Cocina preparando lentejas + foto

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  1. #61
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    Manda huevos, lentejas Luengo, que vienen que EEUU. Hay otras marcas que proceden de España.
    Joder, qué exquisitos son los señoritos.

  2. #62
    ForoParalelo: Miembro Avatar de civico
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    Q jambre tio

  3. #63
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Simple

    Sarten antiaderente
    Aceite de oliva

    Sal y pimienta.

    No me aptc ajo ni perejil
    yo es que las planchas las hago en sartenes de hierro fundido, que no veas el sabor que aporta eso.... pero claro, hay que curarlas muy bien a base de muchos usos para que dejen de pegarse........

    Lo mismo ya no me pasaría, no sé no sé....

  4. #64
    ForoParalelo: Miembro Avatar de The_Bavarian
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    estara muy bueno pero lo presentas como el culo

  5. #65
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    estara muy bueno pero lo presentas como el culo
    y luego eres de los que dicen que pararse a presentar el plato, es para mariposónes........ En qué quedamos entonces???

  6. #66
    Salpicon de pulpo user Avatar de geniopi
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    cómo haces el lenguado a la plancha???? o mejor dicho, cómo te queda????? porque yo estoy acostumbrado a hacerlo frito, y cuando digo de hacerlo a la plancha, me sale con una pinta horrible.......


    se me pega a la sartén y se rompe con mucha facilidad.....


    preparando lentejas + foto
    Te digo como lo hago yo y no se me espachurra para nada,con papel de horno.......cortas un cacho a la medida y forma de la plancha o sarten,coges el pescado y lo secas con papel de cocina,hechas un poco de aceite en la sarten o plancha que tengas preparado con el papel de horno,unas gotas nada mas,y lo esparces con una espatula de cocina,que sea un poco ancha para darle la vuelta al pescado,y dejas que se caliente bien,si lleva piel,primero lo pones por el lado de la piel,cuando consideres segun tu gusto le das la vuelta,cuando lo saques le pones un poquito de sal y un chorrito de aceite(si no te gusta la picada de ajo y perejil),y a comer.

  7. #67
    Recién muerto Avatar de sr. Berengena
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    Te digo como lo hago yo y no se me espachurra para nada,con papel de horno.......cortas un cacho a la medida y forma de la plancha o sarten,coges el pescado y lo secas con papel de cocina,hechas un poco de aceite en la sarten o plancha que tengas preparado con el papel de horno,unas gotas nada mas,y lo esparces con una espatula de cocina,que sea un poco ancha para darle la vuelta al pescado,y dejas que se caliente bien,si lleva piel,primero lo pones por el lado de la piel,cuando consideres segun tu gusto le das la vuelta,cuando lo saques le pones un poquito de sal y un chorrito de aceite(si no te gusta la picada de ajo y perejil),y a comer.
    pero vamos a ver, tus "lenguados" no serán como los de @civico, verdad???? porque lo que ha puesto en otro hilo, eso no es un lenguado ni de coña, eh!!!!! y lo digo en serio, que los llevo comiendo desde antes de tener uso de razón....

    Además, el lenguado hay que limpiarlo y se queda en nada. Primero hay que quitarles la piel, luego hay que quitarles la cabeza, luego la bolsa intestinal, y luego las espinas de los bordes.

    Vamos, que de un lenguado, se te queda como unas finas láminas, que eso a la plancha se queda en nada, y encima se rompe.


    Vamos, que lo prefiero frito sin ningún género de dudas, donde ahí adquiere un sabor mucho más completo y conjuntado.

  8. #68
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    pero vamos a ver, tus "lenguados" no serán como los de @civico, verdad???? porque lo que ha puesto en otro hilo, eso no es un lenguado ni de coña, eh!!!!! y lo digo en serio, que los llevo comiendo desde antes de tener uso de razón....

    Además, el lenguado hay que limpiarlo y se queda en nada. Primero hay que quitarles la piel, luego hay que quitarles la cabeza, luego la bolsa intestinal, y luego las espinas de los bordes.

    Vamos, que de un lenguado, se te queda como unas finas láminas, que eso a la plancha se queda en nada, y encima se rompe.


    Vamos, que lo prefiero frito sin ningún género de dudas, donde ahí adquiere un sabor mucho más completo y conjuntado.
    Flipo contigo
    Es lenguado
    Q estas atontao

  9. #69
    Salpicon de pulpo user Avatar de geniopi
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    pero vamos a ver, tus "lenguados" no serán como los de @civico, verdad???? porque lo que ha puesto en otro hilo, eso no es un lenguado ni de coña, eh!!!!! y lo digo en serio, que los llevo comiendo desde antes de tener uso de razón....

    Además, el lenguado hay que limpiarlo y se queda en nada. Primero hay que quitarles la piel, luego hay que quitarles la cabeza, luego la bolsa intestinal, y luego las espinas de los bordes.

    Vamos, que de un lenguado, se te queda como unas finas láminas, que eso a la plancha se queda en nada, y encima se rompe.


    Vamos, que lo prefiero frito sin ningún género de dudas, donde ahí adquiere un sabor mucho más completo y conjuntado.
    Me refiero a cualquier pescado que quieras hacer a la plancha y evitar que se pegue y se te descuartice todo,he visto a gente darle la vuelta con el tenedor por ejemplo ,como no se va a romper...

  10. #70
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    Me refiero a cualquier pescado que quieras hacer a la plancha y evitar que se pegue y se te descuartice todo,he visto a gente darle la vuelta con el tenedor por ejemplo ,como no se va a romper...
    hombre, estate tranquilo en este punto, porque yo tengo mis buenas espátulas y demás, para que no me pase eso.

  11. #71
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    ha quedado poco caldo, y además no has desengrasado. Vamos, no tienen mal aspecto, pero tampoco es que sea el summum de la apetencia......


    Si hubieras utilizado lentejas pardinas, verías como la valoración sería muy diferente.....
    Mi valoración:
    A mí me gustan poco caldosas, pero si las vas a dejar para mañana sí que parece que tienen poco caldo. Ten en cuenta que al enfriarse perderán algo de humedad, además de parecer más grasientas. Es por eso que suelo pasarme un poco con el caldo, siempre estás a tiempo de aplastar unas cuantas lentejas o chafar un trozo de patata para engordar el caldo restante.

    Veredicto: melasco.

  12. #72
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    Te digo como lo hago yo y no se me espachurra para nada,con papel de horno.......cortas un cacho a la medida y forma de la plancha o sarten,coges el pescado y lo secas con papel de cocina,hechas un poco de aceite en la sarten o plancha que tengas preparado con el papel de horno,unas gotas nada mas,y lo esparces con una espatula de cocina,que sea un poco ancha para darle la vuelta al pescado,y dejas que se caliente bien,si lleva piel,primero lo pones por el lado de la piel,cuando consideres segun tu gusto le das la vuelta,cuando lo saques le pones un poquito de sal y un chorrito de aceite(si no te gusta la picada de ajo y perejil),y a comer.
    Camilo José Cela también escribió un libro entero, pero entero entero, sin puntos. Toma ya!

  13. #73
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    preparando lentejas + foto

    Para mañana
    Ya sólo por los ingredientes, veo que va a quedar genial.

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