Cocina [COCINA] y hoy qué me decís de mi entrecot?

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  1. #1
    Tócamela otra vez, anda Avatar de sr. Berengena
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    [COCINA] y hoy qué me decís de mi entrecot?

    Este era antes de ir al infierno....








    Y este era después de salir del infierno....


    que por cierto, me tendréis que desir cuál sus gusta más, si con filtro cálido en la cámara, o sin él.....


    Esto es sin fieltro...





    Y esto es con...






    Y ya está, hapigos, esto es todo por hoy!!!!


    @Salud y buen foro.

  2. #2
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    Sin filtro calido. A mi me gusta mas hecho pero lo socialmente aceptado es como lo has hecho tu asi que 5 estrellas, Michelin.

  3. #3
    jinetero Avatar de JACA-MECANIC
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    Este era antes de ir al infierno....








    Y este era después de salir del infierno....


    que por cierto, me tendréis que desir cuál sus gusta más, si con filtro cálido en la cámara, o sin él.....


    Esto es sin fieltro...





    Y esto es con...






    Y ya está, hapigos, esto es todo por hoy!!!!


    @Salud y buen foro.
    Joder

  4. #4
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    Parece sangre coagulada, es fresco del día?

  5. #5
    Tócamela otra vez, anda Avatar de sr. Berengena
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    Parece sangre coagulada, es fresco del día?
    a qué te refieres???? conoces el proceso de desangrado de la carne???? y el de maduración, ah???

  6. #6
    ForoParalelo: Miembro Avatar de Pezluna
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    a qué te refieres???? conoces el proceso de desangrado de la carne???? y el de maduración, ah???
    No está muy morado para estar bueno? Parece que lleve fuera del frigorífico unas horas

  7. #7
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    No está muy morado para estar bueno? Parece que lleve fuera del frigorífico unas horas
    sí, es que si quieres hacer bien un filete de este tipo, tienes que sacarlo del frigorífico unas horas antes, para que se atempere.

    No se puede hacer este tipo de filetes a la brasa con el filete recién sacado del frigorífico y frio..... Es un hecho.

  8. #8
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    Es bien, pero...

    Y las papas fritas?

  9. #9
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    Es bien, pero...

    Y las papas fritas?
    hoy no había papas...


    Edito: además, dicen muchos entendidos, sobre todo vascos, que el mejor acompañamiento para la carne de vacuno a la brasa son pimientos del piquillo de Lodosa....


    No es asín, @JACA-MECANIC???

  10. #10
    jinetero Avatar de JACA-MECANIC
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    hoy no había papas...


    Edito: además, dicen muchos entendidos, sobre todo vascos, que el mejor acompañamiento para la carne de vacuno a la brasa son pimientos del piquillo de Lodosa....


    No es asín, @JACA-MECANIC???
    Si pimientos del piquillo..entreverados...o del padron que unos pican y otros non

  11. #11
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    Si pimientos del piquillo..entrevedados...o del padron que unos pican y otros non
    me encantan los pimientos picantes, y otros años he plantado en mi casa. Y el caso es que me encantan los de Padrón, pero por mi localidad ya cada vez se ven menos.... ahora los traen de Granada o de Marruecos, y avisan de que son "semipicantes", con lo que quiere decir que no pican una mierda.......

    En un bar cercano a mi casa, y donde solía ir, ponían una tapa de huevo de codorniz frito sobre una rebanada de pan, junto con un pimiento de Padrón pequeño y frito al lado, y me gustaba mucho cuando picaba, joder.... qué cosa más rica, hostia!!!!!!

    Pero no sé qué pasó, que al final ya dejaron de picar, y si se los pedía picantes, lo que hacían en la cocina era ponerle una guindillita de esas pequeñas y secas, mal llamadas "cayenas", dentro del pimientito... pero joder, eso no es lo mismo ni de coña......

  12. #12
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    Este era antes de ir al infierno....








    Y este era después de salir del infierno....


    que por cierto, me tendréis que desir cuál sus gusta más, si con filtro cálido en la cámara, o sin él.....


    Esto es sin fieltro...





    Y esto es con...






    Y ya está, hapigos, esto es todo por hoy!!!!


    @Salud y buen foro.
    Estás muy solo tío, te compadezco

  13. #13
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    me encantan los pimientos picantes, y otros años he plantado en mi casa. Y el caso es que me encantan los de Padrón, pero por mi localidad ya cada vez se ven menos.... ahora los traen de Granada o de Marruecos, y avisan de que son "semipicantes", con lo que quiere decir que no pican una mierda.......

    En un bar cercano a mi casa, y donde solía ir, ponían una tapa de huevo de codorniz frito sobre una rebanada de pan, junto con un pimiento de Padrón pequeño y frito al lado, y me gustaba mucho cuando picaba, joder.... qué cosa más rica, hostia!!!!!!

    Pero no sé qué pasó, que al final ya dejaron de picar, y si se los pedía picantes, lo que hacían en la cocina era ponerle una guindillita de esas pequeñas y secas, mal llamadas "cayenas", dentro del pimientito... pero joder, eso no es lo mismo ni de coña......

    El mismo donde te copiaban tus resetas del iutub??

  14. #14
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    Estás muy solo tío, te compadezco
    bueno, pero que sepas que es como todo....


    En muchas ocasiones se ven películas de ancianitos que están agonizando, y le dicen al nieto: Robespierre, pequeño, que sepas que en esta vida uno nace solo y muere solo. No lo olvides de eso, Robespierre.....



  15. #15
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    El mismo donde te copiaban tus resetas del iutub??
    no sé a qué te refieres ahora, la verdad???


    Ahhh, te refieres al bar donde llevé una tapa para que la pusieran allí en homenaje mío, verdad????? pues no, no era ese, sino otro.

  16. #16
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    bueno, pero que sepas que es como todo....


    En muchas ocasiones se ven películas de ancianitos que están agonizando, y le dicen al nieto: Robespierre, pequeño, que sepas que en esta vida uno nace solo y muere solo. No lo olvides de eso, Robespierre.....




    Ya, claro, pero mola si cuando te mueres tienes a alguien a tu lado

  17. #17
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    Buena pinta tiene,

  18. #18
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    Ya, claro, pero mola si cuando te mueres tienes a alguien a tu lado
    y si llegas a tener más de 100 años y ves morir no sólo a tu mujer y esposa, sino a tus hijos, y demás, ah?????


    Una vez salió en la tele el caso de un hombre que había llegado a esa edad y se encontraba solo y quería morirse, porque había visto morir a su mujer, a sus amigos, a sus hijos, y a los amigos de sus hijos, y claro, ya no le quedaba nadie y no quería vivir asín.....

  19. #19
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    eso todavia hace muuuu

  20. #20
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    5 cm de altura ya son palabras mayores,meloco,vaya que si meloco!

  21. #21
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    y si llegas a tener más de 100 años y ves morir no sólo a tu mujer y esposa, sino a tus hijos, y demás, ah?????


    Una vez salió en la tele el caso de un hombre que había llegado a esa edad y se encontraba solo y quería morirse, porque había visto morir a su mujer, a sus amigos, a sus hijos, y a los amigos de sus hijos, y claro, ya no le quedaba nadie y no quería vivir asín.....
    T as tomado la pastyia oy??

  22. #22
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    T as tomado la pastyia oy??
    me tomo todos los días una pastilla después de desayunar....

  23. #23
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    me tomo todos los días una pastilla después de desayunar....
    Pues aumenta la dosis

  24. #24
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    Pues aumenta la dosis
    ahora también eres psiquiatra????

  25. #25
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    250 gramos?

  26. #26
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    250 gramos?
    pesaría 400 g y pico...

  27. #27
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    ahora también eres psiquiatra????
    No, tengo la carrera de psicología

  28. #28
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    @Salud y buen foro.
    Te digo que es carcinógeno. Dicen que los insetos son el futuro

  29. #29
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    No, tengo la carrera de psicología
    y qué sabe un psicólogo de medicación y pastillas contra la locura, ah????

  30. #30
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    y qué sabe un psicólogo de medicación y pastillas contra la locura, ah????

    Pues lo mismo que tu de dejar la carne en su punto, nada.

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