Historia Posible origen de las fiestas de matanzas de cerdos.

El libro La enciclopedia de Eslava Galán dice que era una forma de evitar que la inquisición se fijara enti.

"La ingestión pública y notoria de carne de cerdo era casi un salvoconducto en los primeros tiempos para demostrar que uno no era judaizante. Quizá esto explique que la matanza del cerdo se convirtiera en una fiesta familiar ruidosa, extrovertida, practicada, de ser posible, al aire libre, a la vista de todos."

Habria que imponerla de nuevo

O comes gorrino o fuera del pais