Cocina Mi pizza de hoy. ¿OsLaCo?

¿Y de comer?, es una pizza para un puto gnomo, ¿o qué, hijoputa?.

Es la pizza que hubiera hecho la Barbie

Buen aperitivo, y que de hay de comida?

no

Iniciado por solitari

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Es el tonto de @Gervasio92 ??

Bien hecha. Aunque falta humedad a esa masa.

Iniciado por Boycott Mexican Beer

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Masa reposada durante 72 horas en frigorífico (fuera se volvería ácida y demasiado fuerte de sabor), alta hidratación y 20% masa madre de harina integral de espelta.

Mozzarella fresca, tomates y aceitunas negras, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra aderezado durante una semana con ajo, granos de pimienta negra, guindilla cayena, albahaca fresca y tomates cherrys.


Receta de la masa:
180g de harina de trigo normal
100g de agua
40g de masa madre de espelta
5g de sal

Para hacerla sin masa madre y con harina de fuerza:
200g de harina de fuerza
130g de agua
2g de levadura fresca
5g de sal

Tiene buena pinta shir

Muy buena.

la masa tiene un pintón, pero lástima que los ingredientes que le hayas echado por encima no sean muy de mi agrado....

Debes medir 80 centímetros.

@battousai1300

Iniciado por Djtheo

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Es el tonto de @Gervasio92 ??

Es el op @agil

Iniciado por solitari

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Es el op @agil

No tiene muy buena pinta las cosas cómo son,ilustro:



De ayer

Iniciado por Boycott Mexican Beer

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Masa reposada durante 72 horas en frigorífico (fuera se volvería ácida y demasiado fuerte de sabor), alta hidratación y 20% masa madre de harina integral de espelta.

Mozzarella fresca, tomates y aceitunas negras, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra aderezado durante una semana con ajo, granos de pimienta negra, guindilla cayena, albahaca fresca y tomates cherrys.


Receta de la masa:
180g de harina de trigo normal
100g de agua
40g de masa madre de espelta
5g de sal

Para hacerla sin masa madre y con harina de fuerza:
200g de harina de fuerza
130g de agua
2g de levadura fresca
5g de sal

Veo que es estilo Napolitano , un poco mas hecha .

Iniciado por Boycott Mexican Beer

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Masa reposada durante 72 horas en frigorífico (fuera se volvería ácida y demasiado fuerte de sabor), alta hidratación y 20% masa madre de harina integral de espelta.

Mozzarella fresca, tomates y aceitunas negras, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra aderezado durante una semana con ajo, granos de pimienta negra, guindilla cayena, albahaca fresca y tomates cherrys.


Receta de la masa:
180g de harina de trigo normal
100g de agua
40g de masa madre de espelta
5g de sal

Para hacerla sin masa madre y con harina de fuerza:
200g de harina de fuerza
130g de agua
2g de levadura fresca
5g de sal

https://www.forocoches.com/foro/show....php?t=7918373

Iniciado por Puro

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Típico del bueno de ágil.

Tiene muy buena pinta aunque a mí la cayena me sobra.

La pizza pasable ahora el tamaño una puta mierda , me como diez de esas y eso que pero 65 kg

Tiene buena pinta.

Iniciado por Jeanne D'arc

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@battousai1300

Esto ya es el next level en pizzas