OsMoLa ?? Receta de patatas bravas madrileña. Timo, mejor versión, miedra, ... ??

  1. 26/04/2020, 12:14 #1
    sr. Berengena
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    ?? Receta de patatas bravas madrileña. Timo, mejor versión, miedra, ... ??

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  2. 26/04/2020, 12:15 #2
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  3. 26/04/2020, 12:24 #3
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  4. 26/04/2020, 12:25 #4
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    Has vuelto!! cual era el nick de tu chapa?
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  5. 26/04/2020, 12:27 #5
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    La salsa "verdadera" la he hecho varias veces y está rica...aunque prefiero acompañar las patatas además con algo de mayonesa con ajo, tipo patatas braviolis.

    Por cierto, esta otra salsa está muy rica también
    [COCINA] Osco estas PAPAS MORUNAS, shuretes??
    Última edición por gamusin; 26/04/2020 a las 12:30
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  6. 26/04/2020, 12:31 #6
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    La salsa "verdadera" la he hecho varias veces y está rica...aunque prefiero acompañar las patatas además con algo de mayonesa con ajo, tipo patatas braviolis.

    Por cierto, esta otra salsa está muy rica también
    [COCINA] Osco estas PAPAS MORUNAS, shuretes??
    Por lo que yo sé la salsa lleva cebolla pochada con pimentón , caldo de reducido de hueso de jamón? Y espesante.

    No lleva tomate.

    Decidme y en función de eso la hago.
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  7. 26/04/2020, 12:34 #7
    Misco Jones
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    Por lo que yo sé la salsa lleva cebolla pochada con pimentón , caldo de reducido de hueso de jamón? Y espesante.

    No lleva tomate.

    Decidme y en función de eso la hago.
    La respuesta despues de la publicidad
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  8. 26/04/2020, 12:35 #8
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  9. 26/04/2020, 12:37 #9
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    Por lo que yo sé la salsa lleva cebolla pochada con pimentón , caldo de reducido de hueso de jamón? Y espesante.

    No lleva tomate.

    Decidme y en función de eso la hago.
    Suele llevar cebolla y también ajo. El espesante es harina y el caldo no tiene por qué ser de jamón. Cualquier caldo de carne te sirve. Natural a poder ser, pero si no tienes a mano también puedes tirar de estarlux que por una vez no va a pasar nada.

    PD: yo uso pimentón picante de la Vera, y tú cómo buen extremeño espero que también le da un punto ahumado muy interesante.

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  10. 26/04/2020, 12:46 #10
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    Suele llevar cebolla y también ajo. El espesante es harina y el caldo no tiene por qué ser de jamón. Cualquier caldo de carne te sirve. Natural a poder ser, pero si no tienes a mano también puedes tirar de estarlux que por una vez no va a pasar nada.

    PD: yo uso pimentón picante de la Vera, y tú cómo buen extremeño espero que también le da un punto ahumado muy interesante.

    Enviado desde mi Aquaris C mediante Tapatalk
    Que cantidades usarías tú? Suelo cocinar a ojo y no se si servirá en este caso
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  11. 26/04/2020, 12:49 #11
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    Que cantidades usarías tú? Suelo cocinar a ojo y no se si servirá en este caso
    Lo montas todo en una base de pizza cuadrada y 1 minuto al horno a 36C°
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  12. 26/04/2020, 12:50 #12
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Que cantidades usarías tú? Suelo cocinar a ojo y no se si servirá en este caso
    Tienes unos cuantos vídeos en YouTube, además del que hay en el OP
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  13. 26/04/2020, 12:52 #13
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    El mensaje está oculto porque el usuario está en tu lista de ignorados.
    Lo montas todo en una base de pizza cuadrada y 1 minuto al horno a 36C°
    A usted no le pedí opinión
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  14. 26/04/2020, 12:53 #14
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    A usted no le pedí opinión
    No es una opinión es un conejo.
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  15. 26/04/2020, 13:02 #15
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    ya te digo yo la buena,
    la que se hace aqui en Levante:







    si no llevan las dos salsas no son patatas bravas
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  16. 26/04/2020, 13:17 #16
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    ya te digo yo la buena,
    la que se hace aqui en Levante:







    si no llevan las dos salsas no son patatas bravas
    Haber puesto patatas congeladas...ya total
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  17. 26/04/2020, 13:30 #17
    Porcierto
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    Haber puesto patatas congeladas...ya total
    los alimentos congelados conservan sus propiedades
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  18. 26/04/2020, 13:35 #18
    gamusin
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    los alimentos congelados conservan sus propiedades
    En conserva también
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  19. 26/04/2020, 17:13 #19
    battousai1300
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    No es una opinión es un conejo.
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    ya te digo yo la buena,
    la que se hace aqui en Levante:







    si no llevan las dos salsas no son patatas bravas
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    En conserva también
    Vaya tela, lo que hay que ver
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  20. 26/04/2020, 17:16 #20
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    Has vuelto!! Maldito cocinero borracho donde coño andabas
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  21. 26/04/2020, 17:32 #21
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    A ver en mi barrio son típicas, hay 1000 bares y las hay cojonudas y muy normales.
    El rollo está en la salsa, yo he seguido la receta que me dio uno del barrio y me han quedado cojonudas.
    Voy a buscarla y la pongo, lleva más ingredientes y no recuerdo que llevase harina.
    Quedaba espeso tras pasarlo por el chino,pero no recuerdo harina.
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  22. 26/04/2020, 18:54 #22
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