Cocina Gastronomía de Cantabria

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  1. #1
    Forera con rabo Avatar de Mushanga
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    Gastronomía de Cantabria

    La gastronomía de Cantabria destaca por la variedad, calidad y riqueza de sus platos. Gracias a la situación geográfica de esta comunidad autónoma, cuenta con una selecta relación de ingredientes: los pescados y mariscos del mar Cantábrico, el salmón y la trucha terciada de las cuencas altas de sus ríos, hortalizas y legumbres de su huerta, y su ganadería vacuna.
























    Buen provecho

  2. #2
    Alma atormentada Avatar de Khyle
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    Espectacular todo (salvo lo que lleva aceitunas, no las puedo ni ver xD).

  3. #3
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    Dicen del Mediterráneo, pero los del norte coméis que da gusto.

  4. #4
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    algunos platos tambien se toman en asturias, pero bueno igual cambia el nombre y la receta, aunque estando al lado es normal

  5. #5
    Forera con rabo Avatar de Mushanga
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    Espectacular todo (salvo lo que lleva aceitunas, no las puedo ni ver xD).
    Me ha llevado toda la tarde recopilando información... pero ha merecido la pena.
    La cocina de aquí apenas lleva aceitunas y por norma general son bastante malillas. Por si te sirve, debe ser el único o de los pocos platos que las lleva.


    Cita Iniciado por T-NAZ Ver mensaje
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    Dicen del Mediterráneo, pero los del norte coméis que da gusto.
    Así estamos de redonditos
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    algunos platos tambien se toman en asturias, pero bueno igual cambia el nombre y la receta, aunque estando al lado es normal
    De Asturias... y del País Vasco!! Yo creo que en realidad es cocina marinera a secar y luego en casa sitio se llama de una forma pero en realidad es lo mismo. Aunque tengo que decir que me toca muchos los huevos a que todo se lo atribuyan a la cocina vasca como si las demás no existieran.
    Que lo llamen cocina del norte y todos contentos.

  6. #6
    AutoBanned Avatar de Usuario360111115
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    ese queso es espectacular. Lo meten a madurar en cuevas perdidas en las montañas y tiene como un sabor fuerte y picante maravilloso. Donde yo vivo es difícil de conseguir

  7. #7
    Alma atormentada Avatar de Khyle
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    Me ha llevado toda la tarde recopilando información... pero ha merecido la pena.
    La cocina de aquí apenas lleva aceitunas y por norma general son bastante malillas. Por si te sirve, debe ser el único o de los pocos platos que las lleva.
    Ya ya, si yo estuve en Cantabria (siempre he dicho que es mi región favorita de España, aunque igual viviendo allí me hartaba de la lluvia xD) y no tuve ningún problema, comí de vicio. Lo de las aceitunas es una fobia mía que da para hablar largo y tendido , en Valencia es un handicap algo más importante pero me consuelo con que al menos no soy jienense .

  8. #8
    Forera con rabo Avatar de Mushanga
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    ese queso es espectacular. Lo meten a madurar en cuevas perdidas en las montañas y tiene como un sabor fuerte y picante maravilloso. Donde yo vivo es difícil de conseguir
    Oye, que si hay que mandártelo por correo se te manda
    Sólo con vino... en salsas, meh... qué cosa

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    Ya ya, si yo estuve en Cantabria (siempre he dicho que es mi región favorita de España, aunque igual viviendo allí me hartaba de la lluvia xD) y no tuve ningún problema, comí de vicio. Lo de las aceitunas es una fobia mía que da para hablar largo y tendido , en Valencia es un handicap algo más importante pero me consuelo con que al menos no soy jienense .
    Sí, llueve mucho, pero no creo que sea lo peor. Quicir, los que hemos vivido aquí lo vemos como algo "normal", nos resignamos a ello. Sí que es verdad que es ver 2 horitas de sol y sale todo dios cagando leches a la calle, pero bueno, la lluvia no nos echa para atrás. Lo verdaderamente malo que tiene esto es que en realidad... nunca pasa nada. Pero ni bueno, ni malo. Es una provincia tranquilisima, con una criminalidad muy baja y es sorprendentemente aburrida.
    Es algo que está muy bien de cara a una jubilación porque calidad de vida hay a borbotones, pero que para la gente joven es bastante coñazo, a no ser que te gusten las cosas como el senderismo y hacer deportes en entornos naturales.

  9. #9
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    siempre que subo dos semanas a mi nordica tierra natal acabo engordando 4 o 5 kilos, yo que soy un cuerpoescombro medio que no engorda ni a doritos

  10. #10
    AutoBanned Avatar de Usuario360111115
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    Oye, que si hay que mandártelo por correo se te manda
    Sólo con vino... en salsas, meh... qué cosa
    partes una uva por la mitad, quitas con cuidado las pipas, metes un trocito de ese queso entre las mitades de las uvas como si fuera un sandwich, y clavas un palillo para que no se desmonte. Pruebalo y ya me cuentas

  11. #11
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    partes una uva por la mitad, quitas con cuidado las pipas, metes un trocito de ese queso entre las mitades de las uvas como si fuera un sandwich, y clavas un palillo para que no se desmonte. Pruebalo y ya me cuentas
    Teta de monja ehhh
    Yo la verdad es que soy superquesera, pero así a palo seco. Ya provaré el invento

  12. #12
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    Me ha llevado toda la tarde recopilando información... pero ha merecido la pena.
    La cocina de aquí apenas lleva aceitunas y por norma general son bastante malillas. Por si te sirve, debe ser el único o de los pocos platos que las lleva.




    Así estamos de redonditos


    De Asturias... y del País Vasco!! Yo creo que en realidad es cocina marinera a secar y luego en casa sitio se llama de una forma pero en realidad es lo mismo. Aunque tengo que decir que me toca muchos los huevos a que todo se lo atribuyan a la cocina vasca como si las demás no existieran.
    Que lo llamen cocina del norte y todos contentos.
    pero bueno siempre esta el plato caracteristico, en nuestro caso es la fabada en el vuestro no se xd

  13. #13
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    Bufff... Que manjares... Enhorabuena @Mushanga por este post y el otro del turisteo, mis dies.

    Te añado algún dulce, si no te importa. (aunque yo me quedo con sobados/quesada/corbatas y un litro de leche xD)







    Una pena que el queso de Gamoneu y el cachopo sean asturianos

  14. #14
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    pero bueno siempre esta el plato caracteristico, en nuestro caso es la fabada en el vuestro no se xd
    Aquí supongo que se lleve la palma el cocido montañés.

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    Bufff... Que manjares... Enhorabuena @Mushanga por este post y el otro del turisteo, mis dies.

    Te añado algún dulce, si no te importa. (aunque yo me quedo con sobados/quesada/corbatas y un litro de leche xD)







    Una pena que el queso de Gamoneu y el cachopo sean asturianos
    Vale, lo añado

    Edito: No me deja añadirlo porque tiene un límite de 50 imágenes por post
    Última edición por Mushanga; 16/04/2015 a las 00:06

  15. #15
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    ese queso es espectacular. Lo meten a madurar en cuevas perdidas en las montañas y tiene como un sabor fuerte y picante maravilloso. Donde yo vivo es difícil de conseguir
    Ese queso mas y puedes flipar bastante xD

  16. #16
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Ese queso mas y puedes flipar bastante xD
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  17. #17
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Aquí supongo que se lleve la palma el cocido montañés.



    Vale, lo añado

    Edito: No me deja añadirlo porque tiene un límite de 50 imágenes por post
    mira ese me suean algo

  18. #18
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    Oye, que si hay que mandártelo por correo se te manda
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    Sí, llueve mucho, pero no creo que sea lo peor. Quicir, los que hemos vivido aquí lo vemos como algo "normal", nos resignamos a ello. Sí que es verdad que es ver 2 horitas de sol y sale todo dios cagando leches a la calle, pero bueno, la lluvia no nos echa para atrás. Lo verdaderamente malo que tiene esto es que en realidad... nunca pasa nada. Pero ni bueno, ni malo. Es una provincia tranquilisima, con una criminalidad muy baja y es sorprendentemente aburrida.
    Es algo que está muy bien de cara a una jubilación porque calidad de vida hay a borbotones, pero que para la gente joven es bastante coñazo, a no ser que te gusten las cosas como el senderismo y hacer deportes en entornos naturales.
    Pues no se en que región paralela del universo estuve, pero cuando he estado en Cantabria (por cosas estuve durante un mes más o menos), me lo pasé de puta madre y siempre veía bares llenos y demás. Desconozco si hay party hard si es eso a lo que te refieres. Y en verano playas como las de Suances son un puto lujazo para pegarte el día al sol y bañándote en el cantábrico

  19. #19
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    Pues no se en que región paralela del universo estuve, pero cuando he estado en Cantabria (por cosas estuve durante un mes más o menos), me lo pasé de puta madre y siempre veía bares llenos y demás. Desconozco si hay party hard si es eso a lo que te refieres. Y en verano playas como las de Suances son un puto lujazo para pegarte el día al sol y bañándote en el cantábrico
    Somos 4, así que al tercer finde consecutivo ya te conoces todo el bar. En verano hay que tener en cuenta la cantidad de madrileños y palentinos que hay por aquí, que poco o mucho algo animan y llenan...
    Pero mi comentario iba un poco más encaminado en el día a día. Te tiras un año aquí y al acabar ves que tampoco es que haya pasado nada.

  20. #20
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    el buen comer del rocoso de hoy en dia

  21. #21
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  22. #22
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    Hostia, caracoles
    A mí no me gustan pero es un manjar... o eso dicen

  23. #23
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    A mí no me gustan pero es un manjar... o eso dicen
    ¿Pero qué necesidad hay de comer gusanos con cáscara?

  24. #24
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    Hostia, caracoles
    Pues aquí hay poca gente que no le encanten (uno de ellos yo xD)

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    Guarrindongada patrocinada por:
    Si, si, guarrindongada, pero un dia haz la prueba, de verdad.

  25. #25
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    ¿Pero qué necesidad hay de comer gusanos con cáscara?
    Pues no lo sé, porque a mí me dan asquete... Los que lo comen dicen que saber no saben a nada si están bien limpios y que lo verdaderamente rico de todo es la salsa hecha con chorizo, jamón, panceta, nueces... vamos, mondongo.
    Pero vamos, en mi casa es suuuuupertradición inalterable. Los hacía mi abuela, pero como está enferma le ha pasado el legado a su hija mayor, mi madre. Y es curioso, porque llevan un trabajo de la leche, lavarlos uno a uno, llevarlos a la mar, cocerlos varias veces quitándoles la espuma que echan, todo esto las mujeres de la familia, incluida yo, pero lo cojonudo es que ninguna los come porque solo lo comen los hombres de mi familia. Con 2 cojones!!

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    Si, si, guarrindongada, pero un dia haz la prueba, de verdad.
    No soy yo muy gorrina a la hora de comer, porque para mí es poco más que una necesidad básica y no un placer, pero seguro que para quien lo disfrute es un manjar.

  26. #26
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    Uuuuuuup!!

  27. #27
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    Como se nota que pasais frio y teneis que meteros calorias por un tubo......se come muy bien por el norte.

    ¿Y viendo tus hilos de cocina sabes hacer alguno?

  28. #28
    Forera con rabo Avatar de Mushanga
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    Como se nota que pasais frio y teneis que meteros calorias por un tubo......se come muy bien por el norte.

    ¿Y viendo tus hilos de cocina sabes hacer alguno?
    Pues sé muy poquitos la verdad. La marmita, la periñaca, el puding de cabracho y poco más.

  29. #29
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    Joooder, tiene todo una pinta estupenda!

  30. #30
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    Somos 4, así que al tercer finde consecutivo ya te conoces todo el bar. En verano hay que tener en cuenta la cantidad de madrileños y palentinos que hay por aquí, que poco o mucho algo animan y llenan...
    Pero mi comentario iba un poco más encaminado en el día a día. Te tiras un año aquí y al acabar ves que tampoco es que haya pasado nada.
    Te ha dado fuerte con los palentinos y te repito que somos más los vallisoletanos que vamos a veranear por aquellas tierras.

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