Cocina [COCINA] Brótola a la barbacoa

La brótola es un pescado blanco y de agua salada, aunque dependiendo de la época y de su tamaño también se le considera pescado semigraso.



Es un pescado de hábitos nocturnos. Por el día se ocultaba en cuevas y por la noche sale a cazar. Es un pez solitario que rara vez se agrupa. Su carne es delicada y poco consistente pero buena, con un sabor similar al de la merluza.

Se alimenta de presas de pequeño tamaño como camarones, langostinos, cangrejos, anchoa, jurel, pescadilla y calamar.



Ya estoy haciendo el fuego para la barbacoa, así que esto va a ser cuestión de minutos......










qué pez más rico, cojoncia!!!!