Existe el grado medio de camarero de fp?

Sí, hostelería.

Si existe tioo

Sí, hostelería.
Te enseñan lo básico para ser camarero de sala o de barra. Pero eso es como lo más "simple". Te enseñan a gestionar comensales, hacer funciones de Maitre, jefe de sala, la asignatura de "FOL". La verdad es que mucha parte teórica de esa FP es un porculeo similar al de hacer administración ya que se supone que quién la hace lo hace para acabar siendo alguien dentro del personal de un hotel/restaurante en condiciones o tener uno.

para ser un pasea bandejas/tiracañas no necesitas comerte 2 años de FP1 y otros de FP2 si quieres ya hacer restauración.

(de hecho fue la FP que hice aun que no me gusta la hostelería y lo único que he hecho con ello es currar en 5 estrellas algún Verano o temporada).

Lo único que me enseñó la hostelería como trabajo, es aprender a valorar curros más agradecidos.

.oNNo.