CitarMe flipa la berza, me la puedo comer sola con pimentón, así que si ya le echamos patata y chorizo pues plato único y pa dentro xD.
Tres planos me zampaba, y me guardaba un poco para la merienda, haciendome un bocadillo estilo @inocencio1994
Berza, berzo y berce.Iniciado por Usuariopromedio
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Me flipa la berza, me la puedo comer sola con pimentón, así que si ya le echamos patata y chorizo pues plato único y pa dentro xD.
Tres planos me zampaba, y me guardaba un poco para la merienda, haciendome un bocadillo estilo @inocencio1994
Me caías bien, pero berza... has intentado arreglarlo con el chorizo, pero ni aún así.
Pues será en tu casa. Esa berza en Galicia se le da los burros y en León no la toma nadie. Y repito la berza de aquí es alargada y las hojas abren y son parecidas a un grelo ancho y a un repollo verdeEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Ah! La variedad que usamos por aquí es la que se llama "col rizada"El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Norl, a la col blanca; que siempre tiene tierrecilla y bichillos entre hojas:
Joder, pues a mí jamás me ha salido tierra ni bichillos. Si acaso algún caracolillo, pero en las hojas externas.
Por lo que veo en la foto, esa que usas tú es como menos compacta en el interior y por eso tiene huecos donde pueden entrar insectos y suciedad.
Ya llegan los niños rataEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Me caías bien, pero berza... has intentado arreglarlo con el chorizo, pero ni aún así.
Y a ti que te pasa ahora?
No me van las berzas. Bueno las femeninas síEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Ya llegan los viejales rata
Para mí la berza es algo parecido a esto
Me parece un concepto interesante el tuyo. Le daría una probada a ver qué tal
entonces estarás farto de ellaEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Andaluz detectedEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Para mí la berza es algo parecido a esto
Me parece un concepto interesante el tuyo. Le daría una probada a ver qué tal
Claro, es que por ahí por el sur tenéis un guiso que se llama berza y que curiosamente (creo que) no lleva berza (col) entre sus ingredientes. Si mal no recuerdo es de por la zona de Cádiz, no?
Ignorante, estas retratado. A pastar.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Vaya puto retraso que manejas chaval, las berzas son así de toda la vida.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Pero qué cojones dices tú de grasa?El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Hay varias versiones, según la zona.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Andaluz detected
Claro, es que por ahí por el sur tenéis un guiso que se llama berza y que curiosamente (creo que) no lleva berza (col) entre sus ingredientes. Si mal no recuerdo es de por la zona de Cádiz, no?
La más conocida es la gaditana, pero están la sevillana, la chiclanera, la gitana, la jerezana, la malagueña (en la foto), etc… eso sí, en ningún caso llevan col (al menos ninguna de las que conozco)
Última edición por Señor Lobo; 17/02/2022 a las 19:51
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Vaya puto retraso que manejas chaval, las berzas son así de toda la vida.
Eso es berza de León, y Zamora básicamente. Tienes tal prepotencia que eres prescindible. Maleducado e ignorante a partes iguales.
Y si tú eres de León, yo soy de Madagascar.. das vergüenza.
Tu eres de Castilla, que no sabes lo que es una berzaEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Eso es berza de León, y Zamora básicamente. Tienes tal prepotencia que eres prescindible. Maleducado e ignorante a partes iguales.
Y si tú eres de León, yo soy de Madagascar.. das vergüenza.Del Manzanal para el este todo Castilla
Meloco con nocturnidad y alevosía.
Te doy un me gusta porque no merece la pena enemistarse con un forero. Pero reconoce que no tienes la única verdad.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Tu eres de Castilla, que no sabes lo que es una berza
Y edito, soy de Riello, aunque vivo en la capital
Pero son unos piques sanosEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Te doy un me gusta porque no merece la pena enemistarse con un forero. Pero reconoce que no tienes la única verdad.
Y edito, soy de Riello, aunque vivo en la capitalMi padre es de un pueblo del Bierzo
Castellano de pura cepaEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Pero son unos piques sanos
Pensaba que era otra aberración de Inocencio.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Muy buenas shuretes!!
Hoy sus traigo una receta de verdura barata, fácil, completa y para mi gusto muy rica
Debe ser porque es mi segunda verdura favorita del mundo mundial después de las alcachofas: La humilde berzatambién conocida en otros lugares como col o repollo.
Al lío:
En una cacerola cocer en agua con una pizca de sal la berza picada con unas patatas cortadas en chascos no muy grandes. Unos 20'. Escurrir y reservar.
En esa misma cacerola poner un chorrete de aceite de oliva virgen forero medio y añadir choricillo fresco, que previamente hemos sacado de la tripa y troceado. Freír a fuego fuerte hasta que comience a dorarse y suelte la grasilla.
Añadir 4 o 5 dientes de ajo picados y continuar friendo hasta que comiencen a dorarse.
Chucharilla de pimentón dulce de La Vera. Remover y acto seguido volcar encima la berza y la patata que teníamos reservadas.
Mezclar enérgicamente con la paleta, a fuego bastante fuerte, durante 3-4'. No importa si durante el proceso alguna patata se rompe o se deshace.
Y la cosa queda tal que así:
Aquí en el plato listo para darle el homenaje
E ya.
Qué sus paece shuretes, osloco?
Buena pinta
No la líes, vasco.El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Castellano de pura cepa
Tiene buena pinta
El Bierzo es la comarca más castellana que existeEl mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
Anécdota:
Fui a pasar un finde a Ponferrada con una hamija (ella tampoco es leonesa). Nos alojamos en el hotel El temple, sólo alojamiento y desayuno. Para comer y cenar, pues sobre la marcha. Justo al lado del hotel hay una gasolinera y de paso que repostábamos me dio por preguntarle al gasolinero para recomendarnos "por algún pueblillo así cercano donde pongan bien de comer, cocina castellana típica de la zona"
Nos recomendó ir a Cacabelos. Pero eso sí..."cocina castellana, lo que se dice castellana no vais a encontrar" nos dijo, con un gesto facial mezcla entrey
Por cierto, comimos muy bien en Cacabelos
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