Paella valenciana con arroz Basmati sin gambas
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Rare
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A.F.A.B
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Mrhide
Grande.
Mi padre los domingos hace una igualita.
Pero para que no se llene la paella de hojas de romero, si lo atas con hilo de cocinar se queda perfecto.
Por menos se ha matado.
Joder, pero que mierdas habéis puesto!
Aunque tengo un compañero Italiano, y lo compara con las Pizza con piña y la Carbonara con nata.
En mi familia la hace mi abuelo los domingos también, es la única costumbre valenciana que se ha hecho durante un tiempo en mi familia, lo del romero tienes razón, en algunos sitios lo atan, otros solo lo ponen un rato antes de chupar el caldo y lo sacan para que no molesten las hojas, pero así pierde el sabor para mí, y apartar las hojas no cuesta tanto.
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Mrhide
Pues si vas a la Zona de xativa o la Canal del Navarres FLIPAS!!!
Pues eso, más hacia el sur o al interior, en Denia y esos sitios creo que se hace más la paella de mar, pero la de Valencia y los pueblos más cercanos es la que he puesto y hace tu padre los domingos, la de siempre solo con carne y verdura.
PD: Alcachofas también le ponen por ahí 
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A.F.A.B
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endorfin
melafoco
En verdad no
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A.F.A.B
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TheBang
No tio pimiento no, si le echan caracoles se los quito pero no me joden el sabor.
No vayas a Alicante o Murcia, es puto pimientos con arroz amarillo lo que hacen, qué forma de comerse todo el sabor
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T-NAZ
No vayas a Alicante o Murcia, es puto pimientos con arroz amarillo lo que hacen, qué forma de comerse todo el sabor
En Alicante se preparan mejores arroces que en Valencia.
Y no digo que los de Valencia sean malos.
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A.F.A.B
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Deitano
En Alicante se preparan mejores arroces que en Valencia.
Y no digo que los de Valencia sean malos.
Mi familia por parte de vieja es de Alicante, y a mí no me convencen, en cambio a mis viejos les gustan más los arroces de Alicante que la paella o arroces valencianos.
Yo no soy un enamorado de los arroces, pero la paella valenciana me encanta, y la diferencia más notoria respecto a los alicantinos, es que yo veo que en Alicante se hace el arroz "meloso" y algunos más caldosos, también lo del pimiento como he dicho y luego muchos arroces de mar.
No digo cual de los dos esté más bueno o "sea mejor" pero a mí en lo personal me gusta más la paella valenciana que cualquier plato de arroz del mundo, pero es cierto que los arroces alicantinos tienen mucha fama, como todos los del Mediterráneo vaya.
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T-NAZ
Mi familia por parte de vieja es de Alicante, y a mí no me convencen, en cambio a mis viejos les gustan más los arroces de Alicante que la paella o arroces valencianos.
Yo no soy un enamorado de los arroces, pero la paella valenciana me encanta, y la diferencia más notoria respecto a los alicantinos, es que yo veo que en Alicante se hace el arroz "meloso" y algunos más caldosos, también lo del pimiento como he dicho y luego muchos arroces de mar.
No digo cual de los dos esté más bueno o "sea mejor" pero a mí en lo personal me gusta más la paella valenciana que cualquier plato de arroz del mundo, pero es cierto que los arroces alicantinos tienen mucha fama, como todos los del Mediterráneo vaya.
Que conste que me encanta la paella valenciana. Realmente me refiero a que en Alicante se hacen muchas variedades de arroz y de gran calidad. Tienen mucha tradición de prepararlo.
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De mayor politico
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endorfin
y el chorizo?
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Ese arroz puede estar bueno, pero una paella valenciana solo lleva pollo, conejo, bachoqueta, garrofón y caracoles. Si le pones más cosas, especialmente si es pimiento, eso no es una paella valenciana. 
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Gambitero
Pero pásanos alguna foto de tu arroz abstracto que queria ser paella, no?
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Gambitero
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Deitano
Que conste que me encanta la paella valenciana. Realmente me refiero a que en Alicante se hacen muchas variedades de arroz y de gran calidad. Tienen mucha tradición de prepararlo.
Una vez por allí probé el arroz con costra, muy bueno 
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FULL BRIDGE RECTIFIER
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endorfin
y el chorizo?
El chorisou es para la paella española, no para la valenciana. Todo el mundo knows it
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T-NAZ
En mi familia la hace mi abuelo los domingos también, es la única costumbre valenciana que se ha hecho durante un tiempo en mi familia, lo del romero tienes razón, en algunos sitios lo atan, otros solo lo ponen un rato antes de chupar el caldo y lo sacan para que no molesten las hojas, pero así pierde el sabor para mí, y apartar las hojas no cuesta tanto.
Pues eso, más hacia el sur o al interior, en Denia y esos sitios creo que se hace más la paella de mar, pero la de Valencia y los pueblos más cercanos es la que he puesto y hace tu padre los domingos, la de siempre solo con carne y verdura.
PD: Alcachofas también le ponen por ahí
Soy de la zona del Camp del Turia.
La paella con alcachofas es típica en esa zona, sobre todo en invierno.
Luego también hacían de verduras, con coliflor, pimiento...
Aveces a la paella de verduras le ponía baclao seco (mi favorita)
O paellas de coliflor y costillas.
Arroz negro.
La paella es el recipiente.
Pero hay cosas que son atentados al buen gusto.
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A.F.A.B
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Mrhide
Soy de la zona del Camp del Turia.
La paella con alcachofas es típica en esa zona, sobre todo en invierno.
Luego también hacían de verduras, con coliflor, pimiento...
Aveces a la paella de verduras le ponía baclao seco (mi favorita)
O paellas de coliflor y costillas.
Arroz negro.
La paella es el recipiente.
Pero hay cosas que son atentados al buen gusto.
Conozco la zona xd, y sí por eso nombré lo de la alcachofa, a mí en lo personal no me gusta, y ya sé que se llama paella por el recipiente, pero lo que llamamos "Paella Valenciana" tiene su denominacion de origen y sus ingredientes, luego ya los añadidos que cada uno le meta, pero a mí me gusta en lo personal la tradicional.
Es cuestión de gustos de los comensales si te gusta de X manera te parecerá buena
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Sin garrofó, es arroz con cosas, tete.
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Mrhide
Pues si vas a la Zona de xativa o la Canal del Navarres FLIPAS!!!
Es que los de ahí son ya castellanos les falta muy poco.
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T-NAZ
Conozco la zona xd, y sí por eso nombré lo de la alcachofa, a mí en lo personal no me gusta, y ya sé que se llama paella por el recipiente, pero lo que llamamos "Paella Valenciana" tiene su denominacion de origen y sus ingredientes, luego ya los añadidos que cada uno le meta, pero a mí me gusta en lo personal la tradicional.
Es cuestión de gustos de los comensales si te gusta de X manera te parecerá buena
Claro, la paella valenciana es con SUS ingredientes. Pollo y conejo.
Pero como todo.
Como toda comida tradicional, se hacía con lo que había en casa.
Y en cada comarca o zona geográfica, pues varía.
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ForoParalelo: Miembro
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Mrhide
Claro, la paella valenciana es con SUS ingredientes. Pollo y conejo.
Pero como todo.
Como toda comida tradicional, se hacía con lo que había en casa.
Y en cada comarca o zona geográfica, pues varía.
Es paella de montaña con carne de caza y de granja
Enviado desde mi SM-J100H mediante Tapatalk
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ForoParalelo: Miembro
Todo un fenómeno el tío montoliu.
Así es como entiendo yo que debe de ser una paella Valenciana, salvo que en mi casa se le pone alcachofa, creo que en sueca le ponen pimiento rojo, pero bueno digamos que está es la paella típica de L'horta.
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