vinagre poderoso como el otro.

    No sé, pero yo pondría un vaso de vinagre por kilo.

  16. #16
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    pues el vinagre es fundamental en cualquier adobo. https://es.wikipedia.org/wiki/Adobo

    y bueno, según puedo ver en el adobo de la carnicería esta, pues lleva pimienta negra en grano, romero fresco cortado en tallitos, y supongo que lo demás es el pimentón, sal, orégano, etc, vamos, lo normal en cualquier adobo.

    Yo por ejemplo, varío el vinagre que utilizo en los adobos dependiendo de si es pescado o carne, ya que para el pescado siempre utilizo un buen vinagre de Jerez, que es más fuerte y da un sabor mucho más característico para el pescado en adobo. Dejando el vinagre normal blanco para la carne, ya que no tiene porqué invadir el sabor fuerte de un vinagre poderoso como el otro.

    No sé, pero yo pondría un vaso de vinagre por kilo.
    Probaré, gracias shur

  17. #17
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    No comas pescado ni un día, macho...

  18. #18
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    No comas pescado ni un día, macho...
    ayer comí pescado, tio. Pero como comí en casa de mis padres, pues no hubo foto......

  19. #19
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    ayer comí pescado, tio. Pero como comí en casa de mis padres, pues no hubo foto......
    Que cenáis a oscuras?

  20. #20
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Que cenáis a oscuras?
    a qué te refieres???

  21. #21
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    con un toque de freidora?

    hoy vamos a comer costillas de cerdo adobadas a la barbacoa!!!!!

  22. #22
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    Por qué le pones tantos signos de exclamación a los títulos de tus hilos?

  23. #23
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Por qué le pones tantos signos de exclamación a los títulos de tus hilos?
    se supone que da cierto énfasis en lo que digo.....

  24. #24
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    Luego un toque de freidora y listo.

  25. #25
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Maska
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    a qué te refieres???
    Era una broma... que sino podías hacer fotos por falta de luz...

  26. #26
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  27. #27
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  28. #28
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  29. #29
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    ale, mindungos, ahí os quedáis.
    Si no hay fotos no me lo creo

  30. #30
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    Cita Iniciado por Lolo_Pescador Ver mensaje
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    Si no hay fotos no me lo creo
    a su debido tiempo, tio, que sólo son las 12:30.....

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