Hoy he comido bastante tarde, más bien he merendado. Y se me ha antojado una tortilla de patata un tanto especial, que algunas veces la suelo hacer con bacalao y otras con atún. Esta vez la he hecho con atún.
En primer lugar lleva muy poca patata y cortada muy fina. Lleva menos patata que la suma entre pimiento y cebolla.
Además se pocha todo junto en poco aceite. No es como una tortilla de patata normal que se fríe todo en bastante aceite y luego se cuela.
1 patata pequeña
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
2 latas de atún en aceite (escurrimos el aceite)
4 huevos XL
Aceite de oliva
Sal
Dejo fotos del paso a paso.
Qué sus paece shuretes? Osloco??
@zu_u_ti musiquilla mientras la hacía:
Guns n' Roses - Use your illusion II [emoji450][emoji445][emoji41]
He comido muchas tortillas de patata, he comido muchas tortillas de atún, pero jamás una tortilla de patata y atún!
Eres un innovador, eres un truán de los conceptos culinarios, un emperador de los sentidos, eres el William Wallace de los fogones, eres un canalla y un pirata que navega por los océanos ignotos de los sabores inexplorados.
Oh capitán mi capitán!!
Halaaaaaaaa xageraooooo!!
Y de patata y bacalao has probado?
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Última edición por gamusin; 29/12/2019 a las 21:16
Que luego los single cooker alpha male conocemos milfs en el Eroski y no perdemos tiempo en que nos preparen unos callos cojonudísimos, porque nos salen mejor que a ellas
Te doy una sugerencia por si te gustan las tortillas de pescado, porque la de patata no lo debería llevar.
Pocha una cebolla cortada en juliana, también pocha pimiento verde junto con la cebolla. Posteriórmente añadele bacalao desmigado.
Bate unos huevos y añádele la mezcla, a la que hayas eliminado el aceite sobrante. Con toda esta mezcla prepara una buena tortilla de bacalao como díos manda.
Te doy una sugerencia por si te gustan las tortillas de pescado, porque la de patata no lo debería llevar.
Pocha una cebolla cortada en juliana, también pocha pimiento verde junto con la cebolla. Posteriórmente añadele bacalao desmigado.
Bate unos huevos y añádele la mezcla, a la que hayas eliminado el aceite sobrante. Con toda esta mezcla prepara una buena tortilla de bacalao como díos manda.
Vaya por delante que muchas gracias shur
Soy Navarro, del tercio norte...sidrerías, ya sabes xD
Si la tortilla de bacalao con pimiento (mejor dicho con piparras verdes, que es la clásica) y cebolla está cojonuda y, la patata y el bacalao casan de puta madre... por qué te parece tan descabellado lo de una tortilla de todo junto? Está bien buena, te lo recomiendo. Con poca patata, eso sí, menos que cebolla y pimiento.
Lo del atún se me ocurrió como una variante de esta, por el mismo motivo.
Está más buena con bacalao, las cosas como son...pero, humildemente, no me parece ninguna extravagancia, sino una combinación bastante intuitiva.
Saludos [emoji846]
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Última edición por gamusin; 29/12/2019 a las 22:19
No digo que no pueda gustar, para gustos los colores. Humildemente opino que estás matando sabores. Es como el que le echa un kilo de ketchup a su hamburguesa; seguramente así la disfrute más, pero lo mismo le dá meterle carne que pencas.
No digo que no pueda gustar, para gustos los colores. Humildemente opino que estás matando sabores. Es como el que le echa un kilo de ketchup a su hamburguesa; seguramente así la disfrute más, pero lo mismo le dá meterle carne que pencas.
Como lea esto el @sr. Berengena y se entedere de que eliminas el exceso de aceite de las patatas al freírlas o que tiras el aceite del atún en vez echárselo a la tortilla, le va a dar un síncope.
Y sí, tiene buena pinta, sobre todo esa melosidad de las patatas, el pimiento y la cebolla. Lo de pasar más o menos el huevo ya es cuestión de gustos. Eso seguro que quedaría genial incluso como revuelto.
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Iniciado por gamusin
El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.Buenas shuretes!
