Citaryo voy a estar 7 días solo comiendo cucharadas de azucar
La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda un consumo máximo de azúcar añadido de entre 25 y 50 gramos diarios. ¿Dónde reside el problema? Pues, por ejemplo, en que un refresco carbonatado cualquiera ya incluye esta cantidad (¿habéis visto, por casualidad, carteles en vuestras ciudades de la marca Trina donde anuncian, con supuesto orgullo, que ahora sus refrescos llevan el zumo de dos naranjas?)
200 ml (un vaso) de Trina contiene 17,8 gr de azúcar. ¡Un solo vaso!
Imagina que cenas en casa una pizza Casa Tarradellas, con unos nachos de aperitivo y una botella de Trina como bebida. Probablemente, al estar en casa, beberás al menos dos vasos (400 ml). Ahora no hace falta imaginarse qué cantidad de azúcar hemos consumido nada más con esta cena, entre la pizza industrial, los nachos y su salsa y la bebida.
Este es el problema. Que consumimos azúcar en exceso.
Pero no es solo el único problema. El problema es que a muchos alimentos se les añade azúcar y nosotros no lo sabemos porque en sus etiquetas no leemos “azúcar”. Hay muchas formas de llamar al azúcar, sea de un tipo u otro:
- Sacarosa
- Sucralosa
- Jugo de caña
- Miel de caña
- Edulcorante de maíz
- Miel de maíz
- Dextrosa
- Fructosa
- Concentrados de jugo de frutas
- Glucosa
- Miel
- Azúcar invertida
- Maltosa
- Melaza
- Azúcar blanco refinado, molido, en polvo
- Azúcar moreno: refinado o integral.
Es posible que algunos sean más sanos que otros, pero terminamos en lo mismo: exceso de azúcar que nuestro cuerpo no necesita; y lo que da más rabia, azúcar en alimentos que no tienen por qué llevar. Para mí, un gran ejemplo de esto último que me sigue asombrando es el tomate. Es cierto que, de toda la vida, nuestras abuelas y madres han añadido un puñado de azúcar al tomate casero para restar acidez del mismo, ¡pero ni mucho menos llegará a la cantidad que lleva un bote de tomate triturado o frito de cualquier marca! Son aditivos para que “conserven” el sabor o lo “mejoren”, pero lo cierto es que si oléis el tomate frito de la marca Hacendado, huele a cualquier cosa menos a tomate. Muy probablemente pase con más de una marca, pero esta es la que más me ha llamado a mí la atención.
¿Y a quién le interesa hacernos adictos a los azúcares? Bingo: a la gran industria alimentaria. ¿Creéis que velan por nuestra salud? Para nada: velan por nuestra adicción, la que nos termina haciendo auténticos adictos al azúcar cual droga venenosa y nos hace comprar sus productos (¿te has fjado en el pequeño formato en el que suelen venir los alimentos con más mierda del mercado? Sí, siempre en formato pequeño, para que tengas que comprar rápidamente más)
En fin... Yo he sido una persona con verdadera adicción al azúcar y cuando ha habido algo de ansiedad en mi vida es a lo que he recurrido. Yo lo he sabido identificar, pero mucha gente no lo sabe ver.
Por otro lado, cualquiera que esté interesado en este reto tendrá su motivo y motivación personal y es indiferente mientras el fin sea bueno, como lo es. Igual no sois personas que habéis recurrido a la comida con alto nivel de azúcar en un mal momento, o por aburrimiento (esta también es buena muestra de adicción, al fin y al cabo) pero por algún motivo queréis reducir la cantidad de azúcar en vuestras vidas... ¡pues para eso estamos aquí!
Los efectos al retirar gran cantidad de azúcar de nuestro cuerpo son: un mayor disfrute de lo que a nosotros nos parece comida sosa, milagrosamente recuperan sabor y nuestro paladar lo agradece. También, si en algún momento pasado un tiempo, volviéramos a beber un vaso de Trina, lo encontraríamos excesivamente dulce y desagradable.
El reto no es fácil por el mono que tenemos creado al azúcar. Cuando quitas el azúcar de forma casi total, conservando solo el azúcar naturalmente presente en los alimentos, aparece el mono de comer chocolate, bollería industrial, pizzas de super... Ya me entendéis. Hemos pasado de consumir grandes cantidades de azúcar a solo el azúcar de los alimentos de toda la vida. Tampoco es fácil por otro motivo: hoy día recurrimos muchas veces a salsas ya hechas, carne envasada en lugar de carne cortada en la carnicería al momento, etc... Y nos tenemos que olvidar de esto porque estos alimentos contienen aditivos en forma de azúcar, al fin y al cabo. (¿Nunca os ha horrorizado ver la típica hamburguesa que pone que es 68 % carne de pollo, y preguntarte qué narices lleva el 32 % restante de la hamburguesa? Yo he visto pavo que contiene dextrosa, por ejemplo...)
Bueno, ¡vayamos al grano! Para empezar, podríamos hacer una lista de alimentos prohibidos:
- Azúcar
- Siropes
- Chocolate, bollería, galletas, cereales
- Mermelada
- Zumos
- Pan blanco
- Comida precocinada
- Miel
- Salsas precocinadas
- Yogures
- Embutido envasado
- Pasta
Evidentemente, nos referimos a estos alimentos en su formato NO casero. Si buscamos por internet, podemos encontrar recetas para hacer un yogur casero sin excesos, hasta una Nutella casera que no sea 75 % azúcar.
¿Qué sería un ejemplo de plato saludable? Aquí os lo muestro con una imagen:
Dicho esto, aquí termino el post, a falta de editar con lo que vayamos hablando.
Cito a los que se han apuntado de momento: @Rita, @PROPELLERMAN, @Alarismos, @Jaster, @Cristiano Rotando, @Tic Tac, @Lauri_6, @chiko-del-tren, @zu_u_ti, @JaimeBond, @Gustaf_RP (creo que a modo informativo, de momento), @Caos, @prodigioso, @Cp.Houwdy, @Gaspar Noe, @Empecinado, @Melendi
Última edición por Usuaria; 27/03/2017 a las 19:54
yo voy a estar 7 días solo comiendo cucharadas de azucar
Por eso todas me dicen que soy un chico muy dulce
Y por la Burundanga, seguramente
hostia! que iba en serio lo del reto? pensaba que era troll
No suelo comer ni beber de esas porquerías
Y yo que me alegro, qué envidia, oye.Iniciado por cocho
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.A mí lo que más me cuesta es tener que estar más tiempo en la cocina para hacer comida sana y variada pero con salsas y sofritos y así para que no sea comida sosa.
Tú si que tienes azúcar, miarma.
Apúntame para estar cerca tuyo.
Yo soy más ácida que dulce.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Te apunto, aunque creo que vas a ser el primero en caer, no sé por qué.
Yo todas las mañanas tomo este:
Sin azúcares añadidos. Es el mejor que he ido probando a lo largo de los siglos.
El zumo no es buena opción y, de hecho, la OMS separa el azúcar que comporta un zumo con el azúcar que comporta la fruta de ese mismo zumo. Me explico: para hacer un vaso de zumo necesitas dos buenas naranjas, tres si no son tan buenas. Eso supone el azúcar de dos o tres naranjas, y además en formato líquido, es decir, lo consumirás rápido y no llegará la señal de saciedad a tu cerebro. Sin embargo, una naranja en sí la comerás más despacio, no desecharás nada más que su piel, la cantidad de azúcar será menor y la absorción de la misma será distinta, además de que en algún momento llegará a tu cerebro la señal de saciedad al haber activado el mecanismo de masticación. Los niveles de azúcar en sangre serán distintos y se gestionarán de forma distinta si comes una naranja que si exprimes tres para hacer un zumo.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Yo todas las mañanas tomo este:
Sin azúcares añadidos. Es el mejor que he ido probando a lo largo de los siglos.
Yo no lo prohibiría totalmente, pero sí que lo pondría en el reto como alimentos a reducir al máximo (tal y como pone la fotografía del plato saludable).
La verdad es que sabe naturalmente asqueroso, todo sea dichoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Yo todas las mañanas tomo este:
Sin azúcares añadidos. Es el mejor que he ido probando a lo largo de los siglos.
Se nota la diferencia y lo poco acostumbrados que estamos a comer y beber sin azúcar de por medio.
vamoooooooooooos
De los alimentos que has puesto sólo como pan blanco, y algo de chocolate muy de vez en cuandoEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Y yo que me alegro, qué envidia, oye.
Yo me he pasado al pan de centeno y, de harinas, he pasado a la harina de espelta. Las harinas en sí tampoco son lo peor, hay mil tipos, pero te paras a informarte sobre la harina de trigo, la comparas con las demás y sale perdiendo, indudablemente.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Sobre el chocolate, yo al final me he acostumbrado al cacao 70 %, era de chocolate con leche y si llevaba más cantidad de cacao me sabía agrio, pero me he acostumbrado. Luego, sé que hay un cacao en polvo sin azúcares añadidos, pero tal y como le dije ayer a @Lauri_6 sirve para dar el pego en bizcochos, con algún vaso de leche como mucho, porque evidentemente no es tan dulce; son parches para seguir comiendo de lo que nos gusta, aunque no sea exactamente el mismo sabor. Creo que este cacao en concreto está en Mercadona, me pasaré a comprobarlo, lo que sí sé es que sí que está permitido en el reto por lo que he dicho.
Me apunto!!!
Como nota, queria añadir, que lo que realmente es adictivo no es el azucar por si solo... podeis hacer la prueba comiendo el azucar a cucharadas, no vais a tomar mas de 2 o 3.
Al igual pasara si comprais nata y os la intentais beber.
Como lo mezcleis (y mas o menos al 50%) os va a costar solamente tomar una cucharadita de esa mezcla de azucar y grasa, para el cerebro es como una droga.
Lo que es adictivo es la mezcla de grasas y de azucar. Esta mezcla no se da en la naturaleza en ningun alimento, o tiene azucar, o tiene grasas, pero no las dos cosas.
Su puta madre, si hasta la ensalada del carrefa lleva azúcar.
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Deben ser azúcares presentes en esos alimentos, porque en la lista de ingredientes no pone nada de azúcar en ninguno de sus múltiples nombres.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Su puta madre, si hasta la ensalada del carrefa lleva azúcar.
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Los alimentos tienen azúcar. Ese no es problema, es normal que el maíz tenga azúcar, así como también lo tiene la fruta. Lo malo sería que en la lista de ingredientes pusiera "maíz, col, lechuga, dextrosa, sirope de maíz y E-524".
Última edición por Usuaria; 27/03/2017 a las 15:13
Hasta ha creado una plataforma, esto debe ser troll segurl
Todo correcto entonces. He estado buscando un poco y es que hasta la lechuga contiene hidratos de carbono. No lo sabía, la verdad
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Yo quitaría el yogur de la lista de prohibidos. A lo que te referirás es a ese preparado lácteo que hacen pasar por yogur, con su leche desnatada todo muy light y fitness, pero con su dosis de azúcar o edulcorante porque la leche desnatada en polvo queda muy sosa
Un yogur, hecho de leche entera y fermentos, no tiene porqué tener mucho azúcar, más allá de la lactosa propia de la leche.
Apuntame a la lista.
Aprendamos a comer!
Creo recordar que la ley no obliga a especificar exactamente qué tipo de azúcares llevan, de forma que las marcas ponen simplemente "azúcares" y la cantidad.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Con la fructosa ocurre que hasta hace unos años se consideraba beneficiosa para la salud, hasta el punto de decir eso de "cuanta más fruta comamos mejor", y ahora están saliendo estudios que ponen en duda sus beneficios y abren el debate nutricional de hasta qué punto la fruta puede ser beneficiosa para la salud. Es posible que de confirmarse en un futuro el perjuicio de la fructosa, la industria alimentaria tenga que reinventarse nuevamente desarrollando alimentos (frutas, verduras, etc.) con menos fructosa.
http://www.ub.edu/web/ub/es/menu_ein...17/02/027.html
http://ajpheart.physiology.org/content/312/2/H289
"El nuevo artículo, publicado en la revista American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, revela que consumir fructosa tiene efectos más perjudiciales en el metabolismo y el sistema vascular de los animales de laboratorio en comparación con la glucosa. El nuevo estudio también está firmado por los expertos de la UB Gemma Sangüesa, Núria Roglans y Juan Carlos Laguna, y por Sonali Shaligram, Farjana Akther y Roshanak Rahimian (Universidad del Pacífico, Estados Unidos). "
Última edición por Soujin; 27/03/2017 a las 15:34
Eso es porque no lo has probado. Yo me hago el "cola-cao" con leche entera y cacao en polvo. Mucho mejor que el azúcar marrón que te vende por ahí como cacao y a precio de oro.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Prueba esto y ya me dirás. Está a 11 euros el kilo (creo recordar) en macro. Dura muchísimo pues con media cucharada sopera va que chuta . Al principio puede resultar muy amargo y le puedes añadir algo de miel o azúcar, sin duda no será ni una décima parte de la que tomarías con cola cao, pero con el tiempo ese amargor resultará agradable.
No te recomiendo la "estafa" del cacao valor desgrasado en polvo, es mucho más caro y es un cacao de peor calidad.
Pero la lista rápida ingredientes sí es concreta y no pone nada. En todo caso yo no soy partidaria de bolsas de ensalada, me saben a artificial.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Lo de la fructosa simplemente me parece lógico, no deja de ser azúcar y si tomas siete piezas de fruta no es más sano que reducir a tres. Mi padre se pasa el día comiendo fruta y presume de ello, pero luego los análisis le ponen el azúcar por las nubes.
Supongo que cada fruta tiene un peso distinto pero desde luego yo más de tres frutas al día no comería, sobre todo si hablamos de plátanos y demás. En todo caso, mejor dos plátanos que un Bollycao para merendar y una hamburguesa de McDonald's para cenar.
Última edición por Usuaria; 27/03/2017 a las 15:39
Lo pone en el hilo justo debajo de la lista lo que tú dices ...El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
mi comida de hoy:
Pasta sin azucar, zanahoria, tomate y patata.
Muy bien. ¿El caldo es casero o de tetrabrick? Espero que de ser lo segundo hayas leído la etiqueta, aunque el reto aún no ha empezado.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.mi comida de hoy:
Pasta sin azucar, zanahoria, tomate y patata.
Por cierto, la pasta tiene que ser integral, esos fideos son refinados... Poco a poco, a informarse.
Aqui falta presencia waifu, invoca waifus coño
(O los invoco yo)
Caldo totalmente casero, los fideos no tenian azucar.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Muy bien. ¿El caldo es casero o de tetrabrick? Espero que de ser lo segundo hayas leído la etiqueta, aunque el reto aún no ha empezado.
Por cierto, la pasta tiene que ser integral, esos fideos son refinados... Poco a poco, a informarse.
Pienso que los fideos si son de pasta blanca están prohibidos, luego te busco la explicación del por qué, básicamente porque están muy procesados, pero tengo que mirarlo, insisto. Igual me equivoco.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
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