Tema serio carne de buey auténtica

Coge un avión y ve a Galicia.

El 95% de la carne de buey es vendida al nacer el buey a los restaurantes, la producción es muy pequeña, y sí. ronda los 50e el kilo. En Mallorca lo veo imposible.

JAjajaja mejor buey de Kobe, eso si que es un chiste!!

Iniciado por Breoknar

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Coge un avión y ve a Galicia.

El 95% de la carne de buey es vendida al nacer el buey a los restaurantes, la producción es muy pequeña, y sí. ronda los 50e el kilo. En Mallorca lo veo imposible.

Joder Esque este chiste de país ya te engaña en tooooodo es una lastima la verdad
A ver si algún shur sabe de algún sitio gourmet que la tenga
He leído que la mejor es la del valle de león donde esta el restaurante el capricho

Si hubieses dicho carne de buey no auténtica yo te decía pero auténtica ni idea.

Iniciado por cleptomano88

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Joder Esque este chiste de país ya te engaña en tooooodo es una lastima la verdad
A ver si algún shur sabe de algún sitio gourmet que la tenga
He leído que la mejor es la del valle de león donde esta el restaurante el capricho

No lo vas a encontrar xD. Como mucho encontrarás algún sitio que te darán carne de vaca vieja de alta calidad y te la cobraran a precio de Buey .

Yo he probado la carne de Buey en un restaurante de Madrid y la verdad que está tremendísima, pero en calidad/precio me quedo con la vaca (comprando directamente al matadero o un buen carnicero, nada de carrefour )

Iniciado por Breoknar

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No lo vas a encontrar xD. Como mucho encontrarás algún sitio que te darán carne de vaca vieja de alta calidad y te la cobraran a precio de Buey .

Yo he probado la carne de Buey en un restaurante de Madrid y la verdad que está tremendísima, pero en calidad/precio me quedo con la vaca (comprando directamente al matadero o un buen carnicero, nada de carrefour )

Piensas que X precio merece pues comprar carne de vaca vieja (que es lo más parecido al buey con la grasa entrevenada y el sabor tremendismo y jugosa) que el buey teniendo en cuenta la diferencia de precio?
Y ojo donde lo compro yo en carnicería por supuesto una enorme esta de 17e el k para arriba y lo venden como buey
Y se que X el precio no puede ser buey pero le da mil patadas a cualquier ternera normal incluido solomillos etc etc

Iniciado por cleptomano88

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Joder Esque este chiste de país ya te engaña en tooooodo es una lastima la verdad
A ver si algún shur sabe de algún sitio gourmet que la tenga
He leído que la mejor es la del valle de león donde esta el restaurante el capricho

El Capricho tiene tienda online, puedes echarle un vistazo.

Productos carnicos de Leon
Acavo de ver esto shur y efectivamente no baja de 40 el k
Es esta quien suministra al capricho?
Tiene dos carnicerías en mallorca y el corte inglés sección gourmet
Que supuestamente son puntos de venta oficiales
Será de fiar? @Lord_thunder @Breoknar

hola hamijo... yo vivo en mallorca y puedo proporcionarte arroba y media de solomillo de buey de primera calidad con marmoleo nivel 12....



































































pero tienes que enviar a tu novia para que la pruebe primero

Tema serio gilipollas

Iniciado por cleptomano88

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Productos carnicos de Leon
Acavo de ver esto shur y efectivamente no baja de 40 el k
Es esta quien suministra al capricho?
Tiene dos carnicerías en mallorca y el corte inglés sección gourmet
Que supuestamente son puntos de venta oficiales
Será de fiar? @Lord_thunder @Breoknar

A ver, esa carne es muy buena, pero no es el buey que sirven en El Capricho, que es el buey buey. Es cierto que en este restaurante no todos los animales que matan son iguales, pero cuand matan un especímen de los buenos, debe ser increíble, porque son animales viejos que se han dedicado al trabajo en el campo, y de eso hay muy poco.

Iniciado por Lord_thunder

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A ver, esa carne es muy buena, pero no es el buey que sirven en El Capricho, que es el buey buey. Es cierto que en este restaurante no todos los animales que matan son iguales, pero cuand matan un especímen de los buenos, debe ser increíble, porque son animales viejos que se han dedicado al trabajo en el campo, y de eso hay muy poco.

Pero porque dices que no es la misma carne?
Son Los mismos bueyes del valle de león

Yo iría a tiro fijo y compraría en ECI. Siento no poder ayudarte más.

Iniciado por cleptomano88

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Pero porque dices que no es la misma carne?
Son Los mismos bueyes del valle de león

No, no, el dueño del restaurante busca bueyes por todo el norte de España y seguro que alguno sale de esa zona, pero no tiene nada que ver.

Iniciado por Lord_thunder

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No, no, el dueño del restaurante busca bueyes por todo el norte de España y seguro que alguno sale de esa zona, pero no tiene nada que ver.

Ahh vale ya entiendo el elige el mejor independientemente de donde sea

De todas formas en la última cata que se hizo las tres mejores carnes del mundo fueron la de este valle la de Kobe y la de angus así que no sería mala opción si los puntos oficiales son realmente de ahí

Iniciado por Sr. De mi Casa

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Yo iría a tiro fijo y compraría en ECI. Siento no poder ayudarte más.

En la sección gourmet desde luego dicen que hay buey...

Iniciado por cleptomano88

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Ahh vale ya entiendo el elige el mejor independientemente de donde sea

De todas formas en la última cata que se hizo las tres mejores carnes del mundo fueron la de este valle la de Kobe y la de angus así que no sería mala opción si los puntos oficiales son realmente de ahí

Claro, el escoge el animal y lo lleva a su redil. Lo alimenta durante un tiempo y lo mata. Macera la carne durante unas semanas y lo sirve.

Ciertamente la carne del Valle del Esla es de calidad superior (además la zona es muy bonita). Yo me imagino que los puntos de venta no te engañan, y más cuando en la propia página de carnes del Valle del Esla te dicen los puntos a los que proveen.

Iniciado por Lord_thunder

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Claro, el escoge el animal y lo lleva a su redil. Lo alimenta durante un tiempo y lo mata.

Ciertamente la carne del Valle del Esla es de calidad superior (además la zona es muy bonita). Yo me imagino que los puntos de venta no te engañan, y más cuando en la propia página de carnes del Valle del Esla te dicen los puntos a los que proveen.

Ok bro gracias por tu ayuda
Mañana iré a una carnicería gourmet que tiene carne del valle de esta y haber si merece la pena gastarme los 25/30 euros que me gastaré para 500 gramos jeje

Iniciado por cleptomano88

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Ok bro gracias por tu ayuda
Mañana iré a una carnicería gourmet que tiene carne del valle de esta y haber si merece la pena gastarme los 25/30 euros que me gastaré para 500 gramos jeje

A ver si tienes suerte y pillas una buena pieza

Por cierto, si te fijas, en la tienda online de El Capricho, venden el solomillo de buey a 160 €/kg, algo te ahorras XD

Galicia o León mayormente como ya te han dicho

Iniciado por Fsjaler

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Galicia o León mayormente como ya te han dicho

El norte básicamente, Asturias también, y Cantabria, y País Vasco. No nos olvidamos de la ternera de Ávila... La verdad es que en España somos unos afortunados en el tema de materias primas.