Cocina [COCINA] hoy vamos a hacer sesos al ajillo

Y es que es algo que llevo tiempo sin comer, pero que está riquísimo!!!

Vamos a la receta:

Lleva poca cosa... los propios sesos, que en este caso son de cerdo, ajo, sal, pimienta, vino blanco (yo prefiero el fino, que es el mejor vino blanco que existe), aceite, y luego necesitaremos perejil para decorar, y si se quiere, guindilla.



Estos son los sesos, bonitos, ein??? con ellos adquiriremos poderes, como la inteligencia del cerdo...



Se pica en rodajitas el ajo y se pone en la sartén:



Cuando vayan cogiendo color y para que no se nos quemen, se le echan los sesos:



Se salpimientan, y también se le echaría en este caso el picante, y se les da la vuelta para que se hagan por ambos lados:




Ahora se les echa el vino, y yo les echo también limón.... ya sabéis que el limón hace que emulsionen las grasas y luego obtendremos una salsa más espesita.... También aprovecho y les echo ya el perejil picado.....




Y voilá, aquí están los sesos servidos para comer.... Ricos, verdad???




Bueno, quizás su aspecto no sea el más sugerente, pero os aseguro que están extraordinarios.