ya le he dicho que no pienso leer mierdas escritas encima en negro para joder la vista a los que tenemos fondo oscuro.Iniciado por Lost_79
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Así que no me mencione para estas gilipolleces de viejo de mierda al que no hacen caso ni en el geriátrico en el que está.
Es que no tiene nada que ver, ni el color de la carne ni nada. Eso que has comprado es broiler comercial. La cocción de una gallina o gallo es de 3 horas, en cbio el.de supermercado lo puedes hacer a la plancha.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
ya me imaginaba. Pero bueno, mejor que el pollo encarcelado ese que venden, será, supongo...... o quiero suponer.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Estä crudo joder
En el geriatrico soy el puto amo.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Qué asco, te va a dar una embolia con eso
Me pongo a sus pies.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
El pollo bueno es el de corralEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.ya me imaginaba. Pero bueno, mejor que el pollo encarcelado ese que venden, será, supongo...... o quiero suponer.....
El pollo encarcelado aunque puedas hacerlo a la plancha es una mierda, una vez has probado el de verdad no hay marcha atrás.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.ya me imaginaba. Pero bueno, mejor que el pollo encarcelado ese que venden, será, supongo...... o quiero suponer.....
Este es un pollo que hice el otro día, como puedes ver la diferencia en la carne es más que evidente.
Producto fresco del Mercadona y calidad no van de la mano has comprado Has comprado mierdaEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.ya me imaginaba. Pero bueno, mejor que el pollo encarcelado ese que venden, será, supongo...... o quiero suponer.....
bueno, tú debes ser experta en comer mierda, así que podrías aconsejarme para no comer lo mismo que tú.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
No te creas, es la misma mierda que en todos los sitios.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
No, mierda más que nada porque no comería nada que cocinarás túEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.bueno, tú debes ser experta en comer mierda, así que podrías aconsejarme para no comer lo mismo que tú.
ya, muy lógico eso que dices si prefieres el Mcdonalds...El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
VA ver subnormal te he dicho 1000 veces que yo. No voy al McDonalds near sitios con gente cutre de mierda como tú joder que no soy una puta pobre de mierda que te entierren dinero gilipollasEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.ya, muy lógico eso que dices si prefieres el Mcdonalds...
Y a ver si hay suerte y te mueres de una puta vez que ya me tienes hasta los huevos
pero si ya has dicho bastantes veces en el foro, que te atiborras de hamburguesas y mierdas similares..... Ahora de qué vas a venir, niña gordaca y repipi de mierda??????El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Vete a tomar por el culo, puta zampabollos!!!! y deja de rebuznar y vomitar en mis hilos tu bilis de mierda, que te no aguanta ni tu putísima madre, asquerosa!!!!!
por cierto, aquí está lo de hoy:
Debo decir que tenía como mucho más sabor que el pollo norrmal que se compra habitualmente, pero estaba mucho más duro y correoso, por lo que tenía que haberle hecho caso a @lafigatamare cuando decía que había que hervirlo previamente.....
Tampoco ha penetrado mucho el sabor del adobo, más que nada porque no ha tenido mucho tiempo.
Pero bueno, sabiendo esto, ya lo compraré más veces, y operaré en condiciones. Hoy iba un poco, o bastante, a voleo.....
hijo de perra si eso está quemadísimo.
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.lafigata, te menciono porque voy a volver a hacer gallina, y claro, la otra vez se quedó bastante correosa, por lo que hoy la voy a hervir, y había pensado que ya que tú tienes más experiencia en estas lides, me digas cómo la hierves y eso, si le añades algún condimento, o a saber.....El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Este es un pollo que hice el otro día, como puedes ver la diferencia en la carne es más que evidente.
Ese pollo que muestras en la foto, se ve que ha sido hervido, y además, se ha hecho un guiso con él. Pero claro, ten en cuenta que yo quiero hacer el muslo y contramuslo de gallina en el horno luego.....
A la espera de que me digas algo estoy.
@Un saludo.
No se hierve nunca la carne, eso es una empastrada. Necesita horas de cocción, junto a otros ingredientes. Te doy la receta del "rostit" típico que hacemos aquí, que te hará deliciosa cualquier carne de caza o de corral. Guárdala como oro en paño.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Se fríe la carne en aceite de oliva, cuando esté dorada se reserva.
En el mismo aceite se sofríe una cebolla, o unas chalotas, media cabeza de ajos cortados por la mitad con piel, dos o tres tomates enteros cortados por la mitad, dos zanahorias, peladas y cortadas. Cuando esté el sofrito hecho, se añade la carne frita, y un buen copazo de vino rancio.
Se deja un rato que se evapore el alcohol, y se añade agua hasta cubrir. Se pone a fuego máximo y cuando.empieze a hervir se baja el.fuego, se añade tomillo y romero y media ramita de canela, se tapa, y se deja cocer. Vas controlando cada 30 minutos con un cuchillo pinchando si la carne está blanda, no dejar que se evapore el agua e ir añadiendo que siempre esté cubierta de caldo, ir rectificando de sal.
Cuando esté blanda,( pueden pasar horas según la dureza), se destapa, y se deja reducir y espesar el caldo, hasta que se convierta en salsa. En una sartén se sofríe, ajo picado, un puñado de frutos secos, virutas de jamón y si te gustan unos dátiles o ciruelas pasas.
Y lo añades a la carne, cuando esté bien espesito, ya está hecho.
bueno, eso se aleja un poco, o bastante, de lo que yo quería hacer.... Es que yo no quiero hacer un guiso, yo quiero hacer una gallina al horno, pero que quede blandita. De ahí que considerara la opción de hervirla previamente un tiempo......El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
De todos modos, después de hervirla, quería ponerla a macerar, para que cogiera sabores, para cuando la hiciera al horno de brasas......
Incluso había pensado hervir también los zorzales un poco con la gallina, y sacarlos antes, para también ponerlos a macerar en otra salsa.........
Recuerdo cuando hice la gallina de la otra vez, que hasta el pellejo ese que trae, quedó más duro y correoso que la hostia....... Es que no se podía comer, joder......
Si la hierves antes para hacerla al horno, te va a quedar mal, la piel blanda y asquerosa. Para hacer una carne dura al horno, tienes que seguir la primera parte del procedimiento que te explico, hasta la parte del.vino, poner la carne en la rejilla, y abajo la lata con el.caldo y agua, ir dándole la vuelta cada X, pinchar que no esté dura, y ir pintando con manteca.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.bueno, eso se aleja un poco, o bastante, de lo que yo quería hacer.... Es que yo no quiero hacer un guiso, yo quiero hacer una gallina al horno, pero que quede blandita. De ahí que considerara la opción de hervirla previamente un tiempo......
De todos modos, después de hervirla, quería ponerla a macerar, para que cogiera sabores, para cuando la hiciera al horno de brasas......
Incluso había pensado hervir también los zorzales un poco con la gallina, y sacarlos antes, para también ponerlos a macerar en otra salsa.........
Recuerdo cuando hice la gallina de la otra vez, que hasta el pellejo ese que trae, quedó más duro y correoso que la hostia....... Es que no se podía comer, joder......
Pero calcula 2 h de horno mínimo.
es que utilizo un horno de leña, y claro......... ahí los tiempos funcionan de otra manera...... aparte de la potencia de fuego y demás.........El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Lo más parecido que he hecho a esto que me cuentas, es cuando hice, o intenté hacer, el cochinillo de las pasadas navidades...... y no, no salió bien......
por cierto, ya te comenté en un hilo previo, que el de este video sí cocía los zorzales un poco..... y luego los ponía a las brasas....
No quisiera probarlos esos zorzales, de siempre se han hecho fritos con ajos por algo.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Bueno, pues sí.lo quieres hacer en horno de leña no puedo ayudarte. Ese tipo de carnes son delicadas de cocinar.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.es que utilizo un horno de leña, y claro......... ahí los tiempos funcionan de otra manera...... aparte de la potencia de fuego y demás.........
Lo más parecido que he hecho a esto que me cuentas, es cuando hice, o intenté hacer, el cochinillo de las pasadas navidades...... y no, no salió bien......
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yo sí quiero darles un tiento....
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