Lectura estoy leyendo el libro e la cocina española de Néstor Luján y Juan Perucho, y ...

... estoy aprendiendo mucho de todo lo que en él se expone. Es como un manual del buen yantar y el buen beber, y todo regado con literatura antigua, moderna y contemporanea para todos los gustos y de muchos autores.

La primera parte, que es por la que voy, es donde trata de todas estas cosas, introduciendo también mucha parte de historia. Luego ya llegará el recetario, que va clasificado por Comunidades Autónomas, pero esa parte como que me gusta menos hoy día, ya que estoy bastante harto de leer recetas como quien dice....

Además, pone referencias de todas las obras en las que apoya sus argumentaciones, y habla de libros históricos españoles dedicados a la cocina....


Vamos, que está muy bien y estoy elevando mi nivel de gourmet con este libro, y os aconsejo que si queréis seguir mi nivel, hagáis lo mismo, os compréis el libro (de segunda mano tiene que ser), y lo leáis prontamente.


@Un saludo.

Iniciado por Tabby paralelo

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Joder que tiesas